Se você ama receitas simples, rápidas e que sujam o mínimo de louça você está no lugar certo, pois hoje trouxemos uma receita de macarrão de forno simples, fácil e cremoso que vai fazer todo mundo se apaixonar!
Ainda nesse post, confira ainda mais receitas incríveis em uma seleção feita especialmente para você!
Surpreenda-se com a variedade e formas de preparo dessa maravilha. É certo que sua família vai amar.
Receita de macarrão de forno simples, fácil e rápido: Saiba como fazer
- 1 colher (sopa) de pimentão verde
- 1/2 xícara (chá) de extrato de tomate
- 1 colher (chá) de sal
- 2 tomates maduros liquidificados
- 2 colheres (chá) de orégano
- 1/8 colher (chá) de pimenta do reino
- 1/4 colher (chá) de açúcar
- 250 gramas de carne moída
- 2 colheres (sopa) de salsinha picadinha
- 1 colher (chá) de alho ralado
- 1 xícara (chá) de água
- 1/4 xícara (chá) de cebola ralada
- 1 e 1/2 colher (sopa) de óleo
- 1 litro e meio de água
- 1 colher (sopa) sal
- 250 gramas de macarrão parafuso ou outro da sua escolha
- 140 gramas de queijo muçarela fatiado ou ralado
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- Molho branco (Opcional)
Modo de preparo
- Em uma panela adicione o óleo, logo em seguida despeje a carne moída, deixe fritar por alguns instantes.
- Quando ela estiver selada, adicione pimentão e alho mexa bem.
- Em seguida despeje cebola ralada e continue mexendo até começar a pegar no fundinho da panela.
- Quando atingir o ponto certo, adicione sal, orégano, açúcar e pimenta do reino, mexa bem e logo depois entre com os tomates liquidificados, o extrato de tomate, salsinha e um pouco de água, misture.
- Deixe cozinhar até ferver, quando o caldo estiver mais espesso, reserve.
- Para continuar a receita, leve a panela cheia de água ao fogo, espere ferver e quando estiver borbulhando adicione o macarrão.
- Adicione sal e deixe cozinhar até ficar al dente.
- Em um refratário de sua preferência adicione 1 concha da sua bolonhesa, espalhe bem de modo que todo o fundo fique preenchido.
- Acrescente a metade do macarrão e por cima 1 camada fina de molho branco.
- Adicione um pouco de molho vermelho e então espalhe o restante do macarrão
- Cubra tudo com mais 1 camada de molho vermelho, queijo parmesão ralado, a muçarela e então um pouco mais de molho vermelho para que depois de assar o queijo fique com um aspecto dourado e bonito.
- Leve ao forno preaquecido a 180° por cerca de 15 minutos ou até o queijo gratinar. Sirva em seguida.
A ordem de organização pode variar, você pode por exemplo colocar molho vermelho ao fundo seguido de todo o macarrão, e então finalizar com uma camada de bechamel, todo o queijo e então finalizar com um pouco de molho vermelho, também podemos dispensar totalmente o molho branco!
Quanto tempo dura essa delícia?
Na geladeira, bem tampado, dura até 3 dias. Mas sério, vai sobrar? Aqui em casa a Daiane já tentou esconder uma porção pra comer no dia seguinte e eu achei em 5 minutos. Dica bônus: congela super bem por até 1 mês - só esquenta no forno com um fio de água pra não ressecar.
Tá de dieta? Vamos às contas
Cada porção tem aproximadamente 380-420 kcal (considerando que você não enfie o rosto no refratário igual eu fiz na primeira vez). Quer reduzir? Troque a carne por proteína de soja e use queijos light. Mas no dia do cheat meal, vai sem culpa!
3 pecados capitais do macarrão de forno
E como evitar o desastre
1. Macarrão virar cola: cozinhe 2 minutinhos a menos que o pacote indica, ele vai terminar no forno. 2. Molho aguado: se não reduzir bem, vira sopa - o ideal é grudar na colher. 3. Queijo queimado em cima e frio embaixo: forno a 180° é sagrado, e posicione sua assadeira no meio.
Sem um ingrediente? Relaxa!
• Pimentão verde: usa o vermelho ou amarelo que fica até mais doce
• Muçarela: pode ser prato ou até requeijão cremoso pra textura extra
• Carne moída: frango desfiado ou cogumelos shitake dão um twist incrível
• Macarrão parafuso: penne ou rigatoni são perfeitos pra segurar o molho
Truque de mestre que ninguém te conta
Antes de montar, passe um fio de azeite no refratário. E aqui o pulo do gato: polvilhe farinha de rosca antes da primeira camada de molho. Isso cria uma crosta mágica que impede o fundo de empapar. Roubei essa dica de uma nonna italiana no YouTube!
Versões para todo mundo comer
Low carb: troque o macarrão por abobrinha em tiras (deixe salgada antes pra tirar água)
Sem glúten: macarrão de arroz ou quinoa salvam
Vegetariano: lentilha cozida no lugar da carne - fica incrível
Proteico: acrescente cottage entre as camadas
O que servir junto?
Uma saladinha rústica de rúcula com tomate seco bate o ponto. De bebida, um vinho tinto meio corpo ou até uma limonada siciliana pra cortar a gordura. E pãozinho alho? Óbvio! Mas cuidado pra não encher antes do prato principal.
O momento crítico: montagem
Todo mundo erra nas camadas! Segue minha técnica: 1) Molho no fundo (fino) 2) Macarrão 3) Molho branco (se for usar) 4) Queijo 5) Repete. O segredo é não exagerar em nenhuma camada - pense em lasanha, não em sopa. Se ficar muito alto, o queijo gratinará por fora e ficará cru por dentro.
Quer surpreender? Faz assim
• Mexicana: acrescente milho, pimenta jalapeño e troque os queijos por cheddar
• 4 queijos: adicione gorgonzola e provolone às camadas
• Doce-salgado: coloque cubos de manga no molho (experimenta antes de julgar!)
• Caçarola: mistura tudo antes de levar ao forno - perfeito pra quando tá com pressa
Modo economia ativado
Dica da vovó: usa salsicha ao invés da carne moída (fica bom, sim!). Extrato de tomate caseiro (tomate batido e reduzido) custa metade do preço. E o queijo? Compra um bloco e rala em casa - rende mais e não tem serragem como alguns ralados industrializados.
Eleva o nível com 1 detalhe
Antes de servir, regue com trufa ou azeite aromatizado com alecrim. Polvilhe noz-moscada fresca ralada no molho branco. Ou jogue uns tomates cereja assados por cima. Parece restaurante Michelin, mas seu bolso não sente!
TUDO DEU ERRADO? CALMA!
Queimou embaixo? Raspa o fundo e disfarça com mais queijo. Molho muito ácido? Um pitada de bicarbonato (bem pouco!) resolve. Macarrão grudou? Banho Maria por 5 minutos salva. Já virou papa? Transforma em bolinho: empanar e fritar. Crise evitada!
De onde veio essa maravilha?
O macarrão ao forno é primo distante da lasanha, mas nasceu como "pasta al forno" no sul da Itália, onde sobras de macarrão eram reaproveitadas. Curiosidade: o parafuso foi criado justamente para pratos gratinados - seus espirais seguram o molho melhor que qualquer outro formato.
2 fatos que vão te impressionar
1. O açúcar no molho não é pra doce - equilibra a acidez do tomate sem você perceber. 2. Na década de 50, nos EUA, esse prato era chamado de "macarrão da alegria" e considerado comida futurista. Imagina só!
Já errei pra você não errar
Uma vez coloquei o forno no máximo pra "agilizar" e o queijo virou uma sola de sapato. Outra vez usei macarrão instantâneo (não faça isso). E a pior: esqueci o sal no molho - resultado mais sem graça que novela das seis. Aprendi na marra que seguir as medidas é sagrado.
Tirei suas dúvidas antes que você pergunte
Pode congelar? Pode, mas sem o queijo por cima (coloca depois ao assar)
Molho branco é obrigatório? Não, mas dá cremosidade
Por que meu queijo não gratinou? Provavelmente você usou pouco ou o forno estava frio
Dá pra fazer sem forno? Até dá, mas perde a graça - tenta na airfryer em potes individuais
Harmonização secreta
O umami do queijo com a acidez do tomate cria um negócio viciante. Potencialize com: 1) Um toque de canela no molho (sério!) 2) Castanhas picadas por cima pra crocância 3) Um fio de mel balsâmico no prato pronto. Seu paladar vai me agradecer depois.
O que fazer enquanto assa?
Lava a louça que sujou (odeio acumular). Prepara a mesa com calma. Ou faz igual eu: fica olhando pelo vidro do forno igual criança vendo desenho - o espetáculo do queijo borbulhando não tem preço.
Conta pra gente como ficou!
Fez alguma adaptação? Descobriu um truque novo? Queremos saber tudo nos comentários! E se tirou foto, marca a gente no @sabornamesaoficial pra aparecer nos stories. Boa fome - ou como diriam na Itália, buon appetito!
Macarrão de forno e companhia: um banquete para chamar de seu
Quem nunca se perdeu na hora de montar um menu completo, né? Aqui vai uma seleção que faz o macarrão de forno brilhar ainda mais, com entradas, acompanhamentos e sobremesas que vão deixar seu almoço ou jantar redondo. A Daiane sempre diz que o segredo está nos detalhes - e ela tá certíssima!
Para começar com o pé direito
Enroladinho de queijo que nunca falha: Crocante por fora, derretido por dentro. Esses aqui somem antes mesmo de chegar à mesa principal!
Bolinha de queijo (aprenda a receita): Clássico que nunca falha. Melhor fazer o dobro, porque uma dúzia nunca é suficiente.
Cogumelos: Seja grelhado, seja recheado, traz um toque sofisticado sem complicação.
O time de apoio que faz diferença
Brócolis gratinado que vai surpreender você: Combinação perfeita com o macarrão. Aquele contraste de texturas que a gente adora.
Batata frita crocante (clique aqui para o passo a passo): Simples, mas infalível. Quem resiste?
Abobrinha recheada (modo de preparo no link): Leve e saborosa, equilibra bem a refeição.
Pão de alho que vai te conquistar: Esse aqui é pedido unânime aqui em casa. Dica: faça extra para o café da tarde no dia seguinte!
Para terminar com chave de ouro
Bolo de laranja com casca (receita completa no link): Úmido e com aquele toque cítrico que limpa o paladar.
Brigadeiro gourmet (confira o passo a passo): Pequenas doses de felicidade. Cuidado com a compulsão!
Creme de abacaxi (entenda como fazer aqui): Refrescante e leve, perfeito depois de uma refeição mais encorpada.
Para acompanhar
Suco de laranja com cenoura que faz sucesso: Doce natural e nutritivo. Nosso preferido para o almoço de domingo.
Quentão de vinho (versão deliciosa aqui): Para os dias mais frios, aquece a alma (mas nós aqui ficamos só no suco mesmo!).
Água bem gelada: Simples, mas essencial. Sem link porque água todo mundo sabe onde encontrar!
E aí, qual combinação vai testar primeiro? Conta pra gente nos comentários como ficou seu banquete - e se sobrou espaço para a sobremesa!
2º. Ninho recheado
autor: Vaidade Pega
Se você gosta de receitas simples e gostosas com certeza esse macarrão vai te agradar! Aqui descubra como fazer um macarrão gostoso e cremoso utilizando poucos ingredientes, itens que encontramos em nosso dia a dia!
Com certeza vale a pena dar uma olhadinha!
3º. Simples
autor: culinária Caseira
Os simples são os mais surpreendentes.
Esse prato, conhecido por sua facilidade e pela praticidade, mas faz o pessoal se deliciar, por seu sabor incrível e querendo mais, até mesmo pedindo a receita.
Prato simples para quem corre o dia todo, mas ama cozinhar! Até porque é um acompanhamento versátil. Rápido para fazer.
4º. Cremoso
Cremosidade não vai faltar.
Esse macarrão de forno cremoso e sensacional, sem tirar o sabor daquele prato. Além disso, reúna a família, quem sabe o pessoal não pode ajudar.
Para te acompanhar no preparo dessa delícia o canal do Alessandro Dutra te ensinará essa culinária magnífica passo a passo. Pegue na dispensa o macarrão, vinagre, alho, orégano, azeitona, entre outros. Bom apetite.
Ótima opção para o almoço em família! Sua receitinha ficará incrível.
5º. De carne moída
As refeições ficarão ainda mais perfeitas.
Esse acompanhamento pode ser feito naquele jantar da noite em família, mas a ideia é ousar na cozinha? Então, é a receita certa.
Bom, agora vamos ousar na cozinha e desembarcar nessa culinária, esse prato, mas de carne fica irresistível e deixa o pessoal sem palavras. Mesmo sendo comum, todos experimentam e amam.
6º. De frango
Delícia para quem segue um estilo de vida saudável e ama feijão!
Essa receita além de ter um sabor incrível, também possui diversos nutrientes para a saúde, pois contém o frango.
Sabe aquele dia de domingo quando a família decide fazer um churrasco, porém você está sem criatividade e sem ideia do que preparar? Pois é, vamos te ajudar nessa. Ao assistir o vídeo acima sem erro!
7º. De presunto e muçarela
Duvido que você já tenha pensado em fazer macarrão dessa forma. Sabor é o principal ponto nesse macarrão de forno com presunto.
Cada receitinha tem suas qualidades, essa, por exemplo, o presunto e queijo. Não conheço pessoas que não amem isso, por isso nunca ficaria de fora. Principalmente as crianças piram em uma comida assim.
Os componentes são acessíveis, alguns deles são: queijo muçarela, presunto, entre outros. Esta receita e uma ótima opção para você fazer e saborear no final de semana!
8º. De calabresa
A calabresa é o principal ponto nessa maravilha!
O macarrão, conhecido por seu sabor magnífico, praticidade no preparo, rapidez e claro, em como todos podem diversificar em relação aos sabores, mas o que vai ao forno não tem para ninguém.
O primeiro passo para completar uma delícia dessa é escolher o macarrão. Modo de preparo: em uma panela aqueça a água e com a água fervente, acrescente uma pitada de sal (a gosto) e 1 colher (sopa) de azeite de oliva. Quando estiver borbulhando, cozinhe o macarrão e deixe por alguns minutos.
Coloque o macarrão, leve para uma panela, mas antes refogue os seus temperos, como dentes de alho etc. Depois, aos poucos coloque a calabresa, parmesão ralado, queijo parmesão ralado ou algumas gramas de presunto se desejar, orégano a gosto, tudo isso se você desejar um toque especial. Sirva em seguida com queijo ralado.
9º. Com requeijão
Um almoço entre a família, nada melhor para preparar um macarrãozinho com requeijão cremoso, uma refeição inesquecível!
O delicioso macarrão de forno, um prato de requeijão, cremoso e que não se sabe ao certo a origem e conhecido pela versatilidade em relação aos seus componentes, pois o “recheio” pode ficar a critério de quem está cozinhando.
O segredo aqui é deixar todos os componentes bem fritinhos, assim fica bem cremoso e fácil para comer. Essa refeição pode ser feita naquela noite em família, mas a ideia é ousar na cozinha. Não esqueça de misturar o requeijão no final, pode ser creme de leite também.
10º. Ao molho branco
Incomum, mas faz todos ficarem chocados, simplesmente pelo sabor magnífico!
Pegue na dispensa o macarrãozinho, sal, bacon, entre outros. O segredo nesse macarrão de forno é deixar a massa cozinhar pela metade, pois ainda vai ao forno. No vídeo acima te explicará tudinho!
11º. cabelo de anjo
Praticidade jamais faltará nessa receitinha, separada no maior amor e carinho!
Essa dá para preparar de olhos fechados. Sério, sem exagero, esse macarrão de forno é muito fácil, mas que exige atenção é claro. Todos os componentes são completamente acessíveis.
Essa delícia de macarrão não possui componentes gordurosos. É um prato para comer junto a um arroz e feijão, saladinha ou até mesmo puro.
12º. Com creme de leite
Nem todos tem preferência, mas todos a partir de agora, se apaixonarão.
Um prato tem as peculiaridades, porém é aquele prato que ninguém coloca muita fé, mas quando experimentam, todos ficam impressionados.
Ao acessar o vídeo aprenda todos os passos. Chame a família toda para ajudar, seja para preparar ou levar alguns ingredientes, quem sabe vocês todos não preparem juntos. Bom apetite!
13º. Espaguete de forno
No forno fica tudo saboroso né?
Pode acompanhar o que quiser, seja uma salada, uma carne ou frango! O forno dá sempre um charme no prato, pois não tira o sabor.
Os ingredientes são acessíveis, sem deixar ninguém esperando. Caso a consciência for ficar pesada depois, por comer massa, faça uma saladinha para acompanhar ou diminua a porção!
14º. De carne e creme de leite
Cremosidade não vai faltar nessa maravilha!
Talvez esse seja o prato maravilhoso, que todos amam de paixão, pois quando um prato está cremoso, ganha nossos corações. Junte a família, cada um leva algum componente e pronto!
Para que a reprodução fique perfeita é só seguir todos os passos, sem erro!
15º. De frango e molho branco
Nada melhor do que um macarrão acompanhado daquele atum junto.
Só o frango fica incrível, mas junto ao molho branco, perfeito! O frango tem seus nutrientes, mas é a paixão das pessoas e insubstituível. Quando estiver sem tempo, prepare essa maravilha.
Prepare naquele jantar em família ou entre amigos com esse macarrão de forno cremoso. Aproveite!
16º. A bolonhesa de forno
Os amantes de a bolonhesa piram nessa delícia.
Comparado a todos os macarrões, esse é o famoso! Além disso, ele fica bem molhadinho e sem deixar aquele macarrão seco e ruim para comer.
O passo a passo é muito simples e prático. Um macarrão de forno fácil de preparar e sem fazer muita bagunça, além dos componentes serem completamente acessíveis.
17º. Recheado
Nada melhor que aquele prato totalmente recheado né!
Apesar de ser comum, ela ainda se torna a preferida de muitos. É simples e sem precisar de muitos ingredientes para deixar todos impressionados.
Além disso, sabe quando todo mundo fica sentado no sofá e de mau humor? Pois é, isso acabou por aqui.
Gostou dessa listagem de receitas incríveis preparadas? Incrível e tem para todos os gostos. Têm todos os tipos, receita prática, acessível e muito mais. Acesse cada receitinha.
Salve esse post para não perder nenhum detalhe e prove alguma dessas delícias o quanto antes.
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