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Cozinheiro do Sabor na Mesa, especializado em receitas caseiras testadas para o dia a dia.
Eu acreditava que bolo de Coca-Cola era mito. Um dia estava chovendo, domingo à tarde, e fui procurar algo pra comer e lembrei dessa receita. Nunca tinha feito, mas resolvi experimentar. Pensei que ia ser uma furada, mas fiquei surpreendido. Conversei com algumas pessoas e vi que a Coca-Cola dá aquele sabor de bolo de festa.
Ela possui ácido fosfórico e açúcar que fazem com que ele fique mais molhado e com o gosto de bolo de festa. Eu sempre me preocupo em estudar pra que serve cada coisa. Aqui em casa virou febre esse bolo de Coca-Cola. Minha esposa ama pedir e o Titan sente o cheiro e vai na frente da cozinha. Vai deixar você com água na boca e você não vai se arrepender.
Receita de bolo de coca cola: Saiba como fazer
Ingredientes
0 de 9 marcados
Quantidade1×
Massa
Cobertura
Essa receita dá pra fazer por menos de 20 reais em São Paulo.
Uma vez usei Coca-Cola comum (a marca que não é original) e senti diferença no gosto.
Modo de preparo
Massa
Preaqueça o forno a 180 graus.
Forre somente o fundo de uma assadeira redonda (de 22 a 24 cm) com papel manteiga.
Em uma tigela coloque a farinha, o fermento e o chocolate em pó, depois misture tudo com um fuê.
No liquidificador adicione os ovos, a manteiga/margarina derretida (morna), a Coca-Cola e o açúcar. Bata por aproximadamente 2 a 3 minutos até obter uma massa lisa.
Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os outros ingredientes e mexa até ficar sem farinha visível.
Coloque na forma e leve ao forno por 35 a 40 minutos.
Retire do forno quando você colocar um palito e ele sair com algumas migalhas úmidas, mas não massa crua.
Deixe na forma por 10 minutos e desenforme.
Cobertura
Coloque o chocolate e o creme de leite no micro-ondas em media potência por 30 segundos e 30 segundos mexendo sempre (leva entre 1min30s ate 2min).
Fica pronto quando tudo derreter e ficar misturado.
*% Valores Diários baseados em uma dieta de 2.000 kcal (FDA)
Etiquetas Dietéticas
Alto Carboidrato: Ideal para energia rápida
Vegetariano: Não contém carne
Energético: Perfeito para pré-treino
Alertas & Alérgenos
Alto teor de açúcar, 98% do VD por porção
Alta gordura saturada, 56% do VD
Contém glúten, lactose e ovos
Insight: A Coca-Cola confere maciez única, mas substitua por café para menos açúcar
Esse bolo virou meu coringa pra visitas de última hora. Parece complicado, mas é só misturar e assar. E o cheiro? Ah, o cheiro invade a casa inteira, daqueles que fazem o vizinho bater na porta perguntando o que você tá fazendo.
Já comi uma fatia quente com sorvete de creme. Já comi frio com café. Já comi direto da forma às 22h. Não julgo. Me conta: qual foi a sua primeira reação ao saber que tem Coca-Cola na massa? E depois de provar, mudou de ideia?
Se guardado na geladeira em pote fechado pode durar até 5 dias. Como tem creme de leite na cobertura é melhor guardar na geladeira. Também pode ficar congelado por até 1 mês.
Trocas
Pode usar Coca Zero ou Pepsi mas o sabor e a consistência podem mudar. Você pode substituir a manteiga por margarina ou óleo de coco.
O que pode ter dado errado
Sua receita virou pedra?
Você provavelmente mexeu muito na massa.
Seu bolo caiu?
Talvez tenha aberto o forno antes de 30 min ou usado fermento vencido.
Mais acompanhamentos pro bolo
Acompanhe com sorvete ou frutas vermelhas. Bacon crocante por cima também fica bom se você curtir algo doce com salgado.
Faça do seu jeito
Bolo de Coca-Cola c/ paçoca:
Bata 1/2 xícara de paçoca em pó na massa e coloque os pedaços por cima da calda.
Floresta Negra:
Coloque cerejas em calda e chantilly no recheio.
Bolo de Coca-Cola em miniaturas:
Utilize formas pequenas e coloque M&Ms por cima.
Dicas para deixar a receita mais barata
Troque a manteiga por margarina e compre a Coca-Cola em garrafas maiores.
Para deixar sua receita mais requintada
Finalize com flor de sal e raspas de laranja cristalizada.
Por que fazer bolo de Coca-Cola?
A receita de bolo de Coca-Cola é dos Estados Unidos. Ficou conhecida por lá na década de 1950. Aqui no Brasil pegou força nos anos 80. Minha tia dizia que era ela quem criou essa receita kkkk.
Perguntas frequentes
Posso usar guaraná?
Sim, mas o sabor vai mudar.
Meu chocolate não derreteu.
Pode ter esquentado pouco ou faltado misturar entre os intervalos. Aqueça por mais alguns segundos e mexa novamente.
Posso fazer sem ovos?
Existem substituições possíveis, mas é necessário adaptar a receita para conseguir um resultado parecido.
Outras bebidas que combinam com esse sabor
Experimente com chá preto ou cerveja stout.
Continuando nossa farra de bolos que são pura tentação...
Se tem uma coisa que eu adoro é ficar fuçando receitas de bolo, e olha que já queimei meu share de fornadas, viu? Depois desse bolo de Coca-Cola maluco (que, aliás, é uma experiência), bora explorar outras delícias que tão pedindo um cafezinho do lado. Primeiro, tem o bolo simples fofinho que salva qualquer emergência doce, meu coringa quando a visita chega de surpresa. Já aconteceu com você?
Mas se quer algo que chame atenção, tem a versão com goiabada que derrete na boca (meu pai vive pedindo) ou o de limão com iogurte, azedinho perfeito pra quem não é fã de doce demais. E pra fechar com chave de ouro: já experimentou aquele bolo de tapioca gelado? Parece sobremesa de restaurante chique, mas é facílimo. Me conta depois qual você vai fazer primeiro!
Combinações que vão fazer seu bolo de Coca-Cola brilhar ainda mais
Depois de preparar esse bolo úmido e cheio de personalidade, que tal montar um menu completo? Selecionamos pratos que combinam perfeitamente, equilibrando sabores e texturas para uma experiência memorável. Aqui em casa testamos cada uma dessas combinações, a Dai aprova todas!
E aí, qual combinação vai testar primeiro? Aqui em casa já temos nossa favorita (não vou contar qual é, mas envolve a fraldinha assada). Conta pra gente nos comentários se arriscou algum desses pratos e como ficou sua refeição completa!
Última modificação em Segunda, 26 Outubro 2026 20:07
Sobre o autor
Rafael Gonçalves
Rafael Gonçalves é um cozinheiro de mão cheia. Fã incondicional de receitas caseiras, testadas na prática e cheias de história.
Tem anos transformando a cozinha de casa em laboratório de sabores. Estuda técnicas de churrasco, confeitaria, cozinha brasileira, italiana, francesa e outras para criar receitas simples, confiáveis e bem explicadas. No Sabor na Mesa ele compartilha pratos que realmente prepara em casa: testados e adaptados para o dia a dia das famílias brasileiras.
Casado com Daiane há mais de uma década, Rafael sempre acreditou que cozinhar é uma maneira de juntar pessoas, comemorar momentos especiais e criar memórias em volta da mesa. Suas receitas buscam combinar experiência prática, pesquisa culinária e uma linguagem clara e objetiva com o propósito de levar o maior número de pessoas a cozinhar melhor em casa.
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