É um grande amante de receitas simples e rápidas para fazer em poucos minutos? Se sim, você vai amar o artigo de hoje onde vamos te apresentar uma maravilhosa receita de batata recheada com carne moída, ideal para aquele dia que bate uma preguiça de cozinhar algo complexo.
Logo depois, conheça mais receitinhas deliciosas para variar as suas opções e te inspirar a criar suas próprias versões desse prato!
Receita de batata recheada com carne moída: Saiba como fazer
- 01 colher (chá) de óleo
- 03 unidades de batata média
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Cheiro verde a gosto
- Azeite e sal a gosto
- 250 gr de carne moída
- 02 colheres (sopa) de batata palha
- 02 dentes de alho
- Meio caldo de carne
- 01 colher (chá rasa) de pimenta do reino
- 01 colher (chá rasa) de páprica
- 01 xícara de muçarela ralada
- 1 cebola picada
- Alho a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela com água fervente e sal adicione as batatas limpas e com casca, para facilitar o processo de montagem, retire uma lasquinha na vertical para acrescentar o recheio.
- Logo em seguida deixe cozinhar por uns 30 minutos ou até ficar levemente macia.
- Em uma panela adicione um fio de óleo, pasta de alho com sal, deixe dourar levemente.
- Logo em seguida acrescente a cebola, novamente deixe refogar até murchar.
- Acrescente a carne moída, e então ajuste o tempero com pimenta e páprica, misture e deixe cozinhar até que a carne fique levemente cinzenta.
- Nesse momento acrescente o molho de tomate e um pouco de água, acrescente também o meio tablete de caldo de carne.
- Misture e então deixe cozinhar por 15 minutos ou até que o molho fique mais espesso.
- Caso note uma acidez muito elevada, acrescente uma pitadinha de açúcar.
- Finalize com o cheiro verde, deixe cozinhar por cerca de mais 15 minutos e então reserve.
- Com a batata cozida, retire elas da água e então com auxílio de uma colher retire uma parte da polpa.
- Em uma assadeira untada levemente com azeite adicione as batatas e logo em seguida preencha o espaço vazio com carne, regue com azeite.
- Acrescente uma camada de queijo muçarela ralada e então leve ao forno preaquecido a 180° por cerca de 15 minutos ou até dourar.
- Finalize com cheiro verde picadinho e sirva logo em seguida.
Quanto tempo dura essa delícia?
Essa batata recheada aguenta até 3 dias na geladeira, mas sério, quem é que consegue resistir tanto tempo? Se quiser congelar, pode! Só enrolar cada batata em papel filme e guardar por até 1 mês. Na hora de comer, é só dar aquela esquentada no forno pra ficar crocante de novo.
Tá de dieta? Vamos às contas
Cada batata recheada tem aproximadamente 350-400 calorias (dependendo do tamanho da batata e da quantidade de queijo que você jogar, né?). Se quiser reduzir, troca a muçarela por ricota light e usa carne moída magra. Mas às vezes a gente merece um agrado, não é mesmo?
Se faltar ingrediente, bora improvisar!
- Sem molho de tomate? Pode usar extrato diluído em água ou até ketchup em último caso (sim, já fiz isso e ficou bom!)
- Vegano? Troca a carne por proteína de soja ou lentilha, e o queijo por aqueles veganos derretíveis
- Não tem batata palha? Farofa de pão ou até cereal triturado dão crocância também
Os 3 pecados capitais da batata recheada
1. Cozinhar demais a batata - Vira purê dentro do forno. O ponto é quando o garfo entra mas encontra resistência.
2. Recheio muito líquido - Se o molho estiver ralo, vira sopa dentro da batata. Deixe reduzir bem!
3. Excesso de queijo - Parece impossível, mas pode tampar todo o sabor. Meia xícara já basta!
Truque secreto que aprendi com minha tia
Depois de esvaziar as batatas, misture a polpa que tirou com um ovo e um pouco de queijo ralado. Coloca de volta por cima do recheio antes de levar ao forno. Vira uma casquinha divina! A Daiane adora quando faço assim.
O que servir junto? Combinações matadoras
- Uma saladinha verde bem ácida corta a gordura
- Molho de iogurte com limão e hortelã fica incrível
- Cerveja bem gelada ou um vinho tinto jovem
- Para os kids (ou adultos criança), ketchup caseiro!
Quer surpreender? Faz diferente!
Versão café da manhã: Recheio com ovo mexido, bacon e cheddar
Fit: Batata-doce com frango desfiado e cottage
Gourmet: Adiciona cogumelos shitake e gorgonzola no recheio
Festa: Faz mini batatas recheadas como canapé
O pulo do gato: como esvaziar a batata sem destruir
Deixa esfriar só um pouco depois de cozida - se estiver quente demais, desmancha. Usa uma colher de sorvete ou melão pra tirar o miolo, deixando pelo menos 1cm de "parede". E não joga fora a polpa! Dá pra fazer purê, bolinho ou até engrossar o recheio.
Modo econômico ativado
- Compra batata num sacão (sai mais barato)
- Usa só metade da carne e completa com cenoura ralada fininho
- Queijo pode ser aqueles de embutidos mais em conta
- Faz caldo caseiro ao invés de usar tablete
Quer impressionar? Dica chique
Rega com azeite trufado na finalização e polvilha parmesão flambado com maçarico. Coloca uns brotos por cima pra foto ficar Instagramável. Se quiser seguir a gente, é @sabornamesaoficial!
Se tudo der errado... SOS!
A batata quebrou? Transforma num "escondidinho caótico" - mistura tudo numa travessa, cobre com queijo e assa.
Recheio ficou aguado? Escorre o líquido, refoga com um pouco mais de carne ou farinha.
Queimou embaixo? Raspinha e disfarça com mais molho por cima. Já salvei um jantar assim!
De onde veio essa ideia?
A batata recheada tem DNA europeu - os irlandeses faziam versões simples com manteiga. Mas foi no Brasil que virou essa explosão de sabores! Aqui a gente não resiste a um recheio generoso, né? Tem até concurso de batata recheada em algumas cidades.
2 coisas que ninguém te conta sobre batata recheada
1. Faz bem pro humor! A batata libera serotonina, aquele hormônio da felicidade.
2. Pode virar sobremesa Já experimentou rechear com doce de leite e canela? É bizarro mas funciona!
Perguntas que sempre me fazem
Pode fazer no microondas? Pode, mas não fica tão crocante. Melhor o forno mesmo.
Congela crua ou assada? Assada! Depois é só esquentar direto do freezer.
Por que minha batata fica escura? Pode ser o tipo de batata. As mais velhas oxidam mais.
Juntando os sabores: harmonização criativa
O contraste é a chave! A cremosidade da batata pede algo crocante (como uma salada de repolho roxo) e um toque ácido (pickles caseiros). Se quiser inovar, serve com manga verde ralada - parece estranho mas o doce-salgado fica incrível.
Confissões de cozinha
Uma vez esqueci o sal na carne e só percebi na hora de servir. Solução? Fiz um molho de mostarda e mel super carregado pra disfarçar. Funcionou! A Daiane até elogiou, mas depois descobriu a verdade... Conta aí nos comentários, qual foi seu maior desastre culinário que virou acerto?
2º. Na travessa
Autor: Obrigada de Nadia - Dicas e Receitas
Você está procurando uma receita deliciosa e prática para o almoço ou jantar? Então você precisa conhecer a batata recheada com carne moída direto na travessa. Essa receita é fácil de fazer, econômica e rende bastante.
Você só precisa cozinhar as batatas, refogar a carne moída com temperos a gosto, montar a travessa e levar ao forno para gratinar. O resultado é uma batata macia, suculenta e saborosa, que vai agradar toda a família. Não perca tempo e experimente essa delícia hoje mesmo!
3º. Com cheddar
Autor: ChefTaico
Você precisa conhecer a batata recheada com carne moída e cheddar, o queijo americano com sabor intenso que vai levar a sua receita a um outro nível.
Essa batata é simples de preparar, mas fica muito saborosa e cremosa, perfeita para um almoço ou jantar especial. Você vai se apaixonar por essa batata recheada e vai querer repetir sempre. Não perca tempo e experimente hoje mesmo essa delícia!
4º. Com bacon
Você está com fome e quer algo delicioso e fácil de preparar? Então você precisa experimentar essa batata recheada com bacon e carne moída que vai deixar você com água na boca. Essa receita é perfeita para servir como lanche ou até como almoço ou jantar, pois é bem nutritiva e saborosa.
Você só vai precisar de batatas, bacon, carne moída, queijo, requeijão e temperos a gosto. O preparo é bem simples e rápido, e o resultado é uma batata macia por dentro e crocante por fora, com um recheio cremoso e suculento. Não perca tempo e se aventure com esse sabor que vai conquistar você e sua família.
5º. Na frigideira
Essa delícia é muito simples de preparar e fica pronta em poucos minutos. Você só precisa de batatas cozidas, carne moída refogada, queijo e temperos a gosto. Depois é só montar as batatas, rechear com a carne e o queijo e levar à frigideira para dourar. Pronto! Você tem um lanche incrível e nutritivo para saborear a qualquer hora do dia.
E o melhor: esta receita também pode ser uma fonte de renda extra para você. Imagine só quantas pessoas não iriam adorar experimentar essa batata recheada com carne moída na frigideira? Você pode vender por um preço justo e lucrar muito com essa ideia. Não perca tempo e faça hoje mesmo essa receita maravilhosa.
6º. Na ayrfrer
Você quer aprenda a fazer uma batata recheada com carne moída na airfryer? Não se preocupe, pois, esse passo a passo vai te ensinar um jeito fácil e rápido de preparar essa delícia. Você só vai precisar de batatas, carne moída, queijo, sal e temperos a gosto.
No final você obtém um lanche prático, descomplicado e econômico. Tenho certeza de que você vai adorar e querer repetir. Experimente e me conte o que achou!
7º. Na travessa com calabresa
Bateu aquela fome monstra? Que tal preparar uma batata recheada com carne moída e calabresa para o almoço ou jantar? Essa receita é fácil de fazer e rende bastante, ideal para servir toda a família.
Para preparar vamos utilizar apenas a batata cozida, um molho branco simples, a carne cozida e temperada e muito queijo para finalizar a receita. E o resultado é uma delícia que combina com massas ou arroz. Não perca tempo e experimente essa batata recheada na travessa hoje mesmo!
8º. Com molho à bolonhesa
Você está com fome? Que tal preparar uma deliciosa batata recheada com carne moída e molho de tomate, a famosa bolonhesa italiana? É um prato fácil de executar e que vai deixar todo mundo com água na boca.
A batata fica macia por dentro e crocante por fora, tanto pela casca que assa quanto pelo queijo que derrete e gratina na parte superior. É uma refeição completa e saborosa que você pode servir com uma salada verde ou o que preferir. Não perca tempo e experimente essa receita hoje mesmo!
9º. De forno
Se você vai receber toda a sua família, essa é a melhor opção pois além de fácil e rápida ela é bastante saborosa, fica pronta rapidamente tem aquele gostinho sensacional de comidinha de casa de mãe.
A receita é feita com o purê da batata, isso vai ampliar ainda mais a cremosidade e deixar o prato perfeito para acompanhar absolutamente qualquer tipo de alimento! Não deixe de experimentar, você com certeza irá se apaixonar pelo sabor.
Se nossa coleção de receitas saborosas te agradou, continue navegando com a gente para descobrir ainda mais receitas saborosas que vão dar aquele tchan em suas refeições.
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