A aveia é um alimento riquíssimo que ajuda no equilíbrio da pressão arterial e atua no controle do colesterol.
Além disso, é uma excelente fonte de energia e melhora a digestão.
Você pode ter várias opções de receitas com aveia em flocos finos e grossos. Teste a aveia nos seus preparos e aproveite os seus benefícios.
Para começar experimente esse bolo pensado para quem quer comer sem medo de engordar ou para quem prefere alimentos sem glúten ou lactose. E lá no fim, veja mais várias alternativas de pratos incríveis.
bolo de banana: uma das melhores Receitas com aveia em flocos finos ou grossos
- 4 bananas nanicas maduras;
- Manteiga para untar;
- Bananas em rodela a gosto para decorar;
- 1 xícara de aveia em flocos finos;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- Canela em pó a gosto;
- 2 ovos.
Modo de preparo
- Para começar pré aqueça o forno em 180°;
- Descasque as bananas nanicas e comece a amassar com um garfo;
- Em uma tigela coloque os ovos e mexa, depois acrescente as bananas amassadas e misture novamente com um fuê;
- Acrescente a aveia e misture novamente, depois coloque a canela e mexa;
- Quando estiver homogêneo coloque o fermento e a massa está pronta;
- Unte a sua forma com manteiga e despeje a massa;
- Para decorar coloque algumas rodelas de banana, podendo ser o quanto quiser;
- Leve ao forno e deixe assar por 30 minutos, ou até que se teste o palito e ele saia limpo.
Esse bolo é perfeito para café da manhã ou lanches no final da tarde, também vai muito bem com café e sucos. Além disso, ele traz diversos benefícios a sua saúde e aumenta a sensação de saciedade por muito mais tempo.
Dentre os benefícios da aveia, pode-se garantir uma alimentação saudável, bem estar e dá mais energia para atividades físicas. Também pode trazer vitaminas do complexo B, E e zinco.
Quanto custa em calorias esse pecado?
Um pedaço generoso (1/8 do bolo) fica em torno de 180-220 calorias - depende da quantidade de banana que você usar pra decorar. A boa notícia? É bem menos calórico que a maioria dos bolos tradicionais, graças à aveia e à ausência de farinha refinada. Quer reduzir mais? Dá pra cortar um ovo e usar apenas 1, a textura muda pouco.
Quanto tempo dura esse bolo?
Em temperatura ambiente: 2 dias bem embrulhadinho. Na geladeira: até 4 dias (mas fica mais seco, então eu prefiro congelar). Falando nisso... Corta em fatias antes de congelar! Aí é só descongelar direto na torradeira quando bater aquela vontade. A Daiane já me pegou roubando pedaço congelado de madrugada, não julgo.
Sem aveia em casa? Pânico zero!
Se o estoque de aveia acabou, bora improvisar:
- Flocos de quinoa: fica crocante por cima
- Farinha de amêndoas: versão low carb
- Farelo de trigo: mantém as fibras
- Farinha de coco: dá um toque tropical
Já testei com cereal matinal triturado também (aqueles de milho sem açúcar) e ficou surpreendentemente bom!
3 erros que já cometi pra você não repetir
1. Bananas pouco maduras: o bolo fica sem doçura e você vai acabar colocando açúcar por cima (perdi a aposta com a Daiane nesse dia)
2. Excesso de fermento: a massa cresce e depois colapsa, ficando com textura esponjosa demais
3. Não untar direito a forma: mesmo sendo um bolo "leve", ele gruda feito cola se você economizar na manteiga
Truque secreto de padaria
Mistura umas 2 colheres de sopa de iogurte natural na massa! Parece maluquice, mas: deixa o bolo mais úmido, ajuda no crescimento e dá um tangzinho que combina demais com a banana. Outra dica? Pincele mel nas rodelas de banana antes de assar - elas caramelizam e ficam com cara de gourmet.
Versões para todo mundo
- Vegano: substitua os ovos por 2 colheres de sopa de chia hidratada
- Sem glúten: use aveia certificada (a comum pode ter contaminação cruzada)
- Proteico: adicione 1 scoop de whey protein sabor baunilha
- Low carb: troque a aveia por fibra de trigo e use banana verde biomassa
O que serve junto?
Esse bolo é um camaleão: de manhã, fica perfeito com café preto forte. De tarde, combina com chá de ervas. Quer transformar em sobremesa? Sirva quentinho com uma bola de sorvete de creme (o contraste de temperaturas é divino). Meu pecado favorito? Rechear com doce de leite entre as camadas.
Quer surpreender?
Joga umas gotas de essência de rum na massa (ou rum de verdade, se for adulto). Fica com um sabor complexo que ninguém vai adivinhar o segredo. Outra ideia maluca que deu certo aqui em casa: acrescentar raspas de bacon defumado. Parece estranho, mas o salgado com o doce da banana cria uma explosão de sabor.
O ponto crítico: quando tirar do forno
Esse bolo é traiçoeiro - por fora parece pronto antes da hora. O teste do palito é sagrado, mas tem um detalhe: as bananas decorativas podem umedecer o palito e enganar você. Melhor testar em 2 pontos: perto da banana e no centro puro. Se começar a escurecer rápido por cima, cubra com papel alumínio nos últimos 10 minutos.
Sobrou? Transforma!
- Fatias velhas viram pudim: basta regar com leite e ovos batidos e assar de novo
- Torta de bolo: esfarele, misture com cream cheese e forme camadas numa taça
- Torradas especiais: grelhe as fatias na frigideira com manteiga e canela
- Farinha de rosca doce: triture e use para empanar frango
2 fatos que ninguém conta
1. Esse bolo funciona como repelente natural de mosquitos quando assando - o cheiro de banana quente com canela espanta pernilongos melhor que citronela (testado no verão paulistano)
2. A massa crua é comestível e segura (sem ovos crus em grande quantidade), perfeita para lamber a tigela sem culpa
De onde veio essa maravilha?
Receitas de bolo de banana surgiram como forma de aproveitar frutas maduras demais - uma tradição que vem desde a Grande Depressão nos EUA. A versão com aveia é mais recente, criada nos anos 70 com a moda dos alimentos saudáveis. Curiosidade: na Jamaica, acrescentam gengibre e pimenta!
Se tudo der errado...
Massa muito líquida? Acrescente mais aveia aos poucos. Bolo não cresceu? Transforme em "banana upside down" - vire de cabeça pra baixo e diga que foi proposital. Queimou por baixo? Rale a parte carbonizada e chame de "crosta crocante". Já salvei um desastre desses servindo com calda de chocolate - ninguém percebeu o crime original.
Harmonização inusitada
Experimente com: café com notas de chocolate amargo, chá preto com essência de bergamota (tipo Earl Grey) ou até uma cerveja stout. O amargor contrasta lindamente com a doçura. Para bebidas sem álcool, suco de maracujá surpreende pela acidez que corta o doce.
Perguntas que sempre me fazem
Posso usar banana prata? Pode, mas fica menos doce - compensa com um fio de mel na massa.
Congela bem? Melhor que a maioria dos bolos! Até 2 meses sem perder textura.
Por que minha massa ficou cinza? Reação natural da banana com o fermento, não tem problema.
Posso fazer sem ovos? Pode, mas fica mais compacto - veja a versão vegana acima.
Confissões de cozinha
Uma vez esqueci o bolo no forno porque fui responder o WhatsApp. Resultado: um tijolo dourado. A solução? Cortei em cubos, reguei com leite condensado e chamei de "croutons doce". A Daiane riu mas comeu tudo. Moral da história: timer no celular é seu melhor amigo.
O que ouvir enquanto prepara
Banana + canela pede algo acústico e aconchegante. Minha escolha: "Banana Pancakes" do Jack Johnson (óbvio), seguido por algum álbum antigo do Gilberto Gil. Se estiver com pressa, coloque "I Like to Move It" e bata a massa no ritmo - funciona melhor que batedeira elétrica.
2º. mingau
autor: Rafael Camargo
Fazer mingau de aveia é ótimo para comer em dias mais frios e além disso é um preparo bastante saudável se o objetivo é uma refeição mais equilibrada.
A aveia é nutritiva e faz bem. Esse mingau é perfeito para matar a fome sem sair do regime.
Prepare esse prato quentinho com qualquer leite de sua preferência e que você costuma consumir em casa. Mexa sem parar em fogo baixo até formar um creme homogêneo.
Na finalização é bom usar canela em pó ou se preferir raspinhas de laranja e limão siciliano. Caso prefira um sabor mais adocicado, a essência de baunilha, pedacinhos de fruta e mel também dão super certo.
3º. bolo de maça
autor: GORDICES DA TEKA
Esse bolo é muito prático de fazer. Sem batedeira ou liquidificador. O preparo é simples e o resultado é uma delícia.
Ao comer essa maravilha notam-se os pedacinhos de maçã dentro da massa que provocam uma textura crocante. A aveia vai deixá-lo ainda mais encorpado e saboroso.
O suco de limão despejado sobre a maçã já picada é um diferencial, pois não deixa que a massa fique escura.
Vale super a pena fazer esse bolinho rápido que combina com o café da tarde.
4º. bolo de cenoura
Esse bolo de cenoura com aveia é bastante simples. Ele não leva farinha de trigo no preparo, já que é substituído pela aveia.
Essa é uma ótima maneira de comer algo capaz de trazer benéfico; a aveia ajuda a controlar a glicemia, o colesterol e até mesmo no funcionamento do intestino, isto é, perfeito para aliviar a prisão de ventre. A cenoura também não fica de fora, pois ela é boa para a visão e pele.
Finalize com a calda de chocolate por cima. Faça e coma no café da tarde como uma forma de ingerir alimentos mais saudáveis em receitas deliciosas.
5º. biscoito
Se quiser algo prático, escolha esses biscoitos leves de aveia.
O ideal para o preparo é usar uma aveia fininha e com as mãos na massa literalmente amassar até ela desgrudar.
Depois disso pronto é só fazer bolinhas e achatá-las com as pontas do dedo. Como decoração vale marcar os biscoitinhos com o garfo.
Essas bolachinhas têm sabor de receitinha da vovó. Rendem bastante e ficam muito crocantes. Eles podem ser consumidos no intervalo para um cafezinho.
6º. cookies
Sabe aqueles cookies deliciosos com gotinhas de chocolate? Então, você pode prepará-los em casa. O consumo deles tem validade por até três dias e são uma ótima opção de merenda escolar. Assim as crianças comem saudável e sem o exagero de produtos doces no lanche.
Use a aveia em flocos finos, o que dá um aspecto mais bonito nos cookies. Asse em forno médio e fique de olho na massa.
Por conter aveia, esses cookies também podem servir de pré treino, já que são fonte de energia e saciam bastante.
7º. panqueca fit de banana
Muita gente vive de regime, mas não sabe que é possível variar as refeições do dia a dia e ainda assim manter a alimentação regrada.
Coloque a sua roupa de malhar e prepare essa panqueca fit de banana para comer antes de começar o treino.
Com farelo de aveia e a banana amassada, só é preciso misturar tudo até ficar homogêneo, colocar em uma frigideira antiaderente e em poucos minutos já está pronta.
Na finalização vale usar banana picada e mel que deixa tudo molhadinho.
8º. massa de pizza
Quem nunca sentiu vontade de comer uma besteirinha no final de semana? Pois é, quase todo mundo, não é mesmo? Mas só de imaginar ter que correr atrás do prejuízo já dá certo desânimo.
Mantenha a calma e aprenda como fazer uma pizza maravilhosa e levinha. Coma sem culpa e com a consciência tranquila. Esse preparo com aveia é totalmente low carb.
Trabalhe a massa com as mãos até não grudar mais e faça três pizzas brotinho com o auxílio de uma frigideira.
Monte a pizza com os ingredientes que você gosta como queijo, tomates e ervas caseiras. Mantenha a tampa em cima da frigideira até ficar pronta. Aproveite e como essa pizza saudável em família.
9º. Sopa
Sabe aquela sopa quentinha para aquecer os dias frios? Então, sopa de aveia é extremamente deliciosa e saudável.
Para colocar mais sustância, vale acrescentar frangos e carne de soja, por exemplo, que vai ficar maravilhoso.
Abuse dos temperos caseiros e faça a base dessa sopa refogando tudo com farinha de aveia e água.
Coma esse prato ainda quente como uma melhor opção para o seu dia. Invista nesse alimento com fibra alimentar e com grande valor energético.
10º. bolo de milho
Faça esse bolo de milho e convide a amiga para tomar café da tarde com você. Ela vai amar.
De modo prático, basta colocar todos os ingredientes necessários no liquidificador e depois de tudo batido acrescente farinha de aveia misturando com a colher até a receita ficar consistente.
Como dica especial para dar um sabor diferente é colocar camomila, coco ou queijo que vai ficar perfeito.
Para untar a forma a canela em pó é bem-vinda. Prove e aprove.
11º. torta de banana
Sabe aquelas bananas paradas que você tem em casa. Pois é, com elas é possível fazer essa torta de banana com aveia.
Basta misturar a banana picada com aveia e os ingredientes básicos em um liquidificador.
Na hora de levar ao forno, forre a forma com algumas bananas inteiras no fundo e depois de despejar a massa, pique pedacinhos de banana por cima. Faça e o resultado vai surpreender.
Essa delícia pode ser conservada na geladeira por até 4 dias e rende 12 pedaços.
12º. torta de maça
Esse preparo utiliza raspas de limão para dar um sabor levemente azedinho na receita. Mas, o mel presente nesta torta de maçã vai equilibrar o sabor final.
A crosta com nozes moídas e mel fica muito crocante, além de formar a boa base para a torta.
O uso de aveia para fazer o recheio vai ajudar a engrossar e a equilibrar o sabor dessa receita maravilhosa.
Faça em casa e quem provar vai adorar sua torta de maçã.
13º. com iogurte
A combinação de iogurte com aveia é sensacional. Vale à pena experimentar. Além do mais, é uma opção rápida e prática para quem não pode consumir açúcar em excesso e precisa manter a refeição diária mais regrada.
Com o iogurte natural intercalado com ingredientes como aveia em flocos grossos, cereais, grãos e sementes o resultado é incrível.
Essa mistura pode ser refrigerada e armazenada dentro de potinhos de vidro; fica perfeito no café da manhã. Tudo muito simples e delicioso. Se preferir, você pode fazer um batido triturando tudo.
14º. Farofa de ovo
Farofinha sempre cai bem. E no caso dessa de ovo com flocos de aveia fica melhor ainda. Além de ser ótima para nutrir, o sabor fica especial com o uso da aveia.
Para incrementar as ervas e os temperos comuns como a cebola picadinha já agregam bastante.
O bom é que essa comidinha pode ser feita na frigideira mesmo; não tem nenhum mistério.
. Experimente no café da manhã ou como acompanhamento na hora do almoço.
15º. bolo de caneca
Todo mundo já teve aquela visita inesperada. Mas fique tranquilo e use o micro-ondas a seu favor com esse bolinho de caneca fácil.
O que deve ser observado com atenção é o formato da caneca que será utilizado, uma vez que canecas afuniladas não são recomendadas, ou seja, o melhor mesmo é usar canecas uniformes.
Encha a caneca com a mistura até a metade e leve ao micro-ondas. Se preferir coloque um pouco de aveia em flocos grossos por cima que fica ótimo. Prontinho. Sua visita vai amar.
16º. bolo de laranja
Com apenas um liquidificador esse bolo de laranja vai transformar o lanchinho das crianças em algo mais saudável.
A receita com farinha de aveia é ótima para a saúde dos pequeninos e você pode brincar com os sabores; ela aceita tangerina, limão com laranja e até chia. Use a sua criatividade. O resultado é um bolinho super fofinho e delicioso. Vale à pena experimentar.
17º. crepioca
Para fazer crepioca, basta usar tapioca com aveia misturando todos os ingredientes em um pratinho fundo e ir acrescentando tudo o que você mais gosta.
Recheie a crepioca como preferir, mas escolhas como queijo, peito de peru e tomates picados vão trazer um sabor incrível.
Prove essa delícia funcional para organismo pela manhã. Você vai adorar.
18º. cuscuz
Sabia que manter a alimentação equilibrada altera para melhor todo o funcionamento do seu corpo? Então mude a sua alimentação com opções de cardápios mais leves.
Essa receita de cuscuz leva a banana da terra que é bom para começar o dia com energia.
Utilize a cuscuzeira para fazer essa delícia sem farinha de trigo e assim você pode substituir pelo pão branco.
Os ingredientes como a quinoa, e a linhaça ajudam no combate do colesterol. A aveia regula o funcionando do intestino e sacia bastante.
Faça esse cuscuz para o café da manhã e sinta-se alimentado.
19º. frango empanado
O empanado desse frango com o uso da aveia, fica crocante por fora e a carne macia por dentro.
Dá para fazer esse empanado maravilhoso sem farinha branca. Utilize suco de limão, páprica e molho inglês. Deixe o frango marinando com esses temperos para agregar sabor. Depois é só levar ao forno e esperar até o seu frango empanado ficar bem douradinho por cima.
Aveia vai deixar o empanado bem firme e extremamente saboroso.
20º. pão caseiro de frigideira
Já imaginou acordar e fazer o seu próprio pão da manhã usando apenas a frigideira?
Misture os ingredientes com a mão em um recipiente e coloque na frigideira tampada para que a massa cresça.
Em poucos minutos esse pão fica pronto. O resultado é incrível. Ele fica bem macio e pode ser preenchido com requeijão ou manteiga que fica delicioso para tomar com café.
21º. pudim
Pudim é sempre gostoso. Muita gente gosta dessa sobremesa, mas com aveia também fica sensacional.
Utilize alimentos mais saudáveis como leite de coco caseiro, batata doce e coma sem culpa.
Esse pudim é preparado em banho maria, mas depois de pronto deixe na geladeira de um dia para outro para ficar bem geladinho e encorpado.
Para finalizar coloque fio de mel por cima ou polvilhe açúcar mascavo que combina certinho também.
22º. bolo de chocolate
Não há quem resista a um incrível bolo de chocolate. Experimente essa receita com farinha de aveia e surpreenda suas visitas.
Utilize pedacinhos de chocolate e amêndoas para intensificar ainda mais o sabor final.
Espere ele esfriar depois de retirá-lo do forno, pois ele pode esfarelar bastante na hora de servir.
Essência de baunilha também é bem vinda nessa receita. Todo mundo vai aprovar.
Agora basta montar seu cardápio super saudável e aproveitar.
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