Você já sabe que só o creme de leite pode proporcionar cremosidade e sabor ao mesmo tempo né? É por isso que esse é um dos bolos mais simples e deliciosos que você irá provar na vida!
Não perca a incrível Receita de Bolo de Milho com Creme de Leite rápida porque você merece.
E depois, confira outras sugestões de preparo tão saborosas quanto essa.
Receita de Bolo de Milho com Creme de Leite: saiba como fazer
- 1 lata de milho;
- 3 ovos inteiros;
- 100 ml de óleo;
- 1 xícara (200 ml) de açúcar;
- 1 xícara (240 ml) de fubá;
- 2 caixinhas de creme de leite;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo
- No liquidificador, adicione os ovos, a lata de milho, 1 xícara de 200ml de açúcar e deixe bater durante 2 a 3 minutos;
- Depois, transfira a mistura para uma tigela e adicione 1 xícara de 240ml de fubá e mexa com uma espátula para unificar;
- Acrescente duas caixinhas de creme de leite e mais uma colher de sopa de fermento em pó e misture tudo delicadamente;
- Em seguida, separe uma forma redonda e unte com margarina e polvilhe com fubá;
- Depois disso, transfira a massa para a forma e deixe assar no forno preaquecido a 180 graus durante 45 minutos até dourar.
Quanto custa em calorias?
Cada fatia desse bolo de milho com creme de leite tem aproximadamente 250-300 calorias (dependendo do tamanho da sua fatia, né? Eu sempre corto um pedaço generoso, confesso). Se quiser reduzir, dá pra trocar o açúcar por adoçante culinário, mas a textura muda um pouquinho.
Quanto tempo dura esse bolo?
Na geladeira, dura até 4 dias se guardar direito em pote fechado. Mas sério, na minha casa nunca chegou no terceiro dia! Se quiser congelar, embrulhe bem em filme plástico e dura até 2 meses - só descongelar na geladeira antes de servir.
Se faltar ingrediente, bora improvisar!
• Sem creme de leite? Use iogurte natural ou até leite condensado diluído (fica mais doce, aviso logo)
• Fubá acabou? Farinha de trigo resolve, mas o sabor fica menos característico
• Milho em lata pode ser substituído por milho verde fresco (uns 2 sabugos grandes) batido no liquidificador
Os 3 pecados capitais do bolo de milho
1. Não bater o milho o suficiente - Se o liquidificador não triturar bem, ficam pedacinhos no bolo (a Daiane odeia quando isso acontece)
2. Excesso de fermento - Mais não significa melhor! Pode deixar o bolo com gosto amargo
3. Abrir o forno antes da hora - Esse bolo é sensível, espera pelo menos 35 minutos antes de espiar
Truque secreto de padaria
Coloca a forma com a massa em cima de uma assadeira com água quente enquanto vai pro forno. O vapor ajuda o bolo ficar ultra fofinho! Aprendi isso com um padeiro aqui de São Paulo e nunca mais deixei de fazer.
Quer surpreender? Faz assim...
• Versão doce-salado: Adiciona 50g de queijo parmesão ralado na massa e polvilha por cima antes de assar
• Bolo de milho "brigadeiro": Depois de assado, espalha doce de leite em cima e chocolate granulado
• Milho verde gourmet: Refoga o milho com manteiga e uma folha de louro antes de bater no liquidificador
O momento crítico: quando misturar o fermento
Muita gente erra aqui! Depois de colocar o fermento, mexe só o suficiente pra incorporar. Nada de ficar revolvendo como se tivesse mexendo feijoada. E vai direto pro forno - fermento em pó começa a agir na hora, não pode esperar.
De café da manhã a festa junina
Esse bolo é camaleão! De manhã, serve morno com café. Pra festa, corta em quadradinhos e decora com bandeirinhas. Já fiz pra um café colonial e todo mundo pediu a receita - coloquei em copinhos individuais, ficou show.
Não desperdice nada!
Aquela água do milho em lata? Não joga fora! Usa pra regar plantas ou até na massa de pão. E se sobrar bolo (difícil, eu sei), faz pudim: esfarela, mistura com ovos e leite, e leva ao forno de novo.
Harmonização que é puro ouro
• Café preto forte (clássico que nunca falha)
• Chá mate gelado com limão (o amargo contrasta lindo com o doce)
• Sorvete de baunilha (quente e frio, delícia perigosa)
• Queijo minas frescal (pra quem curte doce e salgado)
SOS: meu bolo desandou!
• Ficou cru no meio? Corta as partes assadas, esfarela e faz uma torta de bolacha com creme
• Ressecou? Regenera no microondas com um copo de água do lado por 30 segundos
• Não cresceu? Transforma em "bolo de colher" - serve num potinho com calda
Eleva o nível com 1 ingrediente
Raspas de limão siciliano na massa. Parece pouco, mas o toque cítrico faz milagres! Na última vez que fiz assim, a Daiane disse que parecia de confeitaria. Custo baixo, impacto alto - meu tipo de hack favorito.
Sabia que...
O bolo de milho com creme de leite é uma adaptação brasileira das broas de milho portuguesas? A gente adicionou o creme de leite pra deixar mais úmido e doce. E olha que legal: o milho era chamado de "trigo dos índios" pelos colonizadores.
Perguntas que sempre me fazem
Pode fazer sem ovos? Pode, substitui por 1 colher de sopa de chia hidratada em 3 colheres de água por ovo
Forma retangular serve? Serve sim, só ajustar o tempo - fica mais fino, então assa mais rápido
Por que meu bolo ficou pesado? Provavelmente bateu demais a massa depois de colocar o fubá
2 fatos que ninguém conta
1. Esse bolo fica ainda melhor no dia seguinte (se sobrar)
2. A lata do milho vazia é a medida perfeita pra água quando for lavar o liquidificador - enche até a metade e já era!
E aí, topa o desafio?
Se fizer essa receita, me conta nos comentários como ficou! Inventou alguma variação? Teve algum perrengue? Todo mundo aqui quer saber - até eu que já fiz umas 20 vezes ainda aprendo com as experiências dos outros.
Combinações que vão fazer seu bolo de milho com creme de leite brilhar ainda mais
Depois de preparar essa sobremesa que é puro conforto, que tal montar uma refeição completa que combine perfeitamente? Selecionamos opções que vão desde entradas leves até pratos principais que deixam a mesa mais gostosa. Aqui em casa, adoramos essas combinações - a Daiane sempre pede para repetir!
Para começar com o pé direito
Receita de Bolo de tapioca simples: Leve e fofinho, perfeito para abrir o apetite sem pesar.
Pão de tapioca surpreendente: Crocante por fora e macio por dentro, ótimo para servir com manteiga.
Biscoito de polvilho (veja os detalhes): Aquele crocante que ninguém resiste, ótimo para beliscar antes do prato principal.
Pão de queijo mineiro: Clássico que nunca falha, especialmente quando sai quentinho do forno.
Pratos principais que combinam demais
Joelho de porco (descubra os segredos): Carnudo e suculento, vai bem com o doce do milho da sobremesa.
Barriga de porco (receita no link): Para quem gosta de sabores marcantes, fica incrível assada lentamente.
Receita de Panqueca de carne moída bem simples: Clássico caseiro que agrada todo mundo, principalmente nos dias mais frios.
Frango assado com ervas: Simples mas cheio de sabor, combina com tudo e deixa espaço para a sobremesa.
Acompanhamentos que completam
Maionese de batata (veja a receita): Cremosa e saborosa, vai bem com qualquer prato principal.
Arroz branco soltinho: Não pode faltar, né? O básico que todo mundo ama.
Farofa crocante: Com bacon e cebolinha, dá um toque especial à refeição.
Salada verde fresca: Para equilibrar e refrescar o paladar antes da sobremesa.
Para refrescar
Suco de maracujá natural: A acidez corta a gordura dos pratos principais e prepara para o doce.
Chá gelado de limão: Refrescante e leve, ótimo para dias quentes.
Água aromatizada com hortelã: Simples mas eficiente para limpar o paladar entre as garfadas.
E aí, gostou das sugestões? Aqui em casa essa combinação é sucesso garantido, principalmente quando recebemos amigos. Se testar alguma dessas ideias, conta pra gente nos comentários como ficou! A Daiane adora ler as experiências de vocês - às vezes até pega dicas para nossas próximas refeições de domingo.
2º. De fubá com leite condensado
Autor: Canal da Cleo Nunes
A maciez do bolo de fubá é indescritível, e só com essa junção maravilhosa ele pode se tornar ainda mais delicioso e atrativo, se é que isso é possível. E mesmo sendo conhecida pela sua simplicidade, essa receita impressiona qualquer pessoa pela leveza no sabor e acessibilidade.
É para ser apreciada numa roda de conversa entre amigos ou familiares. Após um dia ruim, ou até mesmo para comemorar grandes vitórias. Tudo isso porque ela representa afeto e paz.
3º. Sem trigo
Autor: Cleo Alves
E vai aí uma das variações mais desejadas de todos, afinal, a maioria não resiste à um docinho, né? A diferença é que substituindo o trigo por outro alimento, a sua sobremesa ficará ainda mais leve e desejável. E é claro, com esse sabor irresistível, ninguém vai notar as substituições.
Viu como o seu café pode ser mais atrativo ainda? E o melhor de tudo é que, se quiser, pode incluir outros docinhos no café. Afinal, com tanta leveza isso se torna possível.
4º. Com queijo parmesão e coco ralado
Vou te provar que o queijo parmesão e o coco ralado podem fazer toda a diferença na sua sobremesa. Com tantos ingredientes deliciosos, o milho, o creme de leite e esses dois complementos é impossível algo dar errado que se destacam quando o assunto é cremosidade.
Não é novidade que pratos cremosos são ainda mais atrativos que os demais, e é por isso que esse bolo tem tudo para impressionar os seus convidados, sejam amigos ou familiares.
5º. Com coco e leite condensado
A perfeição existe e está nessa junção! E aí vai o questionamento: como é que ingredientes tão simples podem proporcionar uma explosão de sabor? O leite condensado e o coco, com certeza, se complementam, até porque, nenhuma outra receita fica tão cremosa e gostosa como essa.
E não é à toa que são alimentos muito utilizados para a produção de pratos doces, que até sozinhos atraem os doceiros! Com toda certeza, essa é a melhor opção para o seu café.
6º. Com requeijão cremoso
O requeijão pode fazer muito mais do que apenas dar cremosidade, mas, facilitar o preparo da sobremesa, promover leveza e deixar o sabor ainda mais surpreendente. É claro que se você procura um prato doce que é fácil de ser produzido, essa é a receita ideal!
Isso significa que ele nem precisa de muitos complementos para fazer toda a diferença no seu bolo, e é por esse e outros motivos que você não pode deixar essa delícia de lado.
7º. De fubá sem glúten
E aí vai a receita que você, com toda certeza, estava procurando. Sabe quando dá aquela vontade de saborear um café quentinho, simples, saboroso e ao mesmo tempo leve? Posso afirmar que essa sobremesa tem tudo isso e muito mais! É para ser atraído pela beleza e cheiro.
E não é só pela leveza, mas pela cremosidade, rapidez e eficiência em proporcionar tudo aquilo que se procura para um simples café com a família.
8º. Sem óleo
Sabia que a massa molhadinha e macia que você tanto procura pode ser feita sem a adição de óleo? Além de macia e deliciosa, essa receita é leve e saudável, mas não para por aí! Essa receita é ideal para quem deseja saborear um bolo quentinho em qualquer momento do dia.
E você ainda pode saboreá-lo assistindo à um filme com a família ou com os amigos, afinal, quem é que recusa uma sobremesa de milho tão leve e saborosa como essa?
9º. Cremoso com leite condensado
De fato, o leite condensado ganha destaque nas receitas doces, e se quer ainda mais cremosidade, aposte nesse ingrediente. Não há nada que combine mais que o leite condensado e o creme de leite na produção de bolos. Te garanto que a sua sobremesa será espetacular.
E não bastasse tantas qualidades, esse bolo tende a ficar ainda mais atrativo pela sua estética, já que você vai se encantar com a camada de leite condensado no recheio do bolo. Divino!
Eu sei que é difícil escolher uma só, mas depois de tantas variações, não tem como resistir! E agora que já aprendeu, é só colocar a mão na massa!
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