Está de dieta é sempre algo complicado, afinal são tantas limitações que podem deixar qualquer um maluco, pensando nisso, nós sempre estamos trazendo artigos cheios de receitas fitness diversas que podem se encaixar em sua dieta com facilidade!
No artigo de hoje descubra uma deliciosa receita de bolo de maçã fit perfeita para compartilhar com amigos ou comer no café da manhã no lugar daquele pãozinho. Veja também mais variações incríveis para agradar qualquer tipo de paladar!
Receita de bolo de maçã fit: Saiba como fazer
- 2 maçãs no tamanho médio
- 5 castanhas-do-pará picadas
- 1/4 xícara de açúcar de coco ou outro açúcar de sua preferência
- Uvas passas a gosto
- 2 xícaras de aveia
- 1 banana
- 1 colher de sopa de fermento
- 2 ovos
- Aveia a gosto
- Açúcar de coco (a gosto)
- 1 maçã cortada em lâminas finas
Modo de preparo
- No liquidificador adicione os ovos, as maçãs picadas em cubos, aveia em flocos e açúcar logo em seguida bata bem até obter um creme homogêneo e liso.
- Transfira a massa para um recipiente e então adicione a banana amassada, uva passa a gosto e fermento, misture bem e delicadamente até incorporar.
- Acrescente também castanhas do Pará, picadinhas, novamente misture até que elas sejam envolvidas pela massa.
- Agora despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada, no topo adicione algumas fatias de maça e uma mistura de açúcar, canela e aveia.
- Logo depois vele para assar em forno preaquecido a 180° por 40 minutos ou até dourar.
- Sirva logo em seguida.
Quanto custa em calorias esse pecado?
Por fatia (considerando 9 pedaços), esse bolo fica em torno de 180-220 kcal. Bem menos que um bolo tradicional de maçã, que pode passar das 300 kcal fácil! A banana e o açúcar de coco ajudam a reduzir o índice glicêmico também. Quer mais leve? Troca a uva passa por cranberry seca - corta umas 15 calorias por porção.
Quanto tempo dura? Dica de mestre
Na geladeira, dura até 4 dias se guardar em pote hermético. Mas sério, na minha casa nunca sobrevive mais de 2 dias! Se quiser congelar, embrulha os pedaços individuais em filme plástico e depois coloca num ziplock. Dura 1 mês fácil. Na hora de comer, 30 segundos no micro-ondas e parece feito na hora.
Sem aveia? Sem banana? Sem crise!
Se faltar algum ingrediente, bora improvisar:
- Aveia pode virar farinha de amêndoas (fica mais proteico) ou farinha integral
- Banana substitui por 1/2 xícara de purê de abóbora cozida (fica laranjinha, mas o sabor fica top)
- Ovos: dá pra usar 1 colher de sopa de chia + 3 colheres de água por ovo (deixa hidratar 5 minutos antes)
- Castanha-do-pará: nozes, amêndoas ou até semente de girassol funcionam
3 erros que já cometi pra você não repetir
1. Bater a massa demais no liquidificador - fica borrachudo. Bata só até homogeneizar, o resto mistura na mão mesmo.
2. Esquecer de untar E enfarinhar a forma - essa massa gruda feito cola, aprendi na marra!
3. Botar as fatias de maçã decorativas muito grossas - elas não assam direito e ficam cruas por baixo. Fatiar fininho é lei.
Truque secreto que aprendi com minha tia
Antes de colocar as fatias de maçã por cima, passa um fio de mel nelas (ou xarope de agave se for vegano). Quando assar, fica com aquele brilho de confeitaria e carameliza levemente. A Daiane (minha esposa) achou que eu tinha comprado em padaria chique na primeira vez que fiz assim!
Versões pra todo mundo
- Low carb: troca a aveia por farinha de amêndoas e o açúcar por eritritol
- Vegano: os ovos viram "ovo" de chia como já expliquei, e usa maple syrup no lugar do mel
- Sem glúten: confirma que sua aveia é certificada sem glúten (muitas têm cross-contamination)
- Proteico: coloca 1 scoop de whey protein baunilha junto com os ingredientes secos
Combinações que elevam o bolo à outra dimensão
- Um fio de leite condensado fit (aquele de leite de coco) por cima quentinho... meu deus
- Sorvete de creme vegano derretendo por cima
- Chá de canela pra acompanhar (corta a doçura e fica um clima outonal)
- Iogurte natural batido com essência de baunilha como molho
Quer dar uma agitada?
Joga na massa:
- Raspas de laranja + 1/2 colher de chá de cardamomo (vira um bolo persa)
- 2 colheres de cacau em pó 100% + pedacinhos de chocolate 70% (versão brownie de maçã)
- 1 colher de chá de gengibre em pó + uma pitada de pimenta caiena (sim, pimenta! Fica incrível)
Sobrou? Transforma!
- Fatias velhinhas viram pudim: esfarela no fundo de um pote, coloca iogurte por cima e deixa na geladeira overnight
- Cubos de bolo seco viram farinha de bolo (bate no processador) pra usar em outras receitas
- Faz torradas: corta em fatias finas e leva ao forno baixo até ficar crocante
Modo chef Michelin
Põe uma calda rápida: 1/4 xícara de açúcar de coco + 2 colheres de água + 1 colher de manteiga ghee. Leva ao fogo até formar calda. Na hora de servir, rega por cima e coloca uma bola de sorvete de coco caseiro. Agora virou sobremesa de restaurante caro (mas só você sabe que custou 10 reais pra fazer).
O ponto crítico: quando tirar do forno?
O palito sai limpo mas o bolo ainda parece mole? Normal! Ele continua cozinhando com o calor residual. Melhor tirar um pouco antes do ponto (uns 35 minutos) e deixar descansar 10 minutos na forma. Se esperar secar completamente no forno, depois fica seco. Confia!
2 coisas que ninguém te conta sobre esse bolo
1. A maçã verde funciona melhor que a vermelha - tem mais acidez e segura melhor a estrutura
2. Se bater a massa de noite e deixar na geladeira pra assar de manhã, o sabor fica mais intenso (a aveia hidrata melhor)
De onde veio essa mistura?
Essa receita é uma adaptação dos bolos de fruta sem farinha que viraram febre nos EUA (os "flourless cakes"). A maçã e a banana substituem a gordura tradicional, enquanto a aveia dá corpo. Curiosidade: na versão original usava só maçã, a banana foi minha adição - e olha que deu certo!
Perguntas que sempre me fazem
- Pode microondas? Pode! Em potinho cerâmico, 5-7 minutos em potência média
- Congela bem? Sim, mas sem a cobertura de maçã (coloca depois de descongelar)
- Por que meu bolo ficou úmido demais? Provavelmente as maçãs soltaram muita água - na próxima, seque-as com papel toalha depois de picar
- Posso fazer sem açúcar? Pode, mas a banana tem que estar bem madura pra compensar
Harmonização maluca que funciona
Experimenta comer uma fatia com:
- Queijo minas frescal (a acidez corta a doçura)
- Uma pitada de sal rosa por cima (realça todos os sabores)
- Café espresso forte (o amargo cria um contraste incrível)
Minha maior vergonha com essa receita
Uma vez esqueci o fermento. Resultado? Um tijolo comestível. A Daiane riu tanto que até tirou foto. Agora deixo o fermento já medido em cima da bancada antes de começar - aprendi a lição!
Se tudo der errado...
Massa crua no centro? Corta as partes assadas, esfarela e faz uma farofa doce (joga na frigideira com manteiga até dourar). Bolo desandou? Vira base de cheesecake (esfarela no fundo de uma forma antes de colocar o recheio). Queimou embaixo? Raspa o queimado e finge que foi proposital (chama de "textura rústica").
Sabia que...
A combinação maçã-canela libera compostos que ativam memórias afetivas no cérebro? Não à toa esse bolo tem um quê de nostalgia. E mais: as castanhas-do-pará não são só pra crunch - o selênio delas ajuda a regular o açúcar no sangue. Natureza sábia, né?
Completa a experiência: refeições que combinam perfeitamente com seu bolo de maçã fit
Depois de preparar essa delícia saudável, que tal montar um menu completo? Separamos sugestões que vão desde entradas leves até pratos principais que harmonizam com o doce suave da maçã. Dai já testou várias dessas combinações aqui em casa e aprova!
Para começar com o pé direito
Bolinho de bacalhau (veja a receita): Crocante por fora e macio por dentro, esse clássico prepara o paladar sem pesar.
Canapés de ricota com mel: Um contraste interessante de salgado e doce que antecipa a sobremesa.
Salada de rúcula com pera: O amarguinho da rúcula e o doce da pera criam um equilíbrio perfeito.
Pratos principais que não competem com a estrela doce
Frango assado com ervas: Suculento e aromático, deixa espaço para o bolo sem pesar no estômago.
Filé de peixe grelhado com limão siciliano: Leveza que combina com a proposta fit da sobremesa.
Risoto de cogumelos: Cremoso sem exageros, com um toque terroso que contrasta bem com a maçã.
Acompanhamentos que fazem a ponte
Legumes assados: A caramelização natural dos legumes ecoa o doce da sobremesa.
Purê de batata-doce: Nosso preferido de domingo, com um dulçor que já dá o clima para o bolo.
Arroz integral com amêndoas: Textura crocante que complementa sem roubar a cena.
Bebidas que complementam seu sabor
Chá verde com gengibre: Esquentinho e digestivo, prepara o terreno para a sobremesa.
Limonada rosada: Refrescante e levemente adocicada, combina com dias mais quentes.
Água aromatizada com maçã e canela: Continuando o tema da sobremesa até na bebida.
Café coado: Clássico que nunca falha, especialmente se for aquela pausa da tarde.
E aí, qual combinação vai testar primeiro? Aqui em casa já fizemos todas (algumas mais de uma vez, confesso) e cada uma tem seu charme. Conta pra gente nos comentários se alguma dessas sugestões virou hit aí na sua casa também!
2º. Com grão de bico
autor: Amor Pela Comida
O grão de bico é uma ótima fonte de cálcio e vitaminas do complexo K, por isso, incluir essa leguminosa em sua rotina pode ser uma ótima ideia!
Aqui nesse passo a passo, perfeito para ser incluído em seu dia a dia, veja como podemos fazer um bolo simples no liquidificador incluindo tudo que é essencial para uma alimentação saudável e para te manter saciada por horas. Experimente, com certeza você vai amar essa experiência!
3º. Simples
autor: PLANTTE
Quer uma opção vegana e super saudável de um bolo de maçã para incluir em sua dieta? Experimente fazer essa delícia!
Ela é livre de glúten e não possui lactose, devido a sua composição ela possui bastante fibras o que é ótimo para saúde intestinal e que com certeza vai te ar aquele plus que você precisa para começar seu dia bem.
4º. Com farinha de arroz
Está evitando receitas com farinha de trigo, mesmo que ela seja integral? Experimente fazer essa receita super nutritivo com farinha de arroz!
Aqui, a receita é livre de glúten, e o resultado é extremamente saboroso e fofinho, ou seja, não precisa ficar com medo do bolo solar ou pior ter aquela textura desagradável na boca! Vale a pena experimentar.
5º. Sem óleo
Já notou que mesmo em receitas de bolo fitness o óleo ou manteiga para a massa continua tendo lugar cativo na lista de ingredientes? Se você está em busca de alguma alternativa para sair desse ciclo vicioso com certeza vai amar essa receita!
Aqui vamos aprender a fazer um bolo simples, cheio de sabor e sem usar nenhuma gordura! O bolo fica macio e gostoso, perfeito para comer no café da manhã.
6º. De caneca
Se porções menores, ideias para lanches pequenos e que vão servir apenas você é mais o seu estilo, com certeza você vai adorar essa receita!
Aqui descubra como fazer um bolo de maçã simples, gostoso e vegano utilizando poucos ingredientes e que fica pronto em menos de 5 minutos. Quem precisa seguir à risca uma dieta com certeza vai adorar isso aqui.
7º. Com banana
Eu particularmente amo a combinação banana e maçã, por isso era quase impossível não trazer uma combinação entre esses elementos para nossa lista!
Aqui, vamos aprender a fazer um bolo saboroso e super aromático de banana com maçã. Se quiser aumentar ainda mais a potência dessa receita, inclua especiarias como canela e até gengibre, fica uma delícia.
8º. Passas
Passas são ótimas para saúde intestinal e são uma ótima opção para quem precisa melhorar a sua digestão! Por isso, trouxemos uma versão da receita de bolo de maçã que trouxesse esse elemento de maneira mais forte.
A receita é super simples, leva poucos itens e com certeza vai te conquistar! Experimente.
9º. Com coco
Se você deseja ampliar os benefícios de um bolo com maçã, experimente adicionar um pouco de coco na mistura, nessa receita descubra como.
A receita em si é extremamente simples de fazer, e pode ser batida no liquidificador sem problemas, ela leva poucos itens e o resultado é super gostoso, cheio de aroma e sabor e tem tudo para te conquistar.
10º. Com chocolate
Não importa o gênero da dieta que você anda fazendo, essa receita com certeza não irá quebrar nenhuma regra!
Aqui, descubra como fazer um delicioso bolo simples e super aromático de maçã com cacau, perfeito para comer no café da manhã e começar o dia com o pé direito! Experimente, com certeza você vai adorar essa mistura de sabores.
11º. Com farinha de amêndoas
A farinha de amêndoas é uma ótima substituta para a farinha de trigo, além de não conter glúten ela possui um sabor único capaz de deixar qualquer receita mais gostosa.
Nesse passo a passo aprenda a maneira correta de utilizar esse item a seu favor, sem solar seu bolo e garantindo o máximo de fofura para ele! Experimente, com certeza você vai adorar.
12º. Com farinha de amendoim
Se você quer uma receita diferente, cheia de sabor e que consiga conquistar cada canto de sua mente, com certeza você precisa experimentar esta receitinha.
Nesse passo a passo vamos descobrir como fazer um bolo proteico e saboroso usando poucos ingredientes e substituindo o trigo comum por uma farinha de amendoim, o resultado é muito gostoso, perfeito para o café da manhã e até para um lanche de tardinha.
13º. Com farinha de linhaça
Ainda para intolerantes a glúten, essa receita com certeza tem tudo para te conquistar!
Aqui, descubra como fazer um bolo gostoso, cheio de aroma e bastante nutritivo de maneira simples e rápida usando poucos ingredientes. Não tem como não amar, experimente!
Gostou de nossa seleção? Continue navegando e descubra ainda mais receitas para fit para tornar seu dia a dia ainda mais saudável!
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