A Receita de Bolo Caseirinho Simples e Fácil é perfeita para vender e aumentar a renda no final do mês, para presentear alguém querido e claro que, também, aquela carta na manga para a sobremesa do dia a dia ou daquela data comemorativa específica.
Essa receita, além de linda, é extremamente fácil de fazer, com ingredientes básicos que sempre tem na despensa, mas que também comporta variações com elementos rebuscados para poder aumentar cobrar um pouco na venda, ou agradar aquela pessoa especial.
Em seguida, teremos uma seleção com outras 15 receitas diferentes desse prato para você testar. . Escolha sua favorita e aproveite!
Receita de Bolo Caseirinho Gourmet de Cenoura simples e fácil: Saiba Como Fazer
- 200g de cenoura/ 1 cenoura grande
- 1 xícara de açúcar
- ¾ de xícara de óleo
- 3 ovos
- 2 xícaras chá de farinha de trigo
- 1 colher sopa de fermento químico em pó
- 200g de chocolate meio amargo
- 2 caixas de pudim de chocolate
- 1 caixa de leite condensado
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 litro de leite
- 1 colher de sopa de manteiga/margarina
Modo de preparo
Cobertura:- Em uma panela, coloque o leite condensado com as caixas de pudim, e mistura até que fique bem homogêneo;
- Coloque o leite, a manteiga/margarina, o açúcar e o chocolate;
- Leve ao fogo, médio para baixo, mexendo sem parar até ficar cremoso.
- Quando atingir a consistência cremosa, cozinhe por mais 2 minutos e retire.
- Leve para outro recipiente, e cubra com um plástico filme.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente, e então leve à geladeira.
- Na geladeira, deixe descansar por cerca de 2 horas, até ficar firme.
- Em um liquidificador, coloque o óleo, os ovos, o açúcar e a cenoura.
- Quando estiver homogêneo, adicione a farinha e bata.
- Por último, coloque o fermento e misture bem.
- Despeje a massa do bolo nas formas próprias para caseirinho, em quantidades iguais.
- Leve ao forno para assar à 180°C, por, aproximadamente, 20 a 30 minutos.
- Transfira para a batedeira o creme, após as 2 horas, na batedeira.
- Coloque em uma manga de confeitar, e coloque por cima dos bolos, já frios.
- Decore com granulado ou raspas de chocolate.
Para fazer o creme, você pode acrescentar chocolate 50% para deixar a cor mais escura. Caso prefira, pode substituir o chocolate por cobertura.
Caso você queira, pode misturar a farinha de trigo e o fermento à mão.
Quanto custa em calorias esse pecado?
Um caseirinho gourmet desses tem cerca de 350 calorias por fatia (considerando 8 fatias por bolo). Mas quem tá contando, né? A gente sabe que vai querer repetir!
Quanto tempo dura esse tesouro?
Na geladeira, dura até 5 dias - se resistir tanto tempo. Dica: cubra com filme plástico pra nao ressecar. Pode congelar o bolo sem cobertura por até 2 meses (o creme de chocolate não congela bem).
Tá sem ingrediente? Bora improvisar!
• Sem pudim? Use 2 colheres de maisena dissolvidas no leite + 3 colheres de cacau em pó
• Vegano? Troca ovo por 1 banana amassada + 1 colher de chia, leite por vegetal e chocolate 70%
• Açúcar demerara fica ótimo na massa (mas o creme precisa do refinado mesmo)
Os 3 pecados capitais do caseirinho
1. Bater o fermento no liquidificador: ele perde o poder! Misture no final, manual
2. Cobertura muito líquida: se nao engrossar, adicione 1 colher de farinha de trigo (sim, funciona!)
3. Assar os bolos em forma úmida: seque bem as forminhas antes, senão grudam
Truque secreto que minha esposa descobriu
Adicione 1 colher de café solúvel na massa - realça o sabor do chocolate sem deixar gosto de café. A Daiane fez isso sem querer uma vez e agora virou regra em casa!
Modo chef Michelin (com um toque paulistano)
• Substitua 1/3 do óleo por manteiga clarificada
• Finalize com flor de sal e raspas de chocolate 70% do Mercado Municipal
• Sirva com sorvete de baunilha caseiro - combinação mortal!
O ponto crítico: o creme
Aqui é onde a maioria erra. Mexa SEMPRE no fogo baixo e pare quando cobrir o fundo da colher. Parece líquido ainda, mas vai engrossar no frio. Confie no processo!
Quer surpreender? Faz assim
• Bolo de beterraba: troca a cenoura, fica incrivelmente doce
• Versão "Romeu e Julieta": massa normal + cobertura de goiabada cremosa
• Caseirinho de liquidificador: bata tudo junto (sim, até a farinha) - fica mais denso, mas prático
O que beber com essa delícia?
Café coado na hora é clássico, mas experimente com:
• Chá mate gelado com limão (corta a doçura)
• Leite quente com canela (nostalgia pura)
• Até uma caipirinha de maracujá combina - já testei!
Faça gastando menos
• Use cenouras "feias" (são mais baratas e tão boas quanto)
• Chocolate em barra ao invés de chips (rende mais)
• Óleo de soja no lugar de canola - diferença zero no sabor
Se tudo der errado...
• Massa crua no meio? Microondas 30 segundos salva
• Creme virou pedra? Bate com um pouco de leite quente
• Bolo quebrou? Transforma em taça de sobremesa com creme e frutas
De onde veio essa maravilha?
O caseirinho gourmet é uma evolução do bolinho de cenoura de vó, com influência dos cupcakes americanos. A genialidade foi usar pudim na cobertura - dizem que surgiu em uma padaria de Minas nos anos 90.
2 fatos que ninguém te conta
1. A cenoura deixa o bolo úmido, mas quase não dá sabor - o segredo é o óleo!
2. Deixar a massa descansar 15 minutos antes de assar deixa o bolo mais fofinho (testem e me digam!)
Harmonização de sabores maluca
• Uma pitada de pimenta-do-reino no creme (sério, experimente!)
• Nozes picadas na massa (dá crocância)
• Cobertura de doce de leite + chocolate (orgasmo gastronômico)
Perguntas que sempre me fazem
Pode fazer sem liquidificador? Pode! Rale a cenoura e misture tudo na mão.
Por que meu creme empelotou? Fogo alto e não mexeu o suficiente, né?
Dá pra fazer em forma grande? Dá, mas asse por 40-50 minutos.
Sabia que...
Nos anos 80, bolos de cenoura eram considerados "saudáveis" por causa do vegetal (kkkk). Hoje sabemos que é uma sobremesa como qualquer outra, mas pelo menos tem vitamina A!
Conta pra gente!
Já fez esse caseirinho? Que variação você criou? Aqui em casa a gente briga pra ver quem decora melhor - a Daiane sempre ganha com seus desenhos de chocolate. Manda nos comentários sua experiência!
Bolo caseirinho pede companhia: montando o cardápio perfeito
Depois de preparar aquele bolo caseirinho que deixa a casa com cheiro de infância, vem aquela dúvida: o que servir pra completar a refeição? Aqui em casa a gente sempre monta menus temáticos, e hoje vou te mostrar combinações que fazem o bolo brilhar ainda mais!
Para começar com o pé direito
Coxinha fácil e simples: clássico que nunca falha, especialmente quando recebemos visitas. A Daia sempre faz um molhinho de pimenta caseiro pra acompanhar.
Salada de ovo (veja a receita): leve e prática, equilibra bem a refeição antes do bolo. Uso sempre aqueles ovos caipiras da feira, faz diferença!
Bolacha/biscoito de nata simples: crocância que prepara o paladar para o bolo. Fica ótimo com um cafezinho.
Mini sanduíches de frango: sugestão sem link que fazemos muito aqui. Frango desfiado temperado com iogurte e cenoura ralada, pão de forma sem casca cortado em quadradinhos.
Prato principal: o equilíbrio perfeito
Strogonoff simples, rápido e fácil: combinação clássica com arroz branco. O cremoso do molho contrasta divinamente com o bolo.
Isca de frango (link aqui): crocante por fora e macio por dentro. Aqui em SP a gente chama de "frango à passarinho", e rende boas histórias de boteco!
Macarrão ao sugo (veja o modo de preparo): simplicidade que agrada a todos. Quando queremos algo mais leve antes da sobremesa, essa é nossa escolha.
Acompanhamentos que fazem diferença
Creme de ervilha (link): textura aveludada que complementa bem pratos mais secos. Dai adora fazer versão com hortelã.
Receita de Purê de inhame fácil: alternativa diferente à batata, com um dulçor natural que combina com o bolo.
Arroz branco soltinho: básico que nunca pode faltar. Minha dica é refogar o alho sem pressa, até ficar douradinho.
Bebidas: O guia completo de bebidas para seu cardápio
Chocolate quente cremoso fit: quando o bolo é o protagonista, essa versão menos doce é perfeita.
Receita de Chá de erva cidreira super simples: digestivo natural que prepara o estômago para a sobremesa. Colho direto do vaso da varanda!
Suco de couve detox surpreendente: opção refrescante para quem quer equilibrar a refeição. Adiciono gengibre pra dar um kick especial.
E aí, qual combinação você vai testar primeiro? Aqui em casa já testamos todas (algumas várias vezes, confesso) e cada uma tem seu momento especial. Conta pra gente nos comentários se ficou bom como aqui na nossa cozinha!
2º. Gourmet
Geralmente as festas acabam levando muito tempo de quem as prepara, e nem todos podem pagar uma empresa organizadora, e por isso deixam de comemorar.
Mas com esse bolo aqui, tenho certeza de que todas suas festas serão comemoradas e aproveitadas, tudo com muito sabor.
Esse bolo tem aquele visual ideal para impressionar nas festas, e dar impressão de que você é um verdadeiro chefe de cozinha especialista em confeitaria.
Ah, mas não precisa se preocupar, porque o seu modo de preparo é super simples e não leva muito tempo.
3º. Brigadeiro
Sabe aquela receitinha coringa, que você sabe que agradará a todos e que não vai custar muito tempo para ficar perfeita? Pois bem, esta receita é exatamente ela.
O brigadeiro é quase universal, então essa aqui é a escolha mais segura para você que vem buscando uma nova fonte de renda lucrativa, especialmente por ter ingredientes básicos e baratos, permitindo que você lucre ainda mais nas vendas.
4º. Churros
O novo sucesso das confeitarias pode ser colocado em um delicioso caseirinho, de visual inusitado, mas que é tão bom quanto o tradicional.
O sabor da canela é o responsável pelo charme diferencial dessa versão incrível, além de ajudar na coloração da massa, dando um visual mais bonito e requintado ao caseirinho, encantando os olhos e o paladar de que o provar.
5º. Laranja com Chocolate
E que disse que bolo de fruta precisa ser básico? Ou que não combina com chocolate? Ou ainda, que a rentabilidade é baixa?
A combinação da laranja e do chocolate é responsável por dar a indescritível explosão de sabores.
O melhor de tudo é que a receita é super em conta, com visual marcante e apetitoso, e tudo isso reflete no preço que você poderá cobrar por essa delícia.
6º. Laranja
Os amantes de fruta não são esquecidos quando o assunto é um caseirinho delicioso, fofinho e fácil de fazer!
Esta receita pode ser considerada básica, podendo ser usada em qualquer ocasião e ser adaptada conforme a sua necessidade.
Por ser uma receita coringa, ela é ótima para qualquer ocasião, e por isso mesmo recomendo que você teste assim que possível. Não irá se arrepender.
7º. Oreo
Quem não curte uma deliciosa sobremesa com um belo contraste visual? Ah, se isso tudo for acompanhado por uma bela massa, fofinha e macia? Quer saber como fazer isso? Então se liga só!
Com esta receita, você vai aprender como conseguir fazer tudo isso e de bem simples. O segredo está justamente nos detalhes do preparo, que não é complicado, bastando que sejam seguidos os passos com atenção e depois, saborear!
8º. Sensação
O morango e chocolate formam um dueto perfeito quando o assunto é sobremesa. A acidez da fruta combina perfeitamente com o adocicado do chocolate ao leite, ou mesmo do chocolate amargo, caso você prefira.
A beleza dessa versão é indescritível, o seu sabor refrescante também é ideal para quem não gosta muito de doces, pois essa versão é perfeitamente equilibrada. Posso garantir que será sua favorita.
9º. Banoffe
A torta banoffe junta três ingredientes em uma perfeita harmonia: doce de leite, banana e chantilly. Justamente por unir essas três peças fundamentais na gastronomia doce, a banoffe ganhou muita força entre os consumidores.
Diante disso, essa opção é aquela perfeita para aumentar a vendas dos caseirinhos, ajudando na renda familiar, por isso mesmo você não tem como deixar de experimentar essa maravilha simples e deliciosa. Faça e venda, é lucro na certa.
10º. Nutella com Leite Ninho
O segredo do mundo gourmet pode ser descrito como a combinação desses dois ingredientes, que combinam perfeitamente em brigadeiros, picolés e, claro, casadinhos.
Seguindo o passo a passo desse vídeo, tenho certeza de que seu casadinho fará o sucesso do que se imagina, e garantirá boas vendas para seu negócio. É importante lembrar que os ingredientes usados deverão ser de boa qualidade, assim, não só o produto ficará mais saboroso, como o valor cobrado poderá ser maior.
11º. Salgado
O time salgado também merece ser representado nessa seleção especial de caseirinho!
A estrela dessa receita é o recheio. A calabresa e o presunto, apesar de parecer pesado, harmonizam com a massa, deixando esse prato equilibrado e delicioso. O melhor de tudo, você pode adaptar o recheio conforme sua preferência, adicionando os ingredientes que te agradem ou que gerem a maior renda.
12º. Delícia de Abacaxi
Quando o calor está muito grande, nada melhor do que uma sobremesa gelada e docinha para amenizar a torturante temperatura. E quando essa sobremesa tem uma incrível compota de abacaxi?
Exatamente! Essa vai ser a sua carta para esta receita. Com ela, você poderá proporcionar a mesma experiência da delícia de abacaxi geladinha, em um caseirinho fofinho, sem medo de exagerar no açúcar, pois o equilíbrio é a chave dessa versão. Não tem segredo, faça e venda.
13º. Fubá
Sabe aqueles dias que nossa vontade é apenas tomar um café, comer um bolinho de fubá e ficar sem se preocupar com os problemas do dia a dia? E que tal incrementar mais esse momento, com um bolo um pouco mais trabalhado?
Essa é exatamente a proposta dessa receita. Aqui, o bolo de fubá mantém seu charme caseiro e com carinha de vó, mas se adapta um pouco mais à modernidade, sendo apresentado com uma roupagem levemente gourmet, mas sem deixar de lado a simplicidade tão característica.
14º. Limão
Quando o assunto é equilíbrio na sobremesa, com certeza o limão ganha como a fruta ácida queridinha, seja em tortas, brigadeiros, sucos e até mesmo bolos!
Por isso mesmo, você não pode deixar de provar essa maravilha, com ingredientes simples e baratos, seu caseirinho ficar, no mínimo, espetacular, conquistando todos, desde o visual limpo e elegante, até o sabor. Faça e venda!
15º. Paçoca
Todo mundo sabe que a boa festa junina é aquela que tem a deliciosa paçoca na mesa, à disposição de todos da festa, sem limitação da quantidade.
Esse doce de amendoim combina perfeitamente com a proposta trazida pelo caseirinho, e isso porque sua doçura, apesar de ser acentuada, quando entra em contraste com uma massa leve e neutra do bolo, provoca aquela desejada explosão de sabores quando se come uma sobremesa. Para chamar mais atenção, faça a cobertura com paçoca esfarelada sobre o caseirinho. Incrível!
Tenho certeza, absoluta, que essa listinha simples ganhou espaço no seu estômago, em especial pelas receitas simples, acessíveis e deliciosas que ela apresenta. Minha dica é que você aproveite cada umas dessas sugestões, não só para a família, mas para a venda, aumento a renda no final do mês.
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