Sabia que era possível fazer bolo com coca? Eu vim descobrir essa informação depois de velho, quando estava rolando na internet procurando uma receita nova! Experimentei fazer, sem muita fé, e fiquei genuinamente surpreso com o resultado: Um bolo super saboroso com uma textura incrível, super airado e fofinho!
Pensando que alguém poderia gostar tanto quanto eu, fiz questão de trazer uma receita de bolo de coca cola com uma deliciosa cobertura de chocolate incrível! A receita é muito simples de fazer e vai levar poucos ingredientes, como você pode ver logo abaixo! Veja também a seleção de mais algumas variações dessa delícia, perfeita para agradar todos os paladares!
Receita de bolo de coca cola: Saiba como fazer
- 1 1/2 xícara de chá de coca cola
- 1/2 xícara de chá de manteiga ou margarina derretida
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 3 ovos
- 400g de Chocolate fracionado
- 150g de Creme de leite
Modo de preparo
- Antes de iniciar o preparo forre uma forma de sua preferência com papel manteiga e reserve.
- Em um recipiente adicione farinha de trigo e fermento, misture bem e reserve.
- No liquidificador adicione a margarina, os ovos, a coca cola, chocolate em pó e o açúcar e então bata por 3 minutos ou até obter uma massa consistente.
- Despeje o líquido na farinha de trigo e então misture delicadamente até misturar todos os ingredientes de maneira a obter um creme liso.
- Agora basta despejar na forma e então levar para assa em forno preaquecido a 180° por cerca de 40 minutos.
- Passado o tempo retire do forno, espere amornar e então desenforme. Reserve.
- Em um recipiente adicione o chocolate fracionado e o creme de leite, logo em seguida leve ao micro-ondas em ciclos de 30 segundos até derreter, lembre-se de sempre retirar do micro-ondas ao fim de cada ciclo para mexer.
- Logo em seguida basta despejar a calda sobre o bolo, sirva logo em seguida.
Quanto custa em calorias esse pecado?
Uma fatia generosa desse bolo de coca cola pode ter entre 350-400 calorias (dependendo do tamanho da sua "fatiazinha honesta", né?). A calda de chocolate acrescenta mais umas 150 calorias por cima – mas quem tá contando quando o sabor é desse nível, hein?
Quanto tempo dura? Dica de armazenamento
Em temperatura ambiente, dura até 3 dias se guardar em pote hermético (se não sumir antes, claro). Na geladeira, aguenta 5 dias – mas o bolo fica mais seco, então esquenta 10 segundos no micro antes de servir. Pode congelar por até 1 mês: embrulhe em filme e depois em alumínio.
Trocas inteligentes para fugir do básico
- Coca zero ou Pepsi? Pode sim, mas o sabor fica menos caramelizado.
- Margarina virou vilã? Use óleo de coco ou manteiga ghee.
- Sem trigo: farinha de arroz + 1 col. de sopa de amido de milho.
- Quer um twist adulto? Bota 1 colher de sopa de rum junto com a coca-cola. O álsome evapora, só fica o sabor!
Hack que a vovó não contou
Usa a coca-cola em temperatura ambiente! Se tiver gelada, o fermento não ativa direito e o bolo fica baixo. Já errei isso 3 vezes até a Daiane me avisar (ela ri até hoje quando lembra).
"Meu bolo ficou um tijolo!" – Erros clássicos
- Misturar a massa com colher de pau até cansar: desenvolve o glúten e deixa o bolo duro. Mexe só até incorporar!
- Abrir o forno antes dos 30 minutos: o choque térmico faz o bolo murchar.
- Usar fermento vencido: sério, checa a data antes!
Versões para todo mundo
- Low carb: troca farinha por 1 xíc. de amêndoas moídas + 1/2 xíc. de cacau em pó. Açúcar por eritritol.
- Vegano: ovos por 3 col. de sopa de chia hidratada + 1 banana amassada. Creme de leite por creme de castanhas.
- Proteico: acrescenta 2 colheres de whey sabor chocolate na massa.
Combinações que elevam o jogo
- Sorvete de baunilha derretendo por cima (clássico que nunca falha).
- Café expresso forte pra cortar a doçura.
- Frutas vermelhas frescas dão um contraste ácido incrível.
- Bacon crocante por cima? Parece loucura, mas o salgado + doce é viciante!
Quer surpreender? Faz assim
- Bolo de coca-cola com paçoca: acrescenta 1/2 xícara de paçoca em pó na massa e pedaços por cima da calda.
- Versão "floresta negra": recheia com cerejas em calda e chantilly.
- Mini bolinhos: assa em forminha de cupcake e decora com M&M's.
O ponto crítico: a calda de chocolate
O segredo tá nos ciclos curtos no micro-ondas! Se deixar muito tempo de uma vez, o chocolate "queima" e fica com textura de giz. Mexe após cada 30 segundos até ficar lisinho. Se ainda assim ficar grosso, acrescenta 1 colher de chá de óleo de coco.
Modo "tudo deu errado, e agora?"
- Bolo ficou cru no meio? Corta em pedaços e faz pudim de micro-ondas: mistura com 1 ovo e leite, leva por 2 minutos.
- Calda queimou? Peneira e mistura com um pouco de água quente.
- Desandou o açúcar? Transforma em trufas: amassa o bolo com cream cheese, faz bolinhas e rola no cacau em pó.
Versão econômica sem perder o sabor
- Usa achocolatado em pó no lugar do cacau (mas bota 1 colher a mais).
- Margarina ao invés de manteiga.
- Calda simples: 1 lata de leite condensado + 3 colheres de achocolatado, esquenta e derrama quente.
- Coca de garrafa de 1 litro (sai mais barato que latinha).
Up gourmet: impressiona os convidados
- Finaliza com flor de sal e fios de ouro comestível (parece coisa de MasterChef).
- Usa chocolate 70% cacau na calda e um fio de azeite de oliva extravirgem.
- Decora com raspas de laranja cristalizada.
De onde veio essa mistura maluca?
A receita surgiu nos EUA nos anos 1950, quando a Coca-Cola virou febre. Dizem que foi criada por donas de casa pra usar sobras de refrigerante (nao tinha geladeira pra guardar). No Brasil, virou hit nos anos 80 – minha tia jurou que era invenção dela até a gente achar a receita num caderno da vovó!
2 fatos que ninguém te conta
1) A acidez da coca-cola deixa o bolo mais fofinho que refrigerante transparente (testamos com Sprite uma vez... resultado foi um tijolo doce).
2) O bolo fica ainda melhor no dia seguinte! As moléculas de sabor se "acomodam" – guarda em pote fechado e descobre tu mesmo.
Perguntas que sempre me fazem
- "Pode usar guaraná?" Pode, mas fica menos saboroso.
- "Por que meu chocolate não derrete direito?" Provavelmente teve água no recipiente (até uma gota faz o chocolate empelotar).
- "Dá pra fazer sem ovo?" Dá, mas fica mais denso – usa 1 col. de sopa de vinagre + 1 col. de bicarbonato.
O que mais combina com esse sabor?
Além do óbvio café, experimenta:
- Chá preto com canela (aquece o sabor do chocolate).
- Cerveja stout (o amargo contrasta lindo).
- Licor de café gelado (pra ocasiões especiais).
O que fazer enquanto o bolo assa?
- Lava a louça já (trust me, depois ninguém quer).
- Prepara a calda com antecedência.
- Tira aquela foto pro Instagram @sabornamesaoficial (marca a gente!).
- Ou... senta no sofá e abre outra coca-cola. Você merece.
Confissões de quem já errou muito
Uma vez usei coca diet por engano – o bolo ficou com gosto de remédio. Outra vez bati a massa no liquidificador até virar pó (resultado: borracha com gosto de chocolate). Moral da história? Segue a receita à risca na primeira vez, depois inventa!
Sabia que...
A Coca-Cola original tinha extrato de noz de cola (que tem cafeína) e folhas de coca (sim, aquela coca). Hoje usam flavorizantes, mas o segredo do sabor continua guardado a sete chaves num cofre nos EUA. Dizem que só 2 pessoas no mundo sabem a fórmula exata!
Combinações que vão fazer seu bolo de Coca-Cola brilhar ainda mais
Depois de preparar esse bolo úmido e cheio de personalidade, que tal montar um menu completo? Selecionamos pratos que combinam perfeitamente, equilibrando sabores e texturas para uma experiência memorável. Aqui em casa testamos cada uma dessas combinações - a Dai aprova todas!
Para começar com o pé direito
Quibe de abóbora (veja os ingredientes): leve e saboroso, esse quibe assado é nosso queridinho para abrir refeições sem pesar.
Risoles fácil e simples: crocantes por fora, cremosos por dentro. A versatilidade do recheio permite brincar com sabores.
Pão de batata recheado (veja como é fácil preparar): quentinho e aconchegante, perfeito para aqueles dias que pedem comida que abraça a alma.
Bolinho de queijo com goiabada: nossa sugestão bônus! O contraste salgado-doce prepara o paladar para a sobremesa que vem depois.
Pratos principais que roubam a cena
Fraldinha assada no forno (veja o preparo completo): carne suculenta que derrete na boca, combina absurdamente bem com o toque caramelizado do bolo.
Macarrão caseiro simples que surpreende: clássico que nunca falha. A Dai sempre faz uma versão com manjericão fresco do nosso vasinho.
Blend para hambúrguer (passo a passo completo): para quando bate aquela vontade de jantar descontraído. Dica: faça um extra porque sempre acabam rápido!
Acompanhamentos que fazem diferença
Quibebe (saiba como preparar): cremoso e levemente adocicado, esse acompanhamento de abóbora é puro conforto alimentar.
Salada de folhas com manga: fresca e com um toque frutado que corta a riqueza dos pratos principais (e prepara para a sobremesa).
Purê de batata-doce com nozes: nossa criação caseira favorita! A textura e o sabor terroso complementam qualquer proteína.
Bebidas: A bebida perfeita para sua refeição especial
Cappuccino caseiro cremoso (passo a passo completo): o contraste do café com o doce do bolo é simplesmente divino - perfeito para finalizar.
Smoothie (passo a passo): versátil e refrescante, pode ser adaptado para qualquer fruta da estação. Aqui em casa adoramos com morango!
Chá gelado de pêssego: feito em casa com folhas frescas, é nossa dica para dias mais quentes. Adicionamos umas fatias da fruta pra ficar bonito.
E aí, qual combinação vai testar primeiro? Aqui em casa já temos nossa favorita (não vou contar qual é, mas envolve a fraldinha assada). Conta pra gente nos comentários se arriscou algum desses pratos e como ficou sua refeição completa!
2º. Gelado
autor: Deliciando com a Déia
Bolo gelado é aquela coisa né? Impossível não amar, por isso tínhamos que adicionar uma receita com essa variação por aqui, obrigatoriamente!
Nesse passo a passo detalhado e super simples de seguir, descubra como preparar o bolo de coca cola perfeito, molhadinho e gostoso com uma deliciosa cobertura de coco! Perfeito para qualquer situação, desde lanches até festas de aniversário, com certeza vale a pena experimentar! Com certeza você vai adorar!
3º. Recheado
autor: Vlog da Tati
Sabe aquele bolo de chocolate com massa super escura, cheio de sabor e que é um delicio a cada mordida? Esse aqui, com certeza vai despertar essa sensação em você.
Ele é muito simples de preparar, e não foge do padrão de outras massas, bater todos os ingredientes no liquidificador ou batedeira até obter uma massa lisa e bonita, assar em fogo médio por 40 minutos ou até dourar.
O segredo real para tornar esse bolo diferente está no recheio feito à base de creme de leite e granulados, nesse momento você pode usar sua imaginação e até colocar alguns pedaços de oreo para garantir o máximo de textura. A cobertura de chantilly fecha tudo com chave de ouro, produzindo toda aquela festa de sabores que já conhecemos!
4º. Decorado
Se seu objetivo é um bolo decorado e lindo esse passo a passo é para você! Aqui, vamos aprender a preparar a decorar um bolo temático da coca cola do zero!
Aprendendo todas as técnicas e truques de profissional para confeitar da melhor maneira! Aqui vamos aprender também a cozinhar uma gelatina cor de coca para finalizar o bolo e dar aquele toque especial! Com certeza, vale a pena dá uma olhadinha.
5º. Com ameixa
Você sabia que a combinação de coca e ameixa é uma delícia? Não?! Então descubra essa mistura de sabores aqui nessa receita! Ela é extremamente simples de preparar leva poucos itens e tem tudo para te fazer se apaixonar!
E não fique preocupado com os sabores, o resultado é super delicado e suave, nem um pouco açucarado e perfeito para comer com aquele cafezinho na parte da tarde. Vale a pena experimentar.
6º. Na caneca
Se você está sozinho e morre de preguiça só em pensar na possibilidade de cozinhar um bolo inteiro, experimente preparar essa versão simples, de verdade, assada na caneca.
Para executar essa receitinha vamos usar apenas um pacotinho de mistura pronta para bolo de caneca e 5 colheres de sopa de Coca-Cola sem açúcar, daí basta misturar tudo em uma canequinha e levar para assar por 3 minutos, ou até menos dependendo do seu micro-ondas! Simples e extremamente rápido!
7º. Tipo garrafa
Quer preparar um bolo criativo e diferentão? Experimente dar uma olhadinha nesse passo a passo! Aqui vamos aprender a cozinhar um bolo simples, com poucos itens e depois montar tudo dentro de uma garrafa, exatamente como a da Coca-Cola!
Diferente não? Com certeza deve ser saboroso já que ele é macio e molhadinho e o melhor, totalmente envolto em uma camada de chocolate crocante.
8º. Com massa branca
A maioria dos bolos com Coca-Cola possuem massa escura pois também levam chocolate, mas se você está cansado disso e apenas deseja mudar, com certeza vai adorar essa receita!
A massa é extremamente arada e macia, uma base diferente de pão de ló que pode ser um coringa para suas receitas, mas que pode muito bem ser servido como um bolinho! Com certeza vale a pena dá uma olhadinha pois você não vai se arrepender.
9º. Com coco
Um bolo super macio e gostoso, perfeito para comer no café ou lanche, isso é o que você vai aprender por aqui!
Nesse passo a passo super detalhado aprenda uma base de coca cola super saborosa, perfeita para tortas e bolos! Veja também uma forma diferente de cobrir, eu ao menos, nunca tinha visto! Com o bolo ainda quente, faça furos em sua superfície logo depois jogue leite de coco por todo o bolo, finalize com coco ralado. Espere esfriar e então sirva! Fica uma delícia, principalmente geladinho.
10º. No liquidificador
Nesse passo a passo, veja como fazer um bolo com coquinha gelada batido no liquidificador, sem lambança ou coisas do gênero.
A receita é extremamente simples e é uma ótima escolha para lanches rápidos. O resultado é tão saboroso que funciona até mesmo coo lanche para as crianças! Certamente elas vão experimentar e amar!
11º. Molhadinho
Vamos ser sinceros, o bolo perfeito precisa ser molhadinho, e quanto mais molhadinho e brilhante melhor!
Nessa receita veja como fazer um bolo rápido, perfeito para fins de semana, e que com certeza vai te deixar com água na boca. A massa leva poucos ingredientes não foge do que já estamos acostumados, com exceção de que aqui vamos utilizar o amido para dar um up na fofura.
O resulta final é molhadinho graças a uma calda de chocolate mega espessa e ao banho de coca que damos no bolo antes de aplicar a cobertura. Fica uma delícia, você precisa experimentar.
Gostou de nossa seleção? Experimente fazer qualquer uma dessa delícias e conta para gente como foi!
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