Sabe aquela receita simples e fácil, cujo resultado é delicioso? Venha aprender o preparo dessa receita de bolo de frigideira para comer sempre que tiver vontade, porque é bastante prático e saudável. É perfeito para comer no lanche da tarde acompanhado por aquele cafezinho.
O bolo de frigideira ganha as pessoas por causa da simplicidade, pois é ideal para aqueles momentos em que não há tantos ingredientes disponíveis para preparo ou mesmo quando se está sem muito tempo disponível para cozinhar.
Como estamos sempre dispostos a agradar a todos os paladares, também separamos outras 18 opções de dar água na boca. É uma melhor que a outra!
Receita de bolo de frigideira de banana fácil e rápido: saiba como fazer
- 1 colher de sopa de banana amassada
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de açúcar de coco
- Pitada de sal
- 1 ovo
- ¼ colher de chá de canela (opcional)
- Gotas de baunilha a gosto (opcional)
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia
- 2 colheres de sopa de polvilho doce
- ½ colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de farinha de quinoa
Modo de preparo
- Use uma frigideira antiaderente de 13 cm. Unte-a com óleo.
- Corte parte de uma banana, amasse e tire 1 colher de sopa. Corte a outra parte em rodelas e adicione à frigideira para decorar o bolo.
- Em um prato fundo, junte a banana machucada, o ovo, óleo, açúcar, sal e a canela. Em seguida, mexa tudo com um garfo até formar uma mistura uniforme.
- Adicione as gotas de baunilha, misture e acrescente a farinha de aveia.
- Entre com a farinha de quinoa e o polvilho doce. A farinha de quinoa pode ser substituída por amido de milho, assim como a farinha de aveia também pode ser trocada por uma de flocos finos.
- Mexa bem até que todos os ingredientes secos estejam bem incorporados na mistura liquida. A massa deverá ficar grossa e com uma textura uniforme.
- Finalize a massa acrescentando o fermento em pó. Mexa rápido para incorporar na mistura, mas não precisa exagerar na força ou bater por muito tempo.
- Coloque a massa sob as bananas na frigideira e leve para assar em fogo baixo.
- Escolha a menor boca do fogão. Se possível, utilize duas grelhas – uma em cima da outra – para que não corra o risco de queimar o bolo.
- Deixar “assar” por aproximadamente 8 minutos com a tampa em cima.
- Após esse tempo, a massa poderá estar crua. Com o fogo desligado, verifique, feche a tampa e deixe que o calor residual da panela cozinhe o resto.
- Com uma espátula, verifique se as bordas estão desgrudadas. Vire o bolo em um prato ou na própria espátula. Deixe-o assar por mais 2 minutos em fogo baixo e com a frigideira tampada.
- Retire o bolo e deixe-o esfriar. Logo ele estará pronto para consumo.
Utilize o resto da banana para decorar o bolo.Você também pode aromatizar com raspas de casca de laranja, limão, passas ou até chocolate. Se optar por uma apresentação mais elegante, use gotas de chocolate e bolas de sorvete para decorar.
Quanto tempo dura esse bolo? (e como guardar sem perder a maciez)
Esse bolo de frigideira é melhor consumido na hora - ele fica com aquela casquinha crocante por fora e úmida por dentro que é de morrer. Mas se sobrar (difícil, eu sei), envolve em papel filme e guarda na geladeira por até 2 dias. Pra esquentar: 30 segundos no microondas ou 2 minutinhos na frigideira de novo. A Daiane aqui de casa já tentou congelar uma vez... resultado: ficou com textura de borracha. Não recomendo!
Será que engorda? (contagem aproximada de calorias)
Olha, se for comparar com um bolo tradicional, essa versão é bem mais light! Calculando direitinho, a receita completa dá em torno de 350-400 calorias (dependendo do tamanho da banana e da quantidade de óleo que grudar na frigideira). Pra quem tá de dieta, dá pra reduzir mais: troca o açúcar de coco por adoçante e usa só a clara do ovo. Mas sinceramente? Às vezes vale a pena as calorias extras pelo prazer de comer algo gostoso, né?
Se faltar ingrediente, bora improvisar!
Trocas inteligentes que salvam
- Sem banana? Use 1 colher de purê de maçã ou abóbora cozida
- Açúcar de coco pode virar demerara, mascavo ou até mel
- Farinha de quinoa dá pra substituir por amido de milho OU farinha de arroz
- Polvilho doce pode ser trocado por mais farinha de aveia (mas a textura fica diferente)
- Vegano? Substitua o ovo por 1 colher de chia + 3 colheres de água (deixe hidratar 5 minutos antes)
Os 3 pecados capitais do bolo de frigideira
1. Fogo alto: o bolo queima por fora e fica cru por dentro. Sério, use o fogo mais baixo possível!
2. Mexer demais a massa: depois de colocar o fermento, mistura só o necessário senão o bolo não cresce
3. Desespero na hora de virar: espera as bordas soltarem naturalmente, senão vira um desastre
Truque secreto que aprendi com minha avó
Coloca uma colher de sopa de água ao lado da frigideira antes de tampar. O vapor ajuda o bolo cozinhar por igual sem grudar. Outra dica: se tiver aquela anilha difusora de calor (aquela peça de metal furado), usa embaixo da frigideira. Distribui melhor o calor e evita aquela parte queimada no fundo.
5 versões malucas pra variar
- Chocolate: adiciona 1 colher de cacau em pó e pedacinhos de chocolate 70%
- Tropical: troca a banana por manga e acrescenta coco ralado
- Proteico: coloca 1 scoop de whey protein sabor baunilha no lugar de 1 colher de farinha
- Doce de leite: depois de pronto, faz um furo e injeta doce de leite com seringa culinária
- Salgado: tira o açúcar, coloca queijo ralado e orégano - vira uma panqueca fit!
O momento crítico: virar o bolo sem desastre
Esse é o passo que mais dá medo, né? Aqui vai o método infalível: pega um prato plano, encosta na frigideira e vira tudo de uma vez (com fé!). Se ficar com receio, pode cortar o bolo ao meio na frigideira mesmo com a espátula e virar cada metade separado. Já fiz das duas formas - a primeira vez foi um desastre total, mas depois peguei o jeito!
O que colocar por cima? (de saudável a pecaminoso)
- Mel + canela (clássico que nunca falha)
- Iogurte natural + granola caseira
- Geleia zero de frutas vermelhas
- Manteiga de amendoim derretida (meu vício pessoal)
- Sorvete de creme (pra quando a dieta pode esperar)
- Calda de chocolate feita com cacau, água e adoçante
Adaptações pra todo mundo poder comer
Sem glúten: já é naturalmente sem glúten se usar polvilho e aveia certificada!
Low carb: troca as farinhas por 2 colheres de farelo de amêndoa + 1 de psyllium
Diabéticos: substitui o açúcar por eritritol ou xilitol
Alergia a ovo: usa a opção da chia que mencionei antes ou 1 colher de linhaça moída
Modo econômico (sem perder o sabor)
Farinha de quinoa tá cara? Substitui por mais farinha de aveia. Açúcar de coco pode virar açúcar comum mesmo (usa só 2/3 da medida). E a banana: pega aquela bem madura que tá quase indo pro lixo - fica até mais doce! Uma vez usei banana nanica quase preta que tava esquecida no cesto... ficou incrível, sério.
Elevando o nível (pra impressionar visitas)
Faz um caramelo rápido com açúcar mascavo e um pouquinho de água, rega por cima do bolo ainda quente. Decora com nozes picadas e uma bola de sorvete de baunilha artesanal. Coloca num prato bonito e diz que é "banoffee pan cake" - ninguém vai acreditar que veio de uma frigideira!
SOS: salvando o bolo desastre
Queimou por baixo? Raspa o fundo com cuidado e vira como se nada tivesse acontecido. Ficou cru no meio? Corta em pedaços e faz tipo um "French toast" na frigideira. Massa muito líquida? Acrescenta mais aveia aos poucos até dar ponto. Já passei por TODAS essas situações - no final sempre dá pra salvar!
De onde veio essa ideia de bolo na frigideira?
Essa técnica é antiga pra caramba! Tem versões similares no Japão (dorayaki), nos EUA (pancakes) e até no Brasil colonial, quando não tinha forno em todas as casas. A versão com banana parece ter surgido como adaptação de receitas fitness, pra fazer um lanche rápido sem precisar ligar o forno. Genial, né?
2 coisas que ninguém te conta sobre esse bolo
1. A frigideira ideal tem EXATAMENTE 13cm - menor queima as bordas, maior o bolo fica ralo
2. A canela não é só sabor: ela ajuda a regular o açúcar no sangue, então o bolo dá uma segurada na fome por mais tempo
Por que a banana fica em cima e embaixo?
As de baixo caramelizam e dão umidade, as de cima ficam bonitas e dão sabor extra. Mas tem um segredo: se você amassar TUDO, o bolo fica mais uniforme (mas menos fotogênico). Já testei dos dois jeitos - quando quero impressionar, faço com as rodelas em cima; quando é só pra mim, amasso tudo e fica igualmente gostoso!
Perguntas que sempre me fazem
Pode fazer sem ovo? Pode, veja as substituições ali em cima
Dá pra multiplicar a receita? Dá, mas faz um de cada vez - se encher muito a frigideira não cozinha direito
Por que meu bolo fica borrachudo? Ou mexeu demais a massa depois do fermento, ou o fogo estava muito baixo
Posso usar banana verde? Melhor não, falta doçura e a textura fica esquisita
E aí, bora testar?
Essa receita é minha salvação nas manhãs preguiçosas de domingo. Conta aqui nos comentários como ficou seu bolo! Demorou pra pegar o ponto? Inventou alguma variação maluca? Queimou o primeiro e acertou no segundo? Todo mundo tem uma história com bolo de frigideira - qual vai ser a sua?
Completa a experiência: refeições que casam perfeitamente com o bolo de frigideira
Depois de preparar essa maravilha de bolo de frigideira, que tal montar um menu completo? Selecionamos combinações que vão transformar sua refeição em um verdadeiro banquete caseiro. Aqui em casa, a gente adora essas combinações - e a Daiane sempre pede para repetir!
Para começar com o pé direito
Pão de alho caseiro: Nada como um pãozinho quentinho para abrir o apetite. Esse aqui é daqueles que desaparecem antes do prato principal chegar à mesa.
Bolinho de queijo: Crocante por fora, derretido por dentro. Um clássico que nunca falha e combina com tudo - inclusive com o nosso bolo depois!
Bruschetta de tomate seco: Para quem quer algo mais leve, mas cheio de sabor. O contraste com o doce da sobremesa fica incrível.
Os pratos principais que roubam a cena
Lagosta: Para ocasiões especiais, essa opção gourmet vai fazer seu jantar brilhar. E o melhor? Deixa espaço para a sobremesa sem pesar.
Alcatra simples e fácil: Carninha macia e suculenta que é puro conforto. Aquele tipo de prato que todo mundo pede bis.
Frango ao molho branco: Cremoso e reconfortante, combina perfeitamente com o doce do bolo de frigideira. Receita daquelas que a Daiane sempre faz nos domingos.
Acompanhamentos que fazem a diferença
Arroz com linguiça (veja o preparo detalhado): Cheio de personalidade, esse arroz tem um sabor marcante que equilibra bem com a sobremesa doce.
Arroz com camarão simples e fácil: Um luxo que não pode faltar quando queremos impressionar. O sabor do mar combina surpreendentemente bem com doces.
Batata gratinada no forno simples e fácil: Cremosa e douradinha, essa batata é aquele acompanhamento que todo mundo ama. Cuidado para não comer demais e faltar espaço para o bolo!
Bebidas: As melhores bebidas para cada momento
Suco de maracujá natural: A acidez equilibra perfeitamente a refeição e prepara o paladar para a sobremesa.
Água aromatizada com limão e hortelã: Refrescante e leve, ideal para quem quer algo mais suave.
Chá gelado de pêssego: Doce sem exagero, com aquele toque frutado que combina com tudo.
E aí, qual combinação você vai testar primeiro? Conta pra gente nos comentários se alguma dessas sugestões virou hit aí na sua casa também! Aqui já sabemos que o bolo de frigideira nunca dura muito tempo na mesa...
2º. Simples
autor: Menino Prendado
Utilize deliciosos ingredientes ao preparar essa sobremesa.
Anota aí no seu caderno ou bloquinho de notas os seguintes ingredientes: açúcar, colher (sopa) de óleo, essência de baunilha, leite integral, farinha de trigo, chocolate em pó 50% e fermento químico em pó.
Esta receita é rápida para preparar, fica macia, saborosa e você faz tudo apenas com um garfo!
3º. Fitness
autor: Amor Pela Comida
Esse bolinho de maçã com aveia integral é aromático e vai virar um dos queridinhos da sua casa!
Você vai amar esse bolinho de maçã integral que não leva nenhum tipo de açúcar e é adoçado apenas com a maçã.
Esse bolo de maçã é feito com um garfo e assado em uma frigideirinha pequena e que vai ao fogo, rendendo duas porções de bolo de maçã com canela.
4º. De fubá
Os mais simples são os mais surpreendentes.
Bolo de fubá é conhecido pelo sabor magnífico, praticidade no preparo e em como todos pode diversificar o que esse bolinho vai acompanhar.
Para preparar essa sobremesa de fubá feita na frigideirinha, você vai precisar dos seguintes Ingredientes: 1 ovo, 1 colher de (sopa) de Açúcar, meio copo de óleo, 2 colheres (sopa) de farinha, 1 xícara e meia de fubá, entre outros.
5º. Com trigo
Certamente esse é um bolo delicioso que a família toda vai amar.
Uma receita gostosa, principalmente para quem tem uma rotina corrida, mas ama cozinhar! Até porque é uma receitinha versátil e todos os componentes são acessíveis.
E porque um almoço entre família, nada melhor que preparar um bolinho maravilhoso para comer após a refeição. Bom apetite!
6º. De chocolate
Um bolo de frigideira de chocolate? Não tem coisa melhor do que isso!
Faça esse bolinho delicioso em menos de 15 minutos. Ao preparar a cobertura utilize 100 gramas de chocolate meio amargo, 1/2 caixa de creme de leite e chocolate granulado na decoração.
Perfeição na certa. O acompanhamento fica a seu critério, pode ser com um café, suco, achocolatado, entre outros.
7º. De milho
A receita de bolo de frigideira com flocão e margarina fica uma delícia.
Essa receita demora menos que 1 hora para ser feito, dependendo de sua velocidade é claro. Sabor é o principal ponto dessa delícia.
O milho possui diversos nutrientes para a nossa saúde, além do sabor delicioso é claro. Fique ligado!
8º. De cenoura
Bolo de cenoura? É aqui mesmo!
Muito fácil rápido e maravilhoso que é impossível comer só um pedaço, confira os ingredientes: cenoura, ovos, 1/2 xícara (chá) de óleo, 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de leite, 1 e 1/2 xícara de farinha e 1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó.
Bom, agora vamos ousar na cozinha e desembarcar em uma culinária incrível e simples, fica irresistível e deixa o pessoal salivando. O tempo de preparo é rápido que todos ficam com vontade de comer e pode ser feito para o seu café da manhã ou tarde.
9º. Sem ovos
Esse bolinho de chocolate sem leite e ovo na frigideira fica fofinho e leva poucos ingredientes.
Acredite... Simplicidade é o ponto chave. Além disso, é versátil e rápido no preparo e vão apenas alguns componentes e sem glúten.
Receita perfeita porque utiliza apenas 1 ovo, consequentemente não desperdiçando nenhum alimento. Então, corre na cozinha e prepare essa maravilha para a família toda. O vídeo acima mostra o modo de preparo todinho.
10º. Chapéu de couro
Chapéu de couro? É simplesmente a novidade na cozinha.
Esse bolinho de frigideira é muito fácil de preparar, que parece panqueca americana, mas essa receita é muito mais gostosa. É muito consumido no nordeste brasileiro e em cada estado tem um nome diferente.
Talvez esse seja o bolo mais maravilhoso, mas claro que todos amam de paixão, pois quando uma comida está saborosa, ganha nossos corações.
11º. Sem leite
Chegou a hora de ousar e preparar aquela receitinha diferenciada e sem lactose. Seu dia começará radiante, leve e zero açúcar, tudo por causa desta receita.
Esses bolinhos é uma ótima opção para um lanchinho a tarde com a família, nele vai apenas, ovos, massa do trigo, açúcar e água.
O segredo é preparar algo diferente, ainda mais não precisa de leite, ninguém espera isso. Aproveite e Junte a família, cada um leva um componente e pronto, você não vai se arrepender.
12º. Com massa pronta
Fazer um bolo nunca se tornou tão fácil.
Saiba como preparar um bolo de chocolate nessa panelinha. Leva alguns insumos e tenho certeza de que a família toda vai amar.
O segredo aqui é deixar todos os componentes feitinhos, assim fica cremoso e macio.
Uma receitinha simples, faça pós-almoço em família, mas a ideia é ousar na culinária.
13º. Com apenas um ovo
Todos a partir de agora, se apaixonarão.
Receita de bolo de frigideira simples é famosa e utiliza apenas 1 ovinho, estando pronta em 5 minutos. Prepare-se para inovar e cozinhar algo incrivelmente delicioso!
Caso não queira preparar sozinha, chame a família toda e preparem todos juntos.
14º. Com farinha de arroz
Agora você não terá mais desculpas quando quiser preparar algo diferente!
Receita de bolo de frigideira simples de farinha de arroz zero glúten ou com farinha de aveia se não tiver mais opção, é muito fácil e o único óleo usado é o azeite extravirgem e efeito entre 15 a 20 minutos em uma frigideira antiaderente. Fica pronto rapidinho.
Bata os ovos em na frigideira até ficarem espumosos. Acrescente meio copo de água e vá colocando a farinha de arroz até ficar com ponto de bolo. Fique ligado, porque este bolo surpreende todos.
15º. De flocão de milho
Praticidade é o que jamais faltará nessa receitinha, separada no maior amor e carinho!
Esse bolinho ou panqueca como quiser chamar vai muito bem com café da manhã da tarde ou até como lanchinho, você pode comer com goiabada, nutella ou mel. Crie o recheio e sabores para você degustar.
Em um recipiente coloque o flocão, óleo, entre outros e misture.
16º. Bruaca
Pode parecer estranho, mas você se apaixonará.
Aprenda do zero agora mesmo a preparar uma delícia. Mesmo que você nunca tenha feito um bolo, ou todos fiquem solados esse vai dar certo.
Faça com farinha ou água. O primeiro passo é em um recipiente colocar a manteiga, os ovos, açúcar e mexa bem e veja ficar homogêneo. Boa sorte e caso tenha dúvidas veja mais o passo a passo, não tem erro!
17º. Com chocolate em pó
Quando experimentam, é paixão na certa.
O que esse bolinho tem de gostoso tem de fácil. Prepare uma sobremesa em poucos minutos.
Para a cobertura utilize uma caixinha de creme de leite, meia caixinha de leite condensado, 2 colheres de sopa de chocolate em pó e granulado á gosto e faça em fogo baixo, para evitar que queime queimar. Acesse o vídeo acima que tem todo o passo a passo.
18º. Sem trigo
Todos vão se surpreender com esse sabor.
Esta receita de bolo de chocolate não leva farinha e nem leite, fica super macio e é perfeito em pequenas comemorações ou para deixar o final de semana mais saboroso.
Esta receita de bolo de frigideira simples não possui nenhuma adição de glúten.
Assista ao vídeo acima com todo o passo a passo. Uma delícia que demora alguns minutos ou até 1 hora, apenas com uma tigela.
19º. De banana e aveia
Sem farinha? Simplesmente a novidade. Uma massa levinha.
Anota aí os ingredientes para fazer bolo de frigideira simples que é tudo de bom. Banana, azeite, canela em pó, açúcar (de preferência), aveia, farinha de arroz, fermento em pó, entre outros.
O segredo é fazer com banana e aveia, esses serão o toque diferente e revolucionário da receitinha e é fácil de preparar. Acesse o preparo para evitar erro. Esses doces e sobremesas são perfeitos para o lanche da tarde.
Se você também tem uma rotina corrida e nem sabe como preparar um desses bolos de frigideira para a sua família, você está no lugar certo!
Receitas acessíveis para uma alimentação mais leve são encontradas aqui. Comida saudável pode ser gostosa e nós iremos provar. Comece a colocá-las em prática!
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