Gengibre na sopa pode parecer estranho, eu sei. Eu mesmo torci o nariz a primeira vez que vi a combinação num livro de culinária francesa que estudo.
Mas aí experimentei. O gengibre fresco, ralado na hora, não domina. Ele dá uma camada de frescor, um toque picante que corta a cremosidade da abóbora e do creme de leite. Aprendi que o segredo é refogá-lo bem no início, com a cebola e o alho, pra tirar a crueldade e deixar só o sabor redondo. É uma técnica simples que muda tudo.
Essa sopa é a prova de que dá pra ser sofisticada e reconfortante ao mesmo tempo. Uma tigela aquece num dia frio e impressiona em qualquer jantar. A receita tá esperando por você logo abaixo. Faz e me conta o que achou, valeu?
Creme de abóbora: uma das mais deliciosas receitas com gengibre
Ingredientes
A combinação das duas abóboras dá um equilíbrio bom, mas já fiz só com cabotiá porque era o que tinha e ficou uma delícia também. O gengibre é o único item realmente diferente aqui, então não pule ele.
Informação Nutricional
Porção: 200ml (1/5 da receita)
| Nutriente | Por Porção | % VD* |
|---|---|---|
| Calorias | 210 kcal | 11% |
| Carboidratos Totais | 12.5g | 4% |
| Fibra Dietética | 2.8g | 10% |
| Açúcares | 5.2g | 10% |
| Proteínas | 3.2g | 6% |
| Gorduras Totais | 18.3g | 33% |
| Saturadas | 11.5g | 58% |
| Trans | 0g | 0% |
| Colesterol | 55mg | 18% |
| Sódio | 480mg | 21% |
| Potássio | 320mg | 7% |
| Vitamina A | 850µg | 94% |
| Vitamina C | 12mg | 27% |
*% Valores Diários baseados em uma dieta de 2.000 kcal (FDA)
Etiquetas Dietéticas
Alertas & Alérgenos
Fonte: Calculado manualmente via Tabela TACO Unicamp; valores aproximados – não substitui consulta profissional.
Modo de preparo
- Comece pela base do sabor: Pega uma panela funda e derrete a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola em cubos, o alho picado e o gengibre bem picadinho. Refogue por uns 3 ou 4 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar tudo bem perfumado e a cebola começar a ficar transparente. Essa parte é chave, porque tira aquele gosto cru do gengibre e deixa ele mais amigável, integrado.
- Junte as abóboras: Acrescente todos os pedaços de abóbora na panela. Mistura bem pra eles se envolverem na manteiga e nos temperos. Deixa refogar por mais uns 2 minutos, só pra dar uma esquentada neles.
- Adicione o caldo: Aqui, o caldo de legumes precisa estar quente ou pelo menos morno. Despeje sobre as abóboras até cobrir tudo. Se necessário, completa com um pouco de água quente. Manter a temperatura assim evita que o cozimento pare e deixa tudo mais homogêneo. Uma vez a Daiane colocou o caldo frio direto da geladeira e demorou uma eternidade pra voltar a ferver. Aprendemos a lição.
- Cozinhe até ficar macio: Deixa cozinhar em fogo médio-baixo, com a panela semi-tampada, por pelo menos 10 minutos. O tempo exato varia, então espeta um garfo num pedaço de abóbora. Se entrar fácil, tá no ponto. Quanto mais macia, mais cremosa fica a sopa depois.
- Finalize com cremosidade: Desligue o fogo. Agora adiciona o creme de leite fresco e mexe pra incorporar. É aqui que você acerta o sal e a pimenta também. Prova um pouquinho. Precisa de mais algo? Ajusta agora, porque depois de bater não tem mais volta.
- Torne-a cremosa: Com muito cuidado, porque está quente, transfere o conteúdo da panela para um liquidificador. Bate até ficar liso, sem nenhum pedacinho. Se precisar, faz em duas levas. Cuidado com o vapor, deixa uma abertura na tampa ou usa um pano por cima. Gosto de bater por um tempinho a mais, uns 2 minutos, pra ficar com uma textura realmente sedosa, sabe? Parece de restaurante. Se você tem um mixer de imersão, pode usar direto na panela, é mais prático.
Pronto. Serve imediatamente, quentinha. Ela engrossa um pouco se esfriar, então se for guardar, talvez precise acrescentar um fio de água ou caldo na hora de reaquecer. Mas duvido que sobre, é sério.
Essa sopa é daquelas que enganam pela simplicidade. Parece básica, mas o gengibre faz uma diferença absurda, dá um toque que todo mundo pergunta "o que é isso?" mas ninguém acerta. Virou meu pedido certeiro pra quando preciso de um jantar rápido que pareça que me esforcei.
E você, já tinha pensado em colocar gengibre numa sopa de abóbora? Se fizer, volta aqui e me diz se você também virou fã, ou se achou muito ousado. Adoro saber como cada um recebe uma receita nova. Bora conversar ali nos comentários!
Quanto tempo dura? Dicas de armazenamento
Esse creme é daqueles que some rápido na geladeira, mas se por algum milagre sobrar, dura até 3 dias bem tampado. Dica de ouro: congela super bem! Faz porções individuais em potinhos e descongela na hora que bater aquela vontade. A Daiane uma vez esqueceu um pote no fundo do freezer por 2 meses e quando provamos de novo tava igualzinho. Só lembra de mexer bem na hora de esquentar pra ficar cremoso de novo.
De olho na balança (mas sem neuras)
Conforme nossa tabela nutricional completa, uma porção de 200ml fica em torno de 210 calorias. Quer deixar mais leve? Troca o creme de leite fresco por iogurte natural ou até leite de coco. Fica diferente, mas ainda sim muito gostoso!
Sem isso? Usa aquilo!
Na feira não tinha abóbora cabotiá? Pode usar só pescoço mesmo, fica ótimo. O gengibre é o segredo, mas se você não curte muito o ardor, diminui a quantidade ou usa só um pedacinho. Já testei com açafrão também e fica um sabor incrível, além de deixar a cor ainda mais linda. E pra quem é vegano: troca a manteiga por azeite e o creme de leite por leite de coco. Fica tão bom que até quem não é vegano vai querer!
Truque que ninguém te conta
Quer um creme ultra aveludado? Depois de bater no liquidificador, passa na peneira fina. Sim, dá um trabalhinho extra, mas a diferença na textura é absurda. Outra dica: se tiver um mixer de mão, pode bater direto na panela mesmo - menos louça pra lavar, né?
Pequenos desastres (e como evitar)
O maior erro é deixar as abóboras cozinharem pouco e tentar bater pedaços duros no liquidificador. Resultado? Creme grumoso e liquidificador sofrendo. Espere até conseguir esmagar os pedaços facilmente com um garfo. Outro vacilo é colocar sal no início - melhor ajustar só no final, porque o caldo de legumes já tem sal. Já cometi esse erro e o creme ficou salgado demais, tive que aumentar todos os outros ingredientes pra consertar!
O que servir com esse creme?
Pãozinho caseiro quentinho é match perfeito, mas fica incrível com croutons crocantes ou até pipoca salgada por cima (sim, pipoca! Testa aí e me conta). Para beber, um vinho branco seco ou até uma cerveja leve combinam demais. Na última vez que fiz, servimos com torradas de pão sírio e um fio de azeite trufado - a Daiane quase chorou de tão bom que ficou.
Versão surpresa: creme de abóbora com twist
Bota um twist nesse creme: depois de pronto, mistura um pouco de curry em pó e finaliza com coco ralado por cima. Ou então faz a versão doce-salgado com um pouco de canela e noz-moscada - parece estranho, mas é viciante. Minha ousadia favorita? Colocar uma colher de café expresso na hora de servir. O contraste de sabores é inexplicavelmente bom.
Sobrou? Transforma!
O creme virou sopa? Espessa ele com um pouco mais de creme de leite e usa como molho para massa. Ou então bota numa forma, cobre com queijo e vai pro forno - vira uma espécie de fondue de abóbora divina. As cascas das abóboras? Lava bem e faz chips assados com sal e alecrim. Zero desperdício!
Modo restaurante estrelado
Quer impressionar? Na hora de servir, faz um desenho com creme de leite batido e salpica pétalas de flor de abóbora (sim, são comestíveis!) ou microfolhas. Um fio de mel de engenho por cima dá um toque doce incrível. Se quiser ir além, coloca um pouco de espuma de leite (aquele truque do café) por cima - parece coisa de MasterChef, mas é mais fácil do que parece.
O ponto crítico: refogar o gengibre
Olha, já queimamos o gengibre mais vezes do que gostaríamos de admitir. O segredo é fogo baixo e atenção total - quando o alho começar a dourar, já pode botar as abóboras. O gengibre queimado amarga o prato todo, então se acontecer, melhor começar de novo (sim, já jogamos uma panela fora por causa disso).
Curiosidade que ninguém pergunta
Sabia que a abóbora pescoço tem mais fibras e menos água que a cabotiá? Por isso a combinação das duas é perfeita - uma dá cremosidade, outra dá corpo. E o gengibre não é só sabor: ele ajuda a conservar o creme por mais tempo. Natureza sábia, né?
Teste de som
Parece loucura, mas o som do creme borbulhando na panela muda quando está no ponto certo. Fica mais "molhado" e menos "estalado". Na última vez que fiz, a Daiane riu quando fiquei com a orelha colada na panela, mas no final admitiu que eu tinha razão!
De onde vem essa combinação?
O creme de abóbora é clássico em vários países, mas o toque de gengibre é uma adaptação brasileira que pegou emprestado da culinária asiática. Na França usam noz-moscada, na Itália vai alecrim... Aqui a gente meteu o gengibre e criou algo único. Orgulho nacional!
Socorro, deu tudo errado!
Ficou aguado? Cozinha mais um pouco sem tampa pra reduzir. Ficou muito grosso? Adiciona um pouco mais de caldo quente. Queimou o fundo? Troca de panela rapidão e não mexe no fundo - dá pra salvar a parte de cima. O gengibre dominou tudo? Açúcar mascavo ajuda a balancear (mas vai devagar!). Já passei por todas essas situações, então confia!
O que mais combina com esse sabor?
Experimenta esfregar um pouco de limão siciliano na borda da tigela antes de servir - o ácido corta a cremosidade e fica incrível. Nozes picadas dão crocância, e uma pitada de pimenta rosa moída na hora traz um aroma especial. Se for servir como entrada, um pouco de parmesão ralado na hora faz milagres.
Perguntas que sempre me fazem
Pode congelar? Pode e deve! Só deixa esfriar completamente antes.
Sem liquidificador? Amassa bem com um garfo e passa na peneira, fica mais rustico mas gostoso.
Quanto tempo cozinha? Depende da abóbora, mas geralmente 10-15 minutos depois que começa a ferver.
Posso fazer na panela de pressão? Pode, reduz o tempo pela metade, mas perde um pouco no sabor.
Por que essa receita funciona?
A manteiga não é só gordura - ela ajuda a extrair os sabores dos temperos no refogado. O gengibre fresco tem enzimas que suavizam durante o cozimento, deixando o sabor mais redondo. E o segredo das duas abóboras? A cabotiá tem mais betacaroteno (que dá a cor laranja forte) e a pescoço tem mais amido, que naturalmente engrossa o creme. Química da cozinha a nosso favor!
Gengibre é coringa, né?
Se você chegou até aqui, é porque gosta de um gengibre – ou pelo menos não tem medo do saborzinho ardido que ele dá na vida. Olha, lá em casa a gente usa pra tudo: desde afastar resfriado (minha tia jura que funciona) até deixar qualquer receita mais interessante. E já que você tá no clima, bora explorar mais essa raiz poderosa?
Outras ReceitasReceita com Chia: Transforma seu Dia
Que tal uma água com gengibre pra refrescar e ainda turbinar o dia? Simples, mas proibido de tão gostoso. Se preferir algo mais "ousado", tem o gengibre em conserva – meu avô comia até no café da manhã, imagina só. E pra fechar com chave de ouro (ou de canela), o chá de gengibre e canela: receita antiga que aquece até o coração. Já experimentou algum desses? Conta pra mim depois!
Agora que você já viu como o gengibre transforma uma sopa, bora explorar outros cantos? Separei umas ideias malucas e outras clássicas que valem cada pitada.
Nota de Transparência
As receitas e vídeos abaixo não foram criados por mim (Rafael Gonçalves). Eu avaliei, testei em casa e adaptei algumas delas e outras eu gostei da técnica e fui juntando aqui ao longo de anos. Apenas indico o que realmente funcionou. Crédito total aos criadores originais — links mantidos por respeito.
2º. Chá que é remédio e aconchego
autor: Cooking Pool
Não tem jeito, quando aquele resfriado chato começa a dar sinal, meu primeiro instinto é ir pro fogão fazer esse chá. O vídeo do Cooking Pool ensina a medida certa pra não ficar nem fraco, nem tão forte que parece um remédio amargo. A dica que eu sempre dou é espremer o gengibre ralado na hora de coar, assim você tira até a última gota de sabor e dos óleos que fazem bem.
Faço em um bule pequeno e tomo ainda quente, meio que abraçando a caneca. Tem dias que a Daiane chega em casa cansada do trabalho e eu já preparo um. Diz ela que é melhor que qualquer vitamina. E sabe o que é bom? Se sobrar, guarda na geladeira e toma gelado no dia seguinte, fica um refresco picante incrível.
3º. Bala de gengibre caseira: o truque é a paciência
autor: A Mada Cozinha
Já tentou fazer bala de gengibre em casa? Eu tentava e sempre dava errado, ou ficava mole ou grudava tudo no papel. Até achar esse tutorial. O grande segredo, que ninguém te conta, é o ponto do açúcar. Tem que ficar naquele tom dourado escuro, mas sem queimar, senão fica com gosto amargo. A Mada Cozinha mostra exatamente como é pra ficar.
É um trabalho um pouco mais chatinho, mas o resultado é fantástico. Fica com aquele balanço perfeito entre doce e picante, muito melhor que as de farmácia. Enrolo em saquinhos pequenos e deixo no carro ou na bolsa pra quando der aquela crise de vontade de comer um doce diferente.
4º. Gengibre em Conserva: o curinga da geladeira
Se você só usa gengibre fresco, tá perdendo um mundo. Ter um potinho desse na geladeira é ter um atalho para sabor na hora do aperto. O Kazu tem a receita clássica, daquelas que você encontra nos melhores restaurantes japoneses. O vinagre de arroz e o açúcar criam um equilíbrio que tira a agressividade do gengibre e deixa ele perfeito pra comer com sushi, sashimi ou até jogar num refogado de legumes no último minuto.
O meu erro por anos foi fatiar muito grosso. Agora faço fatias bem fininhas, quase transparentes, elas ficam mais macias e absorvem melhor a conserva. Dura semanas fácil. É daquelas coisas que depois que você tem, não vive mais sem.
5º. Xarope de gengibre: seu novo mel
Isso aqui é pura magia líquida. Parece coisa de bartender profissional, mas é tão simples que é até engraçado. Você basicão cozinha gengibre com água e açúcar até virar um xarope. A partir daí, a criatividade é livre. Jogo uma colher em cima de uma panqueca no lugar do mel, misturo no iogurte natural, ou faço uma limonada gasada que fica fenomenal.
O vídeo do Mundo dos Drinks é ótimo porque foca justamente nessa versatilidade. Uma vez que você faz um frasco, descobre um uso novo todo dia. Minha descoberta favorita foi pingar um pouco sobre queijo branco. Pode confiar.
6º. Cerveja de gengibre artesanal: para brindar em casa
Contrariando o que geralmente se pensa, fazer uma cerveja de gengibre (ou ginger beer) em casa não precisa de equipamentos de cervejaria. É mais parecido com fazer um refresco fermentado. O processo do Zappeando é super tranquilo e o resultado tem aquela agradável ardência e gás natural. Perfeito para um domingo de churrasco quando você quer algo diferente do refri comum.
Só um aviso: a fermentação pode ser imprevisível. Já tive garrafas que quase explodiram e outras que ficaram sem gás. O segredo está no tempo em um lugar morno, nem quente demais, nem frio. Quando dá certo, é uma grande vitória. Os amigos sempre pedem a receita.
7º. Molho cremoso de gengibre: para salvar qualquer proteína
Sabe aquele frango grelhado ou aquele peixe no forno que sempre fazemos? Eles merecem um upgrade. Esse molho é a resposta. Ele é cremoso, tem um toque picante do gengibre e uma acidez suave, normalmente de limão ou vinagre. Fica incrível. A receita do TudoReceitas é bem direta ao ponto, sem complicação.
- Outras Receitas
Receita com Páprica: O Segredo da Cor e Sabor
Eu costumo fazer com iogurte natural no lugar de parte do creme de leite, fica mais leve e ainda ganha uma acidez bacana. É o tipo de coisa que você prepara em cinco minutos enquanto a proteína descansa, e todo mundo acha que você ficou horas na cozinha. Meu truque favorito.
8º. Bolo de gengibre: o sabor que evoca memória
Esse bolo tem cheiro de casa aconchegante. O gengibre em pó dá um calor e uma profundidade que canela sozinha não consegue. A textura fica incrivelmente úmida e ele fica ainda melhor no dia seguinte, se é que sobra. O vídeo da Receitas que Amo mostra uma versão clássica e infalível, daquelas que não tem erro.
Uma coisa que aprendi: ralar um pouco de gengibre fresco e misturar na massa, além do gengibre em pó, dá um toque de frescor que quebra a doçura. Fica simplesmente fantástico. É meu bolo preferido para tomar com um café preto forte numa tarde chuvosa. Já tentou?
9º. Salada de repolho com um toque especial
Salada de repolho pode ser muito sem graça, admito. Mas coloca um pouco de gengibre ralado no molho e vira outra coisa. Ele dá uma vitalidade, uma pontinha de calor que faz toda a diferença. O canal Lar Doce Lar tem uma receita bem prática, com um molho à base de maionese e iogurte que fica leve.
É a minha salada preferida para levar em piqueniques ou acompanhar um sanduíche de carne grelhada. O repolho fica crocante e o sabor é super refrescante. Dica: faça o molho separado e misture na hora de servir, senão o repolho murcha.
10º. Frango ao molho de gengibre: pedida certa para o domingo
Essa receita é um prato único daqueles que enchem a casa de um cheiro maravilhoso. O frango fica super suculento e o molho, que leva gengibre, alho, shoyu e um toque adocicado, é de lamber o prato. O passo a passo da TV Churrasco é bem visual e fácil de seguir, mesmo para quem não tem tanta prática.
Eu gosto de usar coxas e sobrecoxas com osso, porque a carne fica mais saborosa. E no final, jogo umas cebolinhas picadas por cima pra dar um frescor. Serve direto na panela, com um arroz branquinho pra absorver aquele molho todo. Garanto que não sobra nada.
11º. Espuma de gengibre: a nuvem perfumada dos drinks
Isso aqui é pura diversão. A espuma é feita com o xarope de gengibre, clara de ovo (ou aquafaba, para versão vegana) e é batida com um sifão ou até no mixer. Ela fica leve, aerada e com um sabor intenso. Colocada em cima de um drink, transforma uma bebida comum em algo especial. O canal VidadeBarman explica de um jeito que até quem nunca mexeu com coquetelaria entende.
É o meu truque para impressionar em festas em casa. Faço uma jarra de caipirinha de limão ou um drink com suco de maçã e coloco a espuma por cima. O visual e o sabor são sempre um sucesso. Qualquer um pode fazer, sério.
12º. Gengibre em calda: doce com personalidade
Se você acha que gengibre em calda é só aquela coisinha que acompanha sushi, prepare-se. Feito em casa, ele fica menos doce e muito mais saboroso. O Mauricio Dias tem uma receita que busca esse equilíbrio. Os pedaços ficam macios, picantes e adocicados ao mesmo tempo, uma combinação viciante.
Eu como puro como um docinho depois do almoço, mas a verdadeira magia acontece quando você pica fino e mistura na massa de um bolo de cenoura, ou serve com uma bola de sorvete de creme. O contraste de temperatura e sabor é absurdo de bom.
13º. Óleo aromatizado de gengibre: um toque sofisticado
Isso é para quem gosta de cozinhar com detalhes. Um óleo de girassol ou de milho bem neutro, infundido lentamente com fatias de gengibre, ganha uma personalidade incrível. Você usa para refogar legumes, regar uma sopa no final, ou fazer um molho vinagrete diferente. A Preta de Angola ensina o método de infusão a frio, que é super seguro e preserva os sabores.
Tenho sempre uma garrafinha na despensa. Dá um ar profissional aos pratos mais simples. Só um cuidado: como é caseiro, dura menos que um óleo industrializado, então faça em pequena quantidade e use com generosidade.
14º. Trufas de chocolate com gengibre: para ocasiões especiais
Essa é para se presentear ou presentear alguém muito especial. A Veri Fragoso tem um passo a passo lindo e detalhado. O chocolate amargo combinado com a ardência do gengibre cristalizado picado dentro, ou mesmo com um pouco de gengibre em pó na ganache, cria um sabor complexo e adulto. Não é muito doce, é sofisticado.
Demanda um pouco mais de atenção, mas não é nenhum bicho de sete cabeças. A primeira vez que fiz, fiquei com medo de errar o ponto da ganache, mas seguindo o vídeo deu certo. A reação das pessoas ao provar é sempre a mesma: um olhar de surpresa seguido de um sorriso. Vale cada minuto.
15º. Licor de gengibre: um gole de calor
Fazer licor em casa parece coisa de vó, mas é um processo terapêutico e o resultado é muito gratificante. Este aqui, de gengibre, fica com um sabor quente e reconfortante, perfeito para tomar um dedinho depois do jantar em noites frias. O Canal dos Licores é especialista no assunto e ensina tudo direitinho, desde a escolha da cachaça ou vodka até o tempo de descanso.
A graça está na espera. Deixar o vidro em um cantinho escuro e ir provando de vez em quando para ver como os sabores estão se integrando é parte da diversão. Depois de pronto, é um presente único para dar aos amigos.
16º. Sopa de gengibre e abóbora: outra visão do clássico
Depois da minha sopa, fiquei curioso para ver outras abordagens. Esta do Receitas que Amo é mais robusta, leva batata e cenoura também, o que deixa o creme ainda mais encorpado. O gengibre aparece de uma forma um pouco mais discreta, mas ainda assim fundamental para dar aquele *kick* que tira a sopa da zona do comum.
É uma ótima opção para quem quer uma refeição completa em uma tigela só. Eu gosto de finalizar com um fio de azeite e pimenta do reino moída na hora. Fica lindo e saboroso. Você prefere sopas mais leves ou mais cremosas assim?
17º. Café com gengibre: o despertar corajoso
Acordar de manhã e colocar uma rodela fina de gengibre fresco no coador junto com o pó de café mudou minhas manhãs. O vídeo do Café Meridiano mostra justamente essa simplicidade. O gengibre não toma conta, ele sussurra. Dá um calorzinho no peito e uma frescor que corta a amargura do café, se você não gosta muito forte.
É um hábito fácil de adotar e que parece um pequeno ritual de autocuidado. Nos fins de semana, quando faço café na prensa francesa, gosto de ralar um pouco direto no pó. O sabor fica mais integrado. Experimenta uma vez e me diz se não te dá mais energia que o café puro.
18º. Suco de melancia com gengibre: o refresco inteligente
Em dia de calor, suco de melancia já é uma benção. Agora, bota um pedacinho de gengibre no liquidificador e vira uma experiência. A doçura da fruta e a picância da raiz são uma combinação que parece óbvia, mas a gente não pensa. O Chef João Paulo faz de um jeito bem prático, sem coar, o que deixa até as fibras.
Fica um suco lindo, rosado, cheio de vida. Eu costumo fazer sem açúcar nenhum, a melancia já é doce o bastante. Joga uns cubos de gelo e está pronto o elixir do verão. É impossível tomar só um copo, aviso logo.
19º. Arroz perfumado com gengibre: o acompanhamento que rouba a cena
Nada contra o arroz branco soltinho, mas esse aqui é para quando você quer algo a mais. Refogar gengibre ralado com a cebola antes de colocar o arroz e a água faz o grão cozinhar já impregnado com aquele aroma. Fica sutil, mas perceptível. O canal Aromas de uma Cozinha tem a medida certa para não exagerar.
Combina perfeitamente com peixes grelhados, frango ao molho de soja ou um stir-fry de legumes. É um passo simples que eleva o nível do prato todo. As vezes é nessas pequenas mudanças que a cozinha caseira vira algo especial, né?
20º. Biscoitos natalinos de gengibre: a tradição feita em casa
Esses biscoitos são mais que uma receita, são um projeto. Envolver a família para cortar os formatos, decorar com glacê… é pura diversão. A receita da Jazete Paulista é a base clássica, com mel, especiarias e claro, bastante gengibre em pó. A massa precisa descansar, então é ideal para fazer com calma.
O cheiro que fica na casa é o próprio Natal. E o sabor é incomparável com os biscoitos comprados, muito mais profundo e menos doce. Mesmo que não fiquem perfeitos, o gosto é garantido. Já fez biscoitos assim alguma vez? É uma daquelas memórias gostosas de se criar.
E aí, quantas ideias novas, hein? O gengibre é daqueles ingredientes que a gente subestima, mas ele pode ir do chá medicinal à trufa chique sem esforço. Confesso que minha próxima empreitada vai ser a cerveja de gengibre de novo, quero dominar a fermentação. E você, qual dessas vai tentar primeiro? Se fizer, passa aqui nos comentários para contar como foi, adoro saber das aventuras de vocês na cozinha!
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