Você é um grande fã de amendoim? Tem uma rotina de exercício intensa e deseja acrescentar esse item em seu dia a dia de algum modo? Ou só está querendo um recheio diferenciado para aquele bolo? Não importa qual a sua necessidade! No artigo de hoje vamos te ensinar algumas receitas com creme de amendoim super deliciosos e perfeitos para qualquer ocasião.
Logo depois conheça algumas receitas saborosas e variadas que utilizam esse sabor em seu favor.
Receita de creme de amendoim: Saiba como fazer
Ingredientes
- 500gr de amendoim torrado sem casca
- 1 pitada de sal
- 4 colheres de sopa de açúcar refinado (ou o açúcar da sua preferência)
Modo de preparo
- Em um liquidificador adicione todo o seu amendoim, tampe e então comece a bater na velocidade normal até obter uma farofinha.
- Quando o liquidificador começar a apresentar dificuldades para continuar batendo, desligue e misture com uma colher de silicone.
- Continue batendo na opção pulsar para não quebrar seu liquidificador até ficar bem parecido com uma pastinha homogênea.
- Nesse ponto acrescente o açúcar e sal, misture com uma espátula com o liquidificador desligado, logo depois continue batendo no pulsar por mais 2 minutos ou até incorporar, nesse ponto passe para velocidade normal. Quando estiver liso, desligue e passe para um recipiente.
- Sirva com torradas, biscoitos ou pão.
Quanto custa em calorias esse pecado?
Uma colher de sopa (cerca de 15g) do creme de amendoim tem aproximadamente 90 calorias. A receita toda rende uns 3.000 kcal - mas calma, ninguém come o pote inteiro de uma vez (ou será que sim?). Pra quem tá de olho na dieta, dá pra reduzir o açúcar ou trocar por adoçante sem perder o sabor.
Guarde direito que dura meses
Em um pote hermético na geladeira, seu creme de amendoim caseiro aguenta até 3 meses tranquilo. Se notar que o óleo separou, só misturar de novo - é normal! Na dúvida, cheira antes: amendoim azedo é fácil de identificar pelo cheiro forte e desagradável.
Truque secreto do liquidificador
Se seu liquidificador tá sofrendo pra bater, coloca 1 colher de sopa de óleo de amendoim (ou outro neutro) pra ajudar no processo. Outra dica? Bate o amendoim ainda morno depois de torrar - ele vira pasta mais fácil. Já salva seu motor e sua paciência!
Sem amendoim? Sem crise!
Experimente fazer com castanha de caju (fica mais doce) ou amêndoas (textura incrível). Pra versão fit, troque o açúcar por tâmaras ou mel (mas bata junto desde o início). Já testei com macadâmia uma vez... caríssimo, mas divino!
Os 3 erros que quase todo mundo comete
1) Bater sem pausas - seu liquidificador vai chorar e superaquecer. Respeita os intervalos! 2) Usar amendoim com pele - deixa o creme amargo e arenoso. 3) Colocar líquido demais - vira sopa instead of pasta. Já fiz os três erros numa tacada só, resultado: desastre cremoso.
Versões para todo tipo de dieta
Low carb? Troca o açúcar por eritritol. Vegano? Já é! Sem glúten? Naturalmente não tem. Proteico? Adiciona whey protein no final (mas fica mais grosso). Pra quem tem alergia a amendoim, castanha-do-pará é uma opção - mas testa antes com pequena quantidade.
Combinações que vão explodir seu paladar
Além do pãozinho básico, tenta: banana gelada (clássico que nunca falha), waffles integrais, aipo crocante (pra quem tá de regime) ou... escuta só... uma colherada direto no pote às 3 da madrugada (reconheço que já fiz isso).
Quer inovar? Bora turbinar!
Adiciona canela e noz-moscada pra versão "snickerdoodle", ou cacau em pó pra "nutella" caseira. Minha preferida: coloca um pouco de pimenta dedo-de-moça - o contraste doce-picante é viciante. A Daiane achou estranho até provar, agora pede sempre!
Sobrou? Não joga fora!
O creme que tá no fundo do pote e ninguém quer raspar: mistura com aveia e faz cookies. Ou derrete com chocolate pra calde de sorvete. Até molho pra salada fica bom - junta vinagre balsâmico, alho e azeite. Criatividade é o limite!
Modo chef Michelin
Finaliza com flocos de sal rosa e um fio de mel trufado. Serve em pequenas colheres como canapé, com geleia de frutas vermelhas caseira por cima. Custa 10x mais, mas impressiona qualquer visitante - já salvou meu jantar de última hora.
2 fatos que ninguém te conta
1) O creme de amendoim era considerado comida de pobre nos EUA no início do século 20 - hoje é gourmetizado. 2) A NASA já incluiu em kits de astronautas por ser altamente energético e não precisar de refrigeração. Comida de pobre e de astronauta, eis a dualidade!
Confissões de quem já errou feio
Uma vez tentei fazer na pressa e usei amendoim japonês com aqueles temperos... resultado: um Frankstein salgado-doce que até meu cachorro recusou. Outra vez deixei torrar demais no forno - o creme ficou com gosto de carvão. Aprendi na marra que paciência é virtude na cozinha.
De onde veio essa delícia?
Os astecas já faziam pasta de amendoim há séculos, mas a versão moderna surgiu no Canadá em 1884. Curiosidade: o primeiro liquidificador elétrico foi inventado SPECIFICALLY para fazer creme de amendoim! Hoje os EUA consomem metade da produção mundial - e eu contribuo pra estatística.
O que mais combina com esse sabor?
Além do óbvio doce, experimente: queijos fortes como gorgonzola, carnes defumadas, pimenta, gengibre cristalizado ou até... anchovas (sim, sério!). O salgado realça o sabor do amendoim de um jeito inesperado. Meu lanche secreto: torrada integral + creme de amendoim + bacon crocante.
Perguntas que sempre me fazem
"Posso fazer sem açúcar?" Pode, mas fica bem menos gostoso. "Dá pra congelar?" Até dá, mas a textura muda. "Por que meu creme ficou duro?" Provavelmente bateu pouco - volta pro liquidificador com um pouquinho de óleo. "Qual melhor amendoim?" O espanhol é mais barato e funciona super!
E aí, bora fazer?
Depois de tantas dicas, tá esperando o quê? Essa receita é tão fácil que até minha sogra que queima água consegue fazer (brincadeira, dona Marta!). Conta nos comentários como ficou o seu - e se descobrir alguma variação maluca, compartilha com a gente!
2º. Caseiro
Autor: Graci Pereira
Já pensou em fazer sua própria pastinha de amendoim em casa e do jeito mais fácil do mundo? Se não aproveite esse passo a passo sensacional e simples onde vamos aprender a fazer uma pasta utilizando apenas o amendoim!
Além de ser bem econômica para seu bolso, essa versão também é bem fit, pois dispensa o açúcar e qualquer outro ingrediente que tornam outras opções mais pesadas e uma péssima ideia para a sua alimentação! Experimente hoje mesmo e se surpreenda.
3º. Com leite condensado
Autor: Cozinha Lucrativa Oficial
Se você é fã de amendoim, mas não gosta do sabor muito forte, que tal experimentar um creme de amendoim com leite condensado? É uma receita simples, rápida e deliciosa, que vai deixar o seu paladar surpreendido.
O creme com leite condensado é ideal para quem prefere o sabor do amendoim menos intenso, mas ainda assim marcante e o melhor doce e versátil. Não perca tempo e aprenda a fazer esse creme de amendoim delicioso agora mesmo.
4º. Para bolo
Você quer fazer um delicioso creme de amendoim perfeito para rechear bolos? Então você vai adorar essa receita simples e econômica, que leva apenas quatro ingredientes: margarina, creme de leite, amendoim triturado e leite condensado.
Essa receita rende bastante e fica uma delícia. Experimente e surpreenda a sua família e os seus amigos com esse creme de amendoim perfeito para rechear bolos!
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5º. Com dadinho
Não tem nada melhor do que comer aquela comidinha com gosto de infância, certo? Por isso trouxemos uma versão da pasta que utiliza o dadinho! Esse docinho saboroso que encontramos em confeitarias é perfeito para transformar em um creme cremoso e versátil e claro, utilizando o mínimo de itens.
O sabor é sensacional e o creme é muito fácil de fazer. Não perca tempo e experimente essa receita hoje mesmo. Você vai se surpreender com o resultado.
6º. Fit
Você sabia que a pasta de amendoim fit é uma ótima opção para quem quer comer algo doce e saudável ao mesmo tempo? Esse creme é feito com amendoim torrado e sem sal, que é rico em proteínas, gorduras boas, fibras e vitaminas. Se você prefere seu creme mais doce, você também pode incluir açúcar mascavo na receitinha, o resultado é maravilhoso igual.
A receita é muito fácil de fazer e fica pronto em poucos minutos pode ser usado como recheio ou cobertura de panquecas, crepes, muffins e cookies além de também cair muito bem com frutas, iogurte, granola ou puro mesmo. Ele é uma delícia e vai deixar a sua dieta ainda mais saborosa. Experimente e se surpreenda com o sabor e os benefícios desse creme maravilhoso!
7º. De paçoquinha
A paçoquinha é uma paixão nacional, além de ser muito delicioso para comer depois de uma refeição é perfeito para dar um toque especial ao seu creme, que fica cremoso, doce e irresistível.
A receita é muito simples, para preparar vamos utilizar apenas quatro ingredientes: paçoquinhas, leite integral, condensado em creme e i. Depois de pronto o creme pode ser servido sozinho ou pode complementar outras receitinhas, vale a pena experimentar.
8º. Com chocolate
Deixe o seu café da manhã ou lanche da tarde ainda mais saboroso com essa deliciosa versão da mistura de chocolate e amendoim! Essa receita é fácil, rápida e muito saborosa.
O creme de amendoim com chocolate é cheio de textura, o amendoim não some e o contraste com o chocolate tem tudo para conquistar até os paladares mais exigentes. Experimente essa delícia e surpreenda a sua família e os seus amigos!
9º. Sabores
Você sabia que pode fazer um delicioso creme de amendoim em casa com apenas alguns ingredientes? E o melhor de tudo, você pode variar o sabor e ter três opções diferentes: tradicional, cacau e beijinho!
O creme de amendoim tradicional é cremoso e nutritivo, ótimo para passar no pão ou comer com frutas. O creme de amendoim com cacau é uma tentação para os amantes de chocolate, com um toque de doçura e intensidade. E o creme de amendoim com beijinho é uma surpresa deliciosa, com coco ralado e leite condensado, que lembra aquele docinho de festa. Todos esses cremes são fáceis de fazer e ficam prontos em poucos minutos. Vale a pena experimentar essas receitas e se deliciar com esse creme de amendoim caseiro!
10º. Vegana
Inove nas suas refeições com esse creme de amendoim delicioso perfeito para substituir a manteiga na torrada do café da manhã! A receita é mega simples, leva poucos itens e tem tudo para fazer todos de sua família se apaixonarem, porém, a melhor parte é: Esta receita é completamente vegana!
Não deixe de dar uma olhadinha, você vai se surpreender com facilidade para reproduzir essa delícia.
11º. Com nozes
Nesse passo a passo aprenda a fazer um delicioso creme de amendoim com nozes, perfeito para quem quer potencializar todos os efeitos benéficos para a saúde sem precisar da comidinha da versão básica da receita.
O modo de preparo é super fácil, não vai levar muitos itens e nem muito do seu tempo, vale a pena experimentar.
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