Se você deseja aprender algo prático para fazer na cozinha, experimente as famosas receitas com banana prata que você encontrará aqui e que, cá entre nós, são as melhores da internet. Essa fruta de casca amarela é uma ótima fonte de inúmeros nutrientes essenciais à saúde, como vitaminas do complexo B e ferro, além de possibilitar uma deliciosa sensação de bem estar físico.
Muitas pessoas não sabem como consumir essa fruta importante para o corpo e, por isso, separamos várias combinações saborosas e fáceis de fazer, encontre logo depois da receita em destaque.
Com certeza, quem provar dos seus preparos vai pedir bis.
Receita de Doce de banana prata incrivelmente delicioso e fácil, aprenda como fazer!
- 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 ovos
- 1/4 xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 1 xícara (chá) de leite
- 5 bananas
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar (caramelo)
- 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Modo de preparo
- Na forma onde você irá assar a massa coloque o açúcar refinado e então leve ao fogo, vá mexendo até que todo o açúcar derreta completamente.
- Espalhe por toda a forma e reserve.
- Em uma batedeira adicione os ovos e o açúcar, bata até obter um creme claro com mais ou menos o dobro do tamanho.
- Agora adicione manteiga e bata por 2 minutos na velocidade máxima.
- Logo depois entre com o fermento e leite, e então comece a bater, e aos poucos vá adicionando a farinha de trigo.
- Adicione essência de baunilha e misture até incorporar. Reserve.
- Corte as bananas que vai utilizar ao meio, e logo em seguida organize sobre o caramelo duro.
- Despeje a massa sobre a bananas e então coloque o bolo no forno preaquecido a 180° por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Desenforme ainda quente. Sirva!
Quanto engorda esse doce de banana?
Se você é do time que conta calorias (ou só quer saber mesmo), uma fatia generosa desse bolo tem cerca de 320 kcal. Mas sério, vale cada mordida! Dica: cortar em pedaços menores e congelar parte ajuda a não devorar tudo de uma vez. Já aconteceu comigo - a Daiane escondeu o resto no freezer pra eu não achar.
Quanto tempo dura? Dicas de armazenamento
Em temperatura ambiente: 2 dias (se ninguém descobrir antes). Na geladeira: até 5 dias. Congelado: 2 meses tranquilos. Eu sempre embrulho em papel filme e depois alumínio pra não pegar umidade. Ah, e desenforme SEMPRE quente, senão o caramelo vira cola superpoderosa na forma.
Trocas inteligentes para fugir do básico
- Sem lactose? Troque o leite por leite de coco e a manteiga por margarina vegetal
- Vegano? Use banana nanica bem madura no lugar dos ovos (1 banana = 1 ovo) e leite de amêndoas
- Quer um twist gourmet? Substitua 1/3 do açúcar por melado de cana - fica com um sabor incrível!
- Farinha integral? Dá pra usar metade trigo, metade integral, mas o bolo fica mais denso
3 truques que ninguém te conta
1. O caramelo queima fácil? Junto com o açúcar, coloque 1 colher de sopa de água - derrete uniforme sem virar carvão
2. Bananas muito maduras = mais doçura natural. Se tiver aquelas prestes a virar comida de mosca, aproveite!
3. Bateu a massa demais? Relaxa, adicione 1 colher de amido de milho pra recuperar a textura
Pare! Não cometa esses erros
- Despejar a massa com o caramelo ainda muito quente: espera esfriar um pouco senão cozinha as bananas antes da hora
- Usar banana nanica: a prata é mais firme e não vira papa no forno
- Abrir o forno antes dos 30 minutos: o bolo murcha igual balão furado
- Esquecer de untar as laterais da forma: o inferno na terra é tentar desenformar depois
Versões para todo mundo comer
Low carb: Troque o açúcar por eritritol e a farinha por farinha de amêndoas (rende menos)
Sem glúten: Farinha de arroz + fécula de batata na proporção 2:1 funciona bem
Proteico: Adicione 2 colheres de whey protein baunilha e reduza 1/4 da farinha
O que servir com esse doce de banana?
- Um cafézinho amargo pra contrastar com o doce
- Sorvete de creme: quente + frio = explosão de sabor
- Canela em pó por cima (fica lindo e aromático)
- Na dúvida, vai de chantilly caseiro - nunca falha!
Tá bom, mas e se a gente inovar?
- Banana + doce de leite: coloque pedaços de doce de leite entre as bananas
- Versão tropical: acrescente coco ralado e abacaxi em cubos
- Banana caramelizada: passe as bananas na manteiga e açúcar mascavo antes de colocar na forma
- Bêbado: regue com rum ou licor de banana depois de assado (só para adultos, óbvio)
O pulo do gato: o caramelo perfeito
Esse é o passo que mais dá medo, né? Olha o segredo: use fogo médio-baixo e NÃO mexa com colher - só chacoalhe a forma. Quando começar a derreter, abaixe o fogo. Cor ideal: âmbar claro (se ficar marrom escuro, fica amargo). Se cristalizar, adicione 1 colher de água morna e continue.
Socorro! Deu tudo errado
- Bolo grudou na forma? Passe a faca nas bordas, coloque em banho-maria por 2 minutos e tente de novo
- Caramelo ficou duro como rocha? Esquente brevemente no forno antes de desenformar
- Massa crua no meio? Corte as partes assadas, coloque em xícaras e leve ao microondas por 1 minuto - vira sobremesa individual!
Faça gastando menos
- Substitua metade das bananas por abóbora cozida (fica incrivelmente parecido!)
- Use açúcar cristal no lugar do refinado - mais barato e derrete igual
- Margarina no lugar da manteiga (mas confesso que o sabor muda um pouco)
- Compre bananas quando estiverem em promoção e congele para usar depois
Elevando o nível
Quer impressionar? Finalize com:
- Flambagem rápida com canela em pó e açúcar mascavo
- Crumble de castanhas por cima antes de assar
- Folhas de ouro comestível (sim, existe isso!)
- Molho de caramelo salgado para regar na hora de servir
De onde vem essa delícia?
Esse doce é uma adaptação do Banoffee Pie inglês, mas sem a enrolação de fazer doce de leite. A versão brasileira surgiu nos anos 80, quando alguém (gênio anônimo) decidiu simplificar o processo usando bananas e caramelo direto na massa. Graças a essa pessoa, hoje temos essa maravilha!
2 fatos que vão te surpreender
1. Bananas prata têm mais amido que as nanicas - por isso não desmancham no forno
2. O fermento nessa receita não é obrigatório! O segredo está no ar incorporado na massa batida. Já testei sem e fica bom também (mas menos fofinho)
Perguntas que todo mundo faz
Pode usar microondas? Só para o caramelo, com cuidado. Assar o bolo inteiro não dá certo.
Forma de alumínio serve? Serve, mas prefira as antiaderentes - o caramelo é traiçoeiro.
Por que desenformar quente? O caramelo esfria vira cimento - já perdi uma forma assim!
Sabia que...
Na Tailândia existe uma versão salgada parecida, feita com bananas-da-terra e leite de coco? E em Cuba, acrescentam café na massa. O mundo ama banana caramelizada! E não é pra menos - a combinação de doce e amido é viciante. Pesquisas dizem que nosso cérebro ama essa dupla desde os tempos das cavernas.
E aí, bora fazer?
Depois de tantas dicas, não tem desculpa pra não tentar! Quando fizer, conta aqui nos comentários como ficou. Alguém aí já tentou alguma variação maluca? Eu tô querendo testar com bacon (sim, eu sou desses), mas a Daiane já disse que vai me proibir da cozinha se eu fizer...
2º. Doce
autor: Luh Almeida
Perfeito para sobremesas depois de uma refeição deliciosa, esse doce com certeza irá te conquistar!
Ela é extremamente simples e fácil de fazer, leva poucos ingredientes, ou seja, ela tem tudo para te fazer feliz. Experimente
3º. Purê
autor: FáDicas e Receitas
Experimente uma opção de purê para substituir o convencional com batatas. O resultado é um prato saudável e que fica perfeito como um acompanhamento de outros alimentos, como uma carne frita na hora do almoço.
Ao preparar a receitinha, leve as bananas amassadas ao forno e mexa bem para formar um creme. Acrescente também ervas de sua preferência e aproveite.
A escolha pela banana prata para o preparo se deve ao gosto azedo que ela apresenta e que contrasta muito bem com outros alimentos, diferente da banana nanica, que possui uma doçura indesejada para pratos salgados.
Vale a pena experimentar. Aproveite, porque fica delicioso.
4º. Farofa
Teste esta receita excelente e sirva no seu almoço de final de semana como uma sugestão diferente de farofa. A banana é o ingrediente principal e o ponto alto dessa delícia, já que é rica em potássio e outros nutrientes.
Faça todo o processo em uma frigideira. O segredo é picar as bananas em um tamanho ideal para que não desapareçam na receita.
Quando a farofa ficar pronta, o resultado será ótimo, pois fica uma verdadeira delícia. Se desejar, acrescente os temperos de sua preferência e aproveite.
5º. Frita
Esta dica é perfeita para quem quer comer algo doce sem perder tempo na cozinha. É bastante simples de produzir e fica pronto extremamente rápido.
Em uma frigideira, coloque óleo. Depois, acrescente as fatias de banana e deixe fritar.
Em seguida, é só comer como desejar. Fica docinha e saborosa. Faça e experimente no café da manhã ou como acompanhamento no almoço.
6º. Bolo com aveia
Você precisa testar esta sugestão fit incrível e perfeita para comer sem culpa. Além disso, é super prática, fácil e possui altos valores nutricionais por porção, devido aos componentes desta receita, tipo magnésio, fibras e proteínas. Para completar, a canela propicia uma sensação de saciedade e intensifica o sabor.
Para realizá-la, você deve misturar bem os ingredientes e levar ao forno. O legal é que esse bolo fica saboroso e leve ao mesmo tempo. O limão dá um toque a mais na receita.
Coma no café da manhã ou lanche da tarde e sirva para toda a família. Eles vão adorar o resultado. Por isso, aproveite e faça esta maravilha que tem a possibilidade de ser consumida tranquilamente em sua casa.
7º. Bolo com canela
Não quer desperdiçar as bananas maduras que você tem aí na sua cozinha? Então faça esta receita, que leva esse alimento importantíssimo, que está entre uma das frutas mais consumidas e conhecidas em todo o mundo por ser rica nutricionalmente e em sabor. Impossível não gostar.
Para o preparo, use 6 bananas maduras, 3 ovos, meia xícara de óleo, uma xícara e meia de açúcar cristal, duas xícaras e meia de farinha de trigo, uma colher de fermento em pó e canela. Para melhorar, o açúcar pode ser trocado pelo mascavo, que deixa a cor do bolo ainda mais atrativa.
O resultado é um bolinho saboroso e macio. Esta receita é excelente para servir para às visitas, pois, nós garantimos, todos ficarão satisfeitos.
8º. Bolo de liquidificador
Essa dica é ótima para quem quer preparar algo gostoso e rápido.
Ao preparar a receita, basta bater os ingredientes necessários no liquidificador, começando pelos líquidos, para que se torne homogêneo. Monte a receita em uma bandeja, intercalando a massa com fatias de banana. Leve ao forno e pronto.
Aproveite esta receita em família e coma à vontade depois das refeições, como opção de sobremesa. Essa é aquela iguaria que decora a mesa de jantar e traz, ainda, um aroma agradável e delicado para a casa, algo como “lar doce lar”.
9º. Bolo com farinha de rosca
Todos precisam experimentar esta receita, já que é super básica de preparar, autêntica e possui uma textura inconfundível. Pode-se chamar, perfeitamente, de uma verdadeira receita de vó!
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Para degustar dessa maravilha, primeiramente, misture os ingredientes no liquidificador. A farinha de rosca é a aliada perfeita para esse tipo de preparo. Somado a isso, a consistência é dos deuses e o bolo fica bastante fofinho, desmanchando na boca.
Sirva nos lanches cotidianos e deguste com chá, café ou leite. Você não vai querer parar de comer, pois o resultado é realmente incrível.
10º. Sem açúcar
Essa sugestão é super deliciosa, leve e serve para protagonizar o seu café do dia a dia. É extremamente simples concretizá-la. O lema dessa receita é: livre de glúten, açúcar e lactose! Sem doces na dieta? Nunca mais!
Esse bolo traz a tão almejada sensação de bem estar e saciedade, elementos chave de uma dieta equilibrada. Para aproveitar desses benefícios, comece misturando a banana, os ovos, o óleo e a uva passa no liquidificador.
Em seguida, adicione à massa a aveia e o fermento. Coloque em uma forma, leve ao forno e pronto!
Coma à vontade desta maravilha e sem medo. Apostamos que você e todos os que experimentarem dessa delícia irão amar, já que, além de saborosa, sua textura é crocante e a massa, levemente molhada. É verdade quando dizem que essa fruta pode mudar a forma que as pessoas enxergam a chamada “vida saudável”!
11º. Pudim
Sabe aquela receitinha de dar água na boca? Esse pudim de banana é a encarnação viva de uma deliciosa tentação, feita com a fruta mais consumida e amada do Brasil: a banana. Essa iguaria é ótima para servir como sobremesa depois das refeições.
O preparo é bastante simples. Ao colocar a mão na massa, capriche na calda caramelizada e misture os ingredientes no liquidificador. Leve ao forno, cuja temperatura deve ser de 180º, por, aproximadamente, 45 minutos. Depois, deixe na geladeira para gelar.
Sirva o pudim após retirar da geladeira e aprecie esse doce espetacular. Experimente essa opção incrível e faça a alegria de toda a família.
12º. Torta caramelizada
Existem diversos tipos de torta no mercado, entretanto, essa é a melhor: torta caramelizada feita com banana.
Para começar, forre a bandeja com o caramelo e as bananas. Após a base esfriar, acrescente a massa da torta e leve ao forno para assar. Depois disso, retire-a da forma com cuidado para que o formato seja mantido.
O resultado é sensacional e incrivelmente delicioso. Vale a pena testar essa torta, seja para as festas de fim de ano, seja como aquela sobremesa especial após o jantar. Não importa a ocasião, será um sucesso total!
13º. Empanada
O modo de preparo é fácil e fica pronto rapidinho. Qualquer um consegue preparar esta maravilha.
Basta empanar as bananas com bastante capricho. Depois, frite tudo em uma panela funda com óleo bem quente.
Esta sugestão possui diversas opções de uso: para acompanhar sorvetes, coberta com caldas de chocolate ou como um tira gosto doce. Quem provar vai aprovar. A crocância é perfeita e o sabor, irresistível.
14º. Compota
Experimente esta dica de compota que possui um sabor incomparável e é prática de preparar. Não tem nenhum mistério, pelo contrário, o passo a passo é fácil, mas o sabor é ótimo e pode-se comer da maneira que desejar.
Faça o doce com as bananas no fogo e misture bem para formar um creminho. Mexa bastante para evitar que se formem bolinhas e fazer com que toda a receita seja uniformizada. Em um recipiente de vidro, bem limpo, guarde a receita tampada na geladeira.
Deguste com o que quiser. Vale comer puro ou com bolachas doces, salgadas ou torradas.
15º. Chips
Que tal um chips super crocante para comer e saborear? Preparar essa fritura sequinha é um meio inovador de consumir a banana, indispensável na dieta diária por ser não somente deliciosa, mas também saudável.
Desse modo, corte as bananas em rodelas finas. O importante é utilizá-las verdes para que o resultado fique perfeito. Frite tudo no óleo quente.
Você pode preparar salgado ou doce. Os dois ficam excelentes. Teste e coma à vontade, porque o sabor é incrível.
16º. Pavê
A banana é uma fruta extremamente boa para a saúde humana e possui diversas variações, como a banana da terra, banana prata, ouro, nanica ou maçã. Ademais, sua informação nutricional é chamativa, já que possui diversas vitaminas, como a vitamina C, e seus benefícios para o corpo são incontáveis.
Por isso, você precisa fazer esse delicioso pavê, que leva esse ingrediente tão requisitado e possui uma cremosidade ímpar.
Ao preparar a receitinha, intercale o creme com pedaços de banana madura e use bolacha de maisena. Deixe gelar por um tempo entre uma ou duas horas e depois é só degustar esta delícia.
Teste pelo menos uma dessas opções incríveis para fazer em casa e aproveitar com a família. Não deixe de experimentar, porque a banana é uma fruta excelente para saúde. Além disso, as dicas são fáceis e saborosas.
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