A Melhor Receita de Bolo de Limão de Liquidificador Simples: saiba como fazer

  • Super fofinho e com uma cobertura maravilhosa
A Melhor Receita de Bolo de Limão de Liquidificador Simples: saiba como fazer

Bolos de liquidificador são fáceis de fazer e essa receita vai te surpreender! Mesmo as pessoas que não sabem cozinhar conseguem prepara-lo com facilidade. Agora vai aprender como fazer receita de bolo de limão de liquidificador simples e perfeito.

Ingredientes

Para a Massa
.
3
ovos grandes
1
xícara de açúcar
½
xícara de leite em temperatura ambiente (120 ml)
½
xícara de suco de limão espremido (120 ml)
½
xícara de óleo (ou 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina)
2
xícaras de farinha de trigo
1
colher (sopa) de fermento em pó
Para a Cobertura
.
1
lata de leite condensado (395g)
½
xícara de suco de limão (120 ml)
Raspas
de limão a gosto para decorar (opcional)
Quantidade
20 Fatias
 
Preparação
50 min

Modo de preparo: Bolo de Limão de Liquidificador Simples

Antes de iniciar o preparo, ligue o forno e o mantenha pré-aquecido numa temperatura de 180ºc por no mínimo 15 minutos.

1

Preparando a massa

  1. Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o leite, ½ xícara de suco de limão e o óleo (pode ser substituído por manteiga ou margarina).
  2.  Bata por aproximadamente 4 minutos.
  3. Diminua a velocidade do liquidificador colocando no mínimo, tire a tampa e adicione com uma colher, aos poucos, a farinha de trigo. Desligue o liquidificador e adicione o fermento. Se a sua farinha de trigo já possui fermento, pode pular essa etapa. Bata por pouco tempo (ano máximo 10 segundos).
  4. Desligue o liquidificador novamente e mexa o conteúdo com uma espátula, é importante garantir que não fique nenhum pedaço com farinha acumulada mais grosso que os demais.
  5. Passe a massa para uma forma untada e enfarinhada e coloque no forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos na temperatura de 180ºC. A forma comumente utilizada nessa receita é aquela redonda com um furo no meio.
2

Vamos fazer a cobertura

  1. Coloque o leite condensado e ½ xícara de suco de limão no liquidificador e bata por aproximadamente 2 minutos. Será necessário desligar o aparelho e mexer com a espátula algumas vezes, pois o leite condensado é grosso e dificulta o processo. Se achar que está muito grossa, pode usar um pouco de creme de leite para suavizar.
3

Hora de decorar e servir

  1. Desenforme o bolo e vire-o para que o lado que estava para cima no forno continue em cima (é a parte mais bonita). Espere esfriar um pouco e jogue a cobertura por cima da forma que preferir. Passe também nas laterais.
  2. Finalize polvilhando as raspas de limão por cima e nos lados.

A cobertura é opcional, o bolo sem ela também fica muito saboroso.

Dicas:

  • Use medidores exatos. O sucesso no resultado depende da medida exata de cada item dos ingredientes.
  • Tire os ingredientes que estiverem na geladeira com antecedência, assim eles estarão em temperatura ambiente na hora do preparo.
  • Não abra o forno antes do tempo mínimo indicado.
  • Para saber se ele já está bom, pegue um palito de madeira e espete o bolo. Se ele sair úmido, ainda não está pronto.
  • Use manteiga ou óleo para untar a forma. A margarina tem menos gordura e pode fazer o bolo grudar na forma.
  • Peneire a farinha e o açúcar. Isso fará com que o doce fique mais fofo.
  • Não abra o forno antes da primeira meia hora de cozimento. Se fizer isso, o resultado poderá ser uma massa solada.

Como posso Guardar?

Se colocado em um recipiente hermético (que não armazena ar junto), pode ser armazenado até 3 dias fora da geladeira. Dentro da geladeira, 6 dias manterão o sabor e a qualidade.

Se pretende guardar por mais tempo, a melhor forma é cortar em pedaços, embalar cada um deles com várias partes de plástico filme e congelar. Por cima, coloque uma camada de papel alumínio para dar uma proteção extra contra a umidade.

Pode ser deixado no freezer durante 1 mês.

Espere esfriar antes de armazena-lo.

Qual a validade?

A validade é de até 6 dias em local refrigerado e 1 mês congelado.

Por que meu bolo de limão não cresceu?

Se o seu bolo não cresceu, talvez você tenha errado em algumas das etapas a seguir:

  • Colocação do fermento: O fermento deve ser o último ingrediente adicionado à massa. Se você bater a massa já com o fermento, o ácido do limão irá provocar a decomposição do bicabornato do fermento, fazendo com que sobre pouca quantidade para o cozimento.
  • Medir a quantidade de fermento: A quantidade deve ser a exata que é recomendada na receita.
  • Escolha dos produtos dentro da validade: Antes de iniciar a receita, certifique-se de que o fermento e os demais itens que serão utilizados estão dentro da validade.
  • Aumentar ou diminuir algum ingrediente: Uma proporção errada de proteínas (ovo, leite e vegetais) e lipídeos (óleo e manteiga) presentes na massa impede o crescimento.
  • Pré-aquecimento do forno: Colocar a massa em um forno frio faz com que parte dos elementos do fermento sejam desperdiçados, pois ele tem uma ação muito rápida e precisa ser colocado para assar pouco tempo depois de aberto.
  • Colocar o forno na temperatura correta: O forno muito frio faz com que a massa não cresça, pois a reação química é mais lenta. A temperatura ideal para o preparo dessa receita é de 180ºC. Temperaturas altas fazem com que a massa cresça rápido demais e logo em seguida afunde.

Concluindo

O bolo é o prato doce mais adorado pelos brasileiros. Essa receita é perfeita para os amantes de limão. O azedinho do limão com o doce da massa causa uma explosão de sabores na boca.

Essa receita torna o bolo fofinho, ideal para servir no café da manhã ou lanche da tarde, acompanhada de café ou chá.
Agora que você já sabe como preparar e tem as melhores dicas, é hora de colocar a mão na massa!

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Rafael Gonçalves

E tudo começou com um casamento rs. De péssimo cozinheiro a produtor de conteúdo de receitas levou um bom tempo de estudo e trabalho duro para reunir todas as informações que quero dividir com você. De receitas a análises de produtos incríveis que estudei e reuni com qualidade para você e sua família.

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