Brasileiríssimo, o coco está presente na mesa do brasileiro desde sempre. Sendo mais comum em regiões litorâneas e no norte do país, ele é rico em vitaminas, minerais e gorduras de altíssimo valor. Há um arsenal enorme de pratos para serem feitos com o coco.
Além do mais, um coco pode se desdobrar em diversos subprodutos. Os mais fáceis de fazer em casa são o uso da água e da polpa.
Igualmente simples de fazer, o leite de coco é muito saboroso, e do que resta do seu preparo se faz a farinha de coco. Para aproveitar todo esse potencial, aprenda uma deliciosa cocada e aproveite para conferir nossa seleção incrível de receitas com coco.
Cocada super fácil e cremosa: clássica entre as receitas com coco
- 2 xícaras de açúcar (240 ml)
- 300g coco ralado
Modo de preparo
- Em uma panela mantida em fogo médio adicione o açúcar e o coco.
- Mexa sem parar até o açúcar começar a derreter, note que o coco deve soltar água, por isso devemos aguardar até que seque um pouco.
- Continue mexendo até desgrudar do fundo da panela.
- Logo em seguida desligue o fogo e transfira a receita para um recipiente, dando formato antes que ela endureça.
- Aguarde por 1 hora até esfriar e basta servir.
2º. Doce de abóbora
autor: FoodMakers
Doces como esse, crocantes por fora e cremosos por dentro são imbatíveis! Não há quem resista.
Com poucos ingredientes, é muito fácil de fazer. Em uma panela adicione a abóbora, a água e a canela. Tampe e deixe cozinhar até ficar bem molinha.
Adicione o açúcar e o vinagre, que vai formar a casquinha do doce. Misture bem e cozinhe até ficar bem grosso. agora basta esfriar e servir.
3º. Doce de leite
autor: Ana
Se doce de leite já é bom, imagina com coco! Você vai precisar de coco fresco ralado, leite, margarina, canela e açúcar. Perfeito para acompanhar outras sobremesas ou ser a sobremesa principal.
É um dos doces mais gostosos, pois une o doce de leite com os pedacinhos deliciosos do coco.
4º. Bolo com abacaxi
autor: Exageradamente Doce
Um bolo cremoso de abacaxi e coco! Anote os ingredientes do bolo: 4 claras, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de vinagre, 4 gemas, 4 gemas, 120ml de leite, 80ml de óleo, essência de baunilha, 250g de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Para a montagem você irá alternar os recheios de abacaxi e coco e cobrir com uma deliciosa camada de chantininho.
Dica: se você usar abacaxi em calda, use a calda para regar o bolo. Refrigere e terá um bolo gelado de coco e abacaxi.
5º. Bolo de chocolate
autor: Maria
Bolo de coco com chocolate, juntos dá o quê? Prestígio! Esse bolo já sai recheado, tem coisa melhor?
Uma boa sugestão é: fazer uma cobertura e fazer então um bolo gelado. Prepare a massa do bolo conforme o modo de preparo sugerido.
Para o recheio você vai precisar de leite condensado, creme de leite e coco ralado. Faça um beijinho um pouco mais mole. Na assadeira coloque a massa e disponha o beijinho de coco com colheres (sopa) para facilitar o processo. Será um sucesso nas mesas de sobremesa!
6º. Bolo de milho
autor: Canal da Cleo Nunes
Esse bolo, além de ter um sabor irresistível, é perfeito para quem gosta de lanches que rendem muito, pois essa rende.
Pode usar leite comum, ou substituir por leite de coco para acentuar o sabor do coco.
Use sempre ovos frescos para garantir um resultado sem erros! O coco pode ser natural ou em saquinho. Para fazer basta seguir as instruções!
7º. Brigadeiro
autor: Tiago Mauro
Também conhecido como beijinho, esse brigadeiro de coco tem uma pegada mais gourmet.
Além da lata de leite condensado, creme de leite e manteiga habituais, você irá acrescentar coco ralado e chocolate branco.
Todos sabemos como fazer essa delícia, mas sempre é bom prestar atenção ao processo quando há algum ingrediente novo. Enrole-o em coco ralado ou role em uma xícara (chá) de açúcar.
8º. Arroz doce
autor: MINHAS DELÍCIAS
Arroz doce com coco pode ser incrível! É uma das opções de sobremesas mais comuns do país.
Fica quase um manjar de coco molinho. É possível fazê-lo com leite de coco apenas, ou incrementar com a fruta ralada fresca. Fica ainda mais gostoso, um upgrade e tanto!
Leve ao fogo o arroz na proporção de 1 xícara (chá) de água para cada meia xícara de arroz. Cozinhe-o e então acrescente os demais ingredientes. Quando ficar pronto, leve à geladeira. Adoce com 1 lata de leite condensado.
9º. Bolo de abóbora
autor: Pri Confeiteira -Dicas da Pri
Outra opção de combinação deliciosa - convenhamos, o que não combina bem com coco?
O passo a passo é simples: descasque e pique a abóbora. Coloque no liquidificador com os ovos, o óleo e o açúcar. Bata muito bem. Transfira a mistura para uma bacia e adicione 2 xícaras (chá) de farinha de trigo e 1 colher (sopa) de fermento. Asse o bolo. Reserve.
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Faça a cobertura com 1 lata de leite condensado leite condensado, 1 lata de creme de leite, manteiga ou margarina e coco ralado. Leve ao fogo mexendo sempre, até o ponto de beijinho mole.
Não leve à geladeira, coloque ainda quente no bolo. Salpique coco ralado em cima usando uma colher (sopa) para ajudar. Para uma versão sem açúcar, use produtos diet.
10º. Bolo de aipim
autor: Maravilhas da Mary
Bolo de aipim é sempre uma perdição. Bata os ovos com o açúcar e a margarina até formar um creme bem claro.
Em uma bacia adicione a mandioca crua ralada, 1 lata de leite condensado e misture bem. Adicione o leite de coco. Adicione a mistura anterior a essa. Acrescente o coco ralado e o fermento em pó.
O resultado é uma massa bem molhadinha. Leve ao forno médio (180ºC) por cerca de 40 minutos.
11º. Bolo de fubá
autor: Daiana Melo
Bolinho dos bons para comer com um chá quentinho, hein? Para fazê-lo você precisará de 3 ovos, 1 xícara de fubá, 1 xícara (chá) de leite, 1 xícaras (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Coco ralado e erva doce à gosto.
Confira a preparo no vídeo para aprender como fazê-lo direitinho. Dica para um bolo mais macio: bata as claras em neve e adicione ao final.
Use manteiga ou margarina para untar. Algumas colheres (sopa) de açúcar garantirão uma casquinha crocante ao bolo. Ou use farinha de trigo mesmo.
12º. Bolo de laranja
autor: Rec. agora
Este combina com chá, com café, com o que você quiser. Bolo de laranja é um clássico, delicioso!
Este bolo de laranja e coco pode ser servido com calda de laranja, ou bem úmido coberto com uma cobertura e muito coco ralado como um bolo toalha felpuda por exemplo.
Para este bolo você precisará de ovos, laranja, óleo, coco ralado, açúcar, farinha de trigo, coco ralado e fermento em pó. Uma ideia legal para cobertura é misturar 1 vidro de leite de coco com algumas colheres (sopa) de açúcar.
Você pode fazer bastante cobertura, então aumente o leite de coco e use 1 ou 2 xícaras (chá) de açúcar. Leve ao fogo até engrossar e cubra. Pronto para servir!
13º. Canjica
autor: Luh Freitas
Algumas pessoas amam pavê de coco, outras preferem uma canjica com coco. Se você faz parte do último grupo, vai amar. São duas opções deliciosas, claro.
Para adoçar, use 1 lata de leite condensado ou algumas xícaras (chá) de açúcar.
Ideias legais: usar coco queimado para decorar. Se achar que sua receitinha está muito rala, use um pouquinho de amido de milho para encorpar.
- Outras Receitas
Conserva De Pimenta Biquinho
Para cada xícara de canjica, use duas xícaras (chá) de líquidos (água, leite de coco, leite ou todos).
14º. Cocada com rapadura
autor: Comida mineira
Cocada de rapadura, que mistura (até rimou)! Mais uma daquelas receitas com coco deliciosas. Confira todos os ingredientes utilizados: rapadura ralada, coco fresco ralado e leite.
Leve o leite ao fogo. Assim que levantar fervura, adicione a rapadura. Quando dissolver acrescente o coco e mexa aos poucos, mas sem parar, até desgrudar do fundo da panela.
Formate os docinhos. Quem ama vai correndo fazer uma sobremesa dessas!
15º. Doce de abacaxi
autor: Bella Magia
Esta sobremesa é uma ótima opção para servir com torradinhas por exemplo.
Se você é dos que prefere comer o doce puro, pode querer colocar menos açúcar.
Uma colher (sopa) de manteiga ajudará a dar mais brilho a sua receita. Prepare-o sempre em fogo baixo para que não queime.
16º. Manjar branco
autor: Carla Tataro
Outra sobremesa que é mania nacional, o manjar branco certamente já cruzou o seu caminho.
Ele é uma ótima opção para quem ama ameixa, pois a calda dessa fruta é que dá o charme desse manjar.
O amido de milho aqui é essencial, pois garante a cremosidade e a consistência da receita. Algumas pessoas usam esta receita como base para sorvete, com pequenas modificações.
17º. Pavê de abacaxi
autor: GORDICES DA TEKA
Você é da turma que chama de torta de coco, ou pavê de coco ou ainda da turma que chama essa sobremesa de torta de bolacha?
Bom, não importa, pois é uma sobremesa deliciosa, não importa se é torta de coco ou pavê (não vamos fazer a piada do tio do...)!
Esta sobremesa é ideal para dias especiais, mas nada impede você de fazê-la para seu dia a dia. Duvidamos que alguém na sua casa vá reclamar.
18º. Tapioca
autor: Artes DeUmTudo
Essa é outra receita absurda de simples. Esta versão de tapioca cheia de gorduras boas que fortalecem seu corpo e sistema imunológico.
E, além disso, deliciosa! Para fazê-la invista numa boa frigideira, assim você evita dor de cabeça.
Com tanta opção bacana, não queremos mais ver você com dúvidas sobre onde usar aquele coco que está esquecido na gaveta da geladeira ou no armário de mantimentos!
Acabamos de detonar suas desculpas, hein? Bom apetite!
