O quentão é uma bebida muito consumida em nosso país, principalmente durante as festas juninas onde é preparado tradicionalmente com uma mistura de especiarias e vinho, porém, existem muitas variações de receitas de quentão de vinho e nenhuma pode ser levada como “definitiva”.
Essa é uma bebida agradável para dias frios e combina super bem com alimentos comuns a esse mês. Pensando nisso, escolhi a receita de quentão mais incrível que já bebi, perfeita para a festa junina, ela tem tudo para conquistar seu paladar!
Caso a receita te agrade, continue rolando para baixo e descubra mais variações!
Receita de quentão de vinho para festas juninas: Saiba Como Fazer
- 1 maçã picada
- 250 g de açúcar refinado
- 2 garrafas de vinho tinto seco
- Canela em pau a gosto
- 2 anis estrelados
- 6 cravos da Índia
- Gengibre a gosto
- Cascas de laranja e limão
- 180 ml de cachaça
Modo de preparo
- Em uma panela coloque o açúcar, leve ao fogo médio e espere, mexendo vez ou outra, até que o açúcar comece a derreter.
- Quando o açúcar começar a derreter abaixe a temperatura do fogo e mexa para que não queime
- Quando o caramelo estiver formado acrescente cravos da Índia, canela e anil estrelado, mexa.
- Em seguida acrescente as cascas de limão e laranja, e o gengibre continue mexendo por 2 ou 3 minutos ou tem que o caramelo esteja bem dourado.
- Agora, despeje um pouco do vinho na panela, mexa cuidadosamente para que o caramelo desgrude do fundo, em seguida despeje toda a cachaça e o restante do vinho.
- Acrescente também a maçã picada, deixe ferver por 5 minutos, de preferência com tampa.
- Quando o sabor estiver do seu agrado, desligue o fogo e sirva!
É importante que você não deixe o quentão ferver excessivamente, pois o calor irá diminuir o seu grau alcoólico.
2º. Com morango
Para os amantes de sabores adocicados e frutados, essa é, com certeza, uma ótima opção!
Aqui descubra como utilizar o morango e maça como trunfos para garantir sabor na sua receita.
Com certeza, vale a pena experimentar! Você com certeza irá adorar.
3º. De vinho branco
Nunca fui fã do vinho branco, sempre achei a composição e o sabor meio sem graça comparado com o vinho comum, porém esse quentão me fez olhar para o vinho branco com outros olhos!
O equilíbrio de sabor perfeito entre a mistura de vinho branco, especiarias e caramelo foi um verdadeiro festival em minha boca, e eu dificilmente vou esquecer, por isso ele precisa estar nessa lista!
4º. Com Suco tang
Tem muitas crianças em casa? Experimente fazer esse quentão sensacional que é totalmente livre de álcool!
Os ingredientes que vão nessa receita são de fácil acesso e super baratos, e seu sabor adocicado com certeza vai agradar os pequenos.
Experimente!
5º. Com gengibre
Gengibre é uma erva super útil e versátil que possui mil e uma utilidades na cozinha!
Mas indo além de suas nutricionais, essa erva possui sabor e aroma excepcionais capazes de elevar o quentão a um novo nível!
Com certeza, essa receita merece a sua atenção!
6º. Com açúcar queimado
O diferencial desse quentão está no caramelo cozido cuidadosamente! Ele é extremamente saboroso e sinto que a o cozimento mais demorado das especiarias deu um sabor mais profundo para ele.
Vale a pena experimentar e descobrir o sabor dessa maravilha.
7º. Com casca de laranja
A adição de cascas de frutas cítricas no quentão não é novidade, porém isso não reduz o brilho dessa receita!
Aprenda a preparar um quentão cítrico, rico no azedinho da laranja! É super gostoso e cai perfeitamente como acompanhamento para qualquer refeição, especialmente as pesadas. Experimente e veja por si mesmo!
8º. Com gemada
Se você prefere bebidas cremosas, essa é com certeza uma ótima opção. Ela é ideal para ser servida com comidas leves, e é capaz de esquentar em dias frios.
O sabor é maravilhoso, porém fique ciente que pode não agradar todo mundo, já que a adição da gemada pode ser desinteressante a todos os paladares
9º. No micro-ondas
Vamos ser sinceros, geralmente o frio dá preguiça e gera aquela vontade de ficar encolhido sob as cobertas assistindo um filme e comendo algo quentinho, por isso, essa receita é perfeita!
Aqui, vamos aprender a preparar um quentão delicioso em menos de 10 minutos direto no micro-ondas. É super saboroso e você nem vai notar a diferença.
10º. Com especiarias
Temperos são deliciosos e possuem o poder de elevar absolutamente qualquer prato para outro patamar. Por isso, fiz questão de trazer uma receita rica em especiarias.
Garanto que os sabores marcados vão conquistar seu coração. Experimente!
11º. Sem álcool
Quentão é uma bebida deliciosa e não seria justo que algumas pessoas tivessem se abster de beber só por causa da presença do álcool, por isso fiz questão de trazer uma receita livre desse item!
Mesmo sem o sabor do álcool, te garanto que ele é fiel aos tons originais. Cé m certeza, vale a pena experimentar.
12º. Com abacaxi
Não é comum encontrar o abacaxi nessa bebida, eu particularmente fiquei meio desconfiado.
Mas fiz, experimentei e meus medos se provaram super infundados! Se você gosta de sabores fortes, com certeza vale a pena experimentar.
13º. Com pêssego
Assim como o quentão com abacaxi, essa receita é diferenciada e possui sabores bem peculiares e diferenciados devido a adição de uma fruta que geralmente não está incluída nas versões tradicionais.
O pêssego irá garantir um tom frutado sensacional para suas receitas, com certeza, vale muito a pena experimentar!
14º. Ao estilo alemão
Não são só os brasileiros que apreciam essa bebida deliciosa, na Alemanha, um país frio, esta receita também é extremamente popular.
No vídeo, aprenda a preparar a versão de lá, e não se preocupe com os ingredientes, todos são de fácil acesso!
E aí você gostou de nosso compilado de receitas? Experimente e continue explorando para descobrir comidinhas incríveis e ideias para os dias frios!
