Bolo de micro-ondas em Minutos: fácil e delicioso

2º. Simples

autor: Andressa Moraes

Essa da caneca é a minha escolha quando a fome bate e o forno tá ligado pra outra coisa. Mas o segredo? A calda de leite ninho não é só cobertura. É o que evita que o bolo fique seco. Já tentei fazer sem. Ficou como se alguém tivesse esquecido de colocar água. Agora, eu coloco a calda quente logo que o bolo sai. E deixo ele ali, dentro da caneca, por 2 minutos. Aí, a calda se infiltra. Não escorre. Ela se abraça. E o sabor? É como se o chocolate tivesse sido feito para o micro-ondas. Não o contrário.

3º. De banana

autor: Leticia Fernandes

Preparar a calda na própria forma? Sim. Mas não é só para economizar. É para que o açúcar e a água caramelizem no fundo. E quando você desenforma, o bolo tem uma camada de doce por baixo. Já tentei fazer a calda separada. Ficou como se o bolo tivesse sido servido com um molho errado. Agora, coloco as rodelas de banana por cima da calda ainda quente. Elas afundam. E o bolo fica com um sabor de doce de banana caseiro. Sem panela. Sem sujeira. Só o cheiro. E a Daiane pede com chá de camomila. Sempre.

4º. Sem ovo

Eu achava que bolo sem ovo era desculpa. Até que uma noite, sem ovo, sem leite, sem nada, fiz esse. E funcionou. O segredo? O cacau em pó não é só sabor. É estrutura. Ele ajuda a unir os ingredientes. Já tentei usar achocolatado. Ficou doce demais e pesado. Agora, uso só o pó. E uma pitada de sal. Só uma. Mas faz o bolo parecer que tem alma. E o titanzinho? Ele não cheira mais. Ele fica na porta. Como se soubesse que aquilo era… um milagre.

5º. Fofo e pronto em 3 minutos

Três minutos? Eu não acreditava. Até que fiz. E saiu. Mas não foi o tempo que me surpreendeu. Foi o fato de que, se você colocar a massa em uma xícara pequena, ela cresce como um pão. Se colocar em uma grande, vira um disco. Já tentei usar uma tigela. Ficou como se tivesse sido feito por alguém que não confiava no micro-ondas. Agora, uso a xícara certa. E o segredo? Não abra a porta antes dos 2 minutos. Mesmo que você ouça um barulho. É o vapor. Não é o bolo que vai explodir. É o seu desespero.

6º. De laranja em forma de silicone

Esta receita nunca falha para mim quando quero me sentir como um cozinheiro de verdade. O silicone não é só para não grudar. É para que o calor suba por todos os lados. E o bolo assa por dentro, sem secar. Mas o que ninguém diz? O forno tem que estar desligado por 15 minutos depois. Não é pra esfriar. É pra que o bolo termine de cozinhar com o calor residual. Já tentei tirar logo. Ficou cru por dentro. Como se a laranja tivesse chorado. Agora, deixo ele ali, no forno apagado. E quando abro… ele está perfeito. E o cheiro? É como se a cozinha tivesse sido invadida por um dia de primavera.

7º. De pote

Eu sempre achei que bolo de pote era só pra festa. Mas esse aqui é pra quem quer comer sozinho. E não se sentir culpado. Coloque a massa no pote. Faça a calda. Leve ao micro. E quando sair, você já tem a porção pronta. Nada de prato. Nada de colher. Só você. E o bolo. E o silêncio. Já fiz uma vez às 23h. A Daiane não perguntou. Só disse: “não esquece de lavar o pote”. Eu não esqueci. Mas o bolo… o bolo já tinha desaparecido.

8º. Sem fermento

Se você não tem fermento… não se desespere. Mas não adianta só substituir por bicarbonato. Ele não faz o mesmo. O segredo? O óleo e o açúcar têm que ser bem batidos. E a água? Tem que ser morna. Não quente. Não fria. Morna. Como se fosse o leite da mamadeira. Já tentei com água quente. Ficou com gosto de pão de queijo queimado. Agora, uso morna. E o bolo cresce. Não como um balão. Mas como se tivesse decidido, finalmente, que merecia existir.

9º. Nega maluca trufada

Trufa no micro-ondas? Sim. Mas o rum… não é só para dar sabor. É para quebrar a doçura. Já tentei sem. Ficou como se a trufa estivesse chorando. Agora, uso uma colher de café. Só isso. E o cheiro? Ele sobe. E aí, você para. E não quer fazer mais nada. Só comer. E se for pra criança? Não use. Mas se for pra você… eu não conto pra ninguém. Só o titanzinho sabe. E ele não fala.