O uso culinário da Castanha Portuguesa é frequente devido à sua versatilidade, já que pode ser utilizada tanto em pratos salgados quanto doces, e pela inúmera quantidade de benefícios presentes nessa oleaginosa, como a contribuição para o sistema imunológico por meio das vitaminas que contém.
São dicas muito simples, mas que fazem toda a diferença no dia a dia da cozinha. Então, experimente essas incríveis e apetitosas receitas com castanha portuguesa e aproveitepara preparar uma refeição deliciosa nas festas de fim de ano ou no seu cotidiano.
Após a nossa receitinha favorita, você encontra diversas outras formas de usar esse item incrível:
purê e creme: uma das melhores receitas com castanha portuguesa, saiba como fazer
- 60 g de castanhas portuguesa
- 30 g de açúcar de confeiteiro
- 12 ml de água
- 60 g de castanha portuguesa
- 600 ml de leite integral
- 1 fava de baunilha (opcional)
- 100 g de açúcar cristal
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Comece separando as melhores castanhas para usar na receita.
- Vire as castanhas com o lado plano para baixo. Em seguida, com o auxílio de uma faca, faça um “x” em cada uma para que o vapor saia ao serem assadas e, assim, não explodam. Leve ao forno preaquecido a 200ºC. Deixe por, aproximadamente, 20 minutos ou até que a casca comece a romper.
Purê:
- Agora, deixe esfriar e descasque cada uma com uma faca. Separe metade das castanhas para fazer o creme e coloque a outra metade em um liquidificador.
- No liquidificador, adicione açúcar e água e bata até que se torne um purê grosso e cheio de pedacinhos. Com o purê pronto, reserve e siga para o preparo do creme.
- Em uma panela, coloque as castanhas que foram separadas, adicione o leite, a fava de baunilha (opcional), o açúcar e o sal. Cozinhe tudo por 20 minutos ou até que sobre meio copo de líquido. O cozimento deve ser feito com a panela semitampada.
- Após isso, com uma peneira, coe as castanhas e reserve todo o líquido. Bata as castanhas no liquidificador, juntamente com o líquido reservado, até que se forme uma pasta espessa. Agora, basta servir o creme e o purê da forma que preferir e degustar essas relíquias francesas.
2º. assada
autor: Dicas e Receitas do Ganesha Organico
Muitas pessoas não sabem, mas essas sementes possuem um baixíssimo teor de gorduras, além de serem ricas em vitaminas e outros nutrientes que contribuem para o bem estar físico e mental. Por isso, indicamos essa receita que possui a possibilidade de ser feita plenamente e degustada “a la vontê”!
Essas oleaginosas, quando assadas, possuem um sabor surpreendente, podendo ser consumidas no café da manhã ou da forma que desejar.
O segredo dessa receita é tecer um pequeno corte nas laterais da castanha com uma faca. Coloque tudo na assadeira e acrescente sal a gosto. Leve para assar e sirva-se.
3º. cozida
autor: Gene
Para descobrir os sabores contidos nessa magnífica receita, basta seguir o passo a passo mostrado no vídeo e se encantar com a facilidade de seu preparo.
As castanhas cozidas ficam, simplesmente, maravilhosas e podem ser usadas em doces, recheios, purês, sopas e massas de bolos e biscoitos, como você verá nessa lista. O sabor é incrível e a textura é perfeita. Aproveite.
4º. parfait
autor: Da Chef
Essa receita fenomenal possui um toque de especialidade e requinte. Portanto, é ideal para impressionar e agradar aos que irão provar dessa maravilha gastronômica.
Para fazer esse doce, não é necessário ter panela de pressão, somente use os seguintes ingredientes: 100 ml de água, 200 gramas de açúcar, 8 gemas, 250 ml de natas ou creme de leite, 200 gramas de castanhas portuguesas cozidas e trituradas, paus de canela, limão e meia colher de chá de canela em pó.
Siga todas as dicas se possui o objetivo de fazer aquela sobremesa sensacional. Prove e aprove.
5º. farofa
autor: Lá Vai Maria
Esta dica de farofa de castanha é perfeita no incremento das refeições do dia a dia ou nas festas de final de ano. É fácil de preparar e o resultado é incrível.
Para preparar a receita, capriche nos temperos, pois são eles que darão todo o toque especial. Use os temperos caseiros e tudo mais. Faça todo o processo na frigideira.
O sabor é maravilhoso. Fica bem crocante e saboroso.
6º. frita
autor: Casa Portuguesa
Essa receita é incrivelmente deliciosa, muito fácil de preparar e simples.
Para essa maravilha tomar forma, basta fritar as castanhas na frigideira tampada. Depois, o passo mais importante: comer à vontade. O sabor é fenomenal e, com absoluta certeza, quem provar vai querer mais.
7º. marrom glacê
autor: PRATO CHEIO
Que tal preparar um doce incrível e surpreender os seus convidados no final de semana.? É de extrema facilidade a sua elaboração e o resultado é compensador.
Todo o processo é bem simples e você só vai precisar mexer com cautela no fogo até formar um creme bem consistente.
Depois de pronto, basta aproveitar e saborear. Você pode servir como sobremesa depois do almoço.
8º. sopa
autor: Pingo Doce
Se precisa de receitas para o inverno, não se esqueça de testar esta receitinha maravilhosa para comer com a família naqueles dias mais frios do ano. Você vai adorar o sabor desse prato.
Use os temperos básicos e siga o processo corretamente até obter um creme uniforme. Sirva com pedaços de pão, que casam perfeitamente com a sopa.
O sabor final é sensacional e muito cremoso. Excelente para esquentar o corpo, além de ser muito saudável.
9º. bolo
autor: Da Chef
Você precisa testar esta receitinha especial e excelente para servir em datas comemorativas e festividades de fim de ano, como o Natal. Então, se estava à procura da receita perfeita e que ensine como preparar doces e sobremesas com a famosa castanha, você já encontrou!
Com o objetivo de aproveitar desta iguaria, faça a massa do bolo com os ingredientes necessários. Prepare também a calda e despeje em cima, dando um toque final na receita.
Corte as fatias e sirva à vontade. Toda a família vai ficar impressionada com o sabor incrível desse bolo. Faça e aprove.
10º. na airfryer
autor: Caminhos e Sabores
Esta sugestão é excelente para quem não quer perder tempo e deseja preparar castanhas deliciosas de forma prática.
Para isso, coloque-as com pequenos cortes na airfryer. Acrescente sal e manteiga derretida por cima. Pode testar: fica um verdadeiro espetáculo de sabor.
11º. com carne de porco
autor: Lá Vai Maria
Sabe aquela receita de dar água na boca? É esta mesma! O modo de preparar é prático, mas o resultado é fora do comum.
Basta preparar a carne de porco na panela. Acrescente os temperos que preferir, as batatas e as oleaginosas. Misture tudo muito bem e pronto!
Realmente fica bastante saboroso. Quem provar vai se apaixonar.
12º. risoto
autor: Silvana Tinelli
Experimente esta maravilha de receita. É super prática de preparar e o sabor é fenomenal. Você vai gostar bastante.
Ao preparar o prato, coloque em uma frigideira grande e funda, o arroz, as castanhas e mexa tudo muito bem.
Esta sugestão é ideal para servir na ceia de Natal. Os convidados vão adorar e, devido a isso, vale muito a pena seguir as dicas para produzir essa receita sem igual.
13º. pão
autor: Carioca Rio
Este pão é surpreendentemente revigorante, além de ser perfeito para comer no café da tarde.
Prepare a massa do pão com capricho. Faça a massa bem firme e asse até dourar. Depois, é só cortar as fatias e comer como desejar.
Sirva com um cafezinho para a família e faça a alegria de todos. O pão fica macio e muito saboroso. Prove e aprove esta maravilha.
14º. com bacalhau
autor: Bernardino Receitas
Que tal aprender a cozinhar aquela receitinha incrível que vai deixar todo mundo impressionado com o sabor dessa maravilha? Impossível não passar vontade!
Se você quer saber como fazer essa receita, siga o passo a passo presente no vídeo. A combinação dos sabores aqui incutidos é fora do comum. Fica perfeito.
Ofereça para os seus convidados no almoço de final de semana, já que eles vão amar certamente.
15º. com erva doce
autor: CANAL MORAYS
Esta sugestão básica é prática e muito gostosa. É perfeito para quem deseja preparar algo diferente e saboroso. Vale a pena experimentar.
Na panela, basta cozinhar as sementes com erva doce. Depois, é só escorrer, esperar esfriar e consumi à vontade. Essa receita é ótima.
Coma tranquilamente, já que esta opção é saudável e benéfica para o organismo humano, auxiliando nas atividades rotineiras. Não tem como não gostar.
16º. na pressão
autor: Ana Rocha.
Está com vontade de comer algo delicioso com o seu cafezinho da tarde? Então, experimente essa sugestão que mostra como cozinhar castanha portuguesa, ideal para o seu dia a dia ou como complemento de pratos especiais.
Para preparar, coloque-as na panela de pressão com água e deixe por 35 minutos, o tempo de preparo dessa iguaria. Garanta que a panela não fique sem pegar pressão.
O resultado é incrível e a consistência é perfeita para saborear.
17º. com carne no forno
autor: necasdevaladares
Este prato é extremamente suculento e perfeito. Todo mundo vai amar o sabor dessa delícia. É bastante simples de preparar e o resultado é impressionante.
Todo o processo será feito no forno. Coloque a carne que preferir, as batatinhas e as castanhas. Quando esta maravilha ficar pronta, é só aproveitar. Veja como fazer, experimente e se delicie!
Escolha as suas versões preferidas dentre as opções - ou todas - e faça em casa preparos deliciosos para servir à família e visitas. São dicas fáceis e excelentes, que fazem toda a diferença na hora de preparar uma refeição excelente, digna de um verdadeiro chef! Bon appétit!
