A canela é uma especiaria nativa do Sri Lanka, mas que se espalhou pelo mundo com as Grandes Navegações.
Foi descoberta na Índia pelos portugueses, que passaram a utilizá-la em sobremesas e difundiram-na pelo mundo todo.
O resultado disso é que hoje temos diversas receitas deliciosas, como a receita de bolo de canela fofinho, simples e fácil, foco deste artigo.
Há diversas formas, misturinhas incríveis e resultados surpreendentes. Aprenda esta receita irresistível que separamos para você. E ao final, veja uma variedade de preparos dessa delícia.
Receita de Bolo de canela com banana simples: saiba como fazer
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 100g de margarina
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 50ml de leite
- 2 bananas amassadas
- 1 colher (chá) de canela em pó.
Informação Nutricional
Porção: 100g (1 fatia média)
| Nutriente | Por Porção | % VD* |
|---|---|---|
| Calorias | 275 kcal | 14% |
| Carboidratos Totais | 42.5g | 15% |
| Fibra Dietética | 1.8g | 7% |
| Açúcares | 25.3g | 51% |
| Proteínas | 4.2g | 8% |
| Gorduras Totais | 10.1g | 18% |
| Saturadas | 2.3g | 12% |
| Trans | 0.5g | -** |
| Colesterol | 45mg | 15% |
| Sódio | 180mg | 8% |
| Potássio | 125mg | 3% |
| Cálcio | 35mg | 4% |
| Ferro | 1.2mg | 7% |
*% Valores Diários baseados em uma dieta de 2.000 kcal (FDA)
**VD não estabelecido para gorduras trans
Etiquetas Dietéticas
Alertas & Alérgenos
Fonte: Calculado manualmente via Tabela TACO Unicamp; valores aproximados – não substitui consulta profissional.
Atualizado: 23/10/2025
Modo de preparo
- Em uma batedeira, dissolva o açúcar e a margarina. Acrescente os ovos e bata por mais 1 minuto ou até formar um creme fofo.
- Adicione as bananas amassadas, a farinha de trigo e o leite e bata novamente. Faça com que tudo fique homogêneo.
- Acrescente a canela e o fermento e ligue a batedeira por mais alguns minutos.
- Unte a forma de sua preferência com óleo e farinha e despeje a massa. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos.
- Por fim, desenforme e sirva no café da manhã ou da tarde. Bom apetite!
Quanto custa em calorias esse pecado?
Uma fatia generosa desse bolo (cerca de 100g) fica em torno de 275 calorias, conforme detalhado na tabela nutricional completa abaixo da lista de ingredientes. Mas sério, quem tá contando quando o cheiro de canela toma a cozinha? Se quiser reduzir, dá pra trocar o açúcar por adoçante culinário e a margarina por óleo de coco - aí cai pra uns 200 calorias por porção.
Até quando dura esse tesouro?
Em temperatura ambiente e bem embalado, dura 3 dias tranquilo. Na geladeira, estica pra 5 dias - só esquentar 15 segundos no micro antes de comer. Congelado? Até 2 meses! Dica bônus: corta em fatias antes de congelar pra pegar só o que for comer.
Se faltar algo, bora improvisar!
• Sem banana? Usa 1/2 xícara de purê de maçã ou abóbora cozida
• Margarina virou um tijolo? Óleo vegetal na mesma medida resolve
• Leite acabou? Água mesmo (sim, funciona!) ou leite vegetal
• Farinha de trigo pode ser substituída por farinha integral 1:1, só vai ficar mais densinho
Os 3 pecados capitais do bolo de canela
1. Banana muito líquida: escorre a massa. Amasse com garfo, não bata no liquidificador!
2. Fermento que morreu: testa dissolvendo 1/2 colher em água morna. Se não borbulhar em 5 minutos, tá ruim.
3. Forno frio: meu erro clássico! Espere aquecer totalmente (eu uso um termômetro - custa R$30 e salva vidas).
Truque secreto da Daiane
Minha esposa descobriu que se você colocar 1 colher de sopa de vinagre no leite (deixa coalhar 5 minutos antes de usar), o bolo fica absurdamente fofinho. Parece magia negra, mas é química básica - o ácido reage com o fermento. Juro que funciona!
Versões para todo mundo comer
• Sem glúten: troca a farinha por mix pronto ou farinha de arroz + 1/2 colher de goma xantana
• Vegano: 2 colheres de linhaça moída + 6 colheres de água no lugar dos ovos, margarina vegana e leite vegetal
• Low carb: 1 xícara de farinha de amêndoas + 1/4 xícara de farinha de coco + adoçante culinário a gosto
O que colocar do lado pra ficar lendário?
• Café preto forte (combinaçao clássica que nunca falha)
• Sorvete de baunilha (o contraste quente/frio é perfeito)
• Uma colherada de doce de leite em cima (pra quem gosta de exagerar)
• Iogurte natural com mel (versão "saudável" que engana bem)
Quer dar uma turbinada?
Joga 1/2 xícara de gotas de chocolate meio amargo na massa. Ou faz um recheio maluco: assa o bolo normal, depois corta ao meio e espalha uma pasta de banana com canela (2 bananas amassadas + 1 colher de canela + 1 fio de mel). Camada extra de sabor!
A parte que todo mundo erra
Na hora de misturar o fermento: NÃO bata muito! Liga a batedeira só o suficiente pra incorporar (30 segundos no máximo). Batendo demais, o glúten se desenvolve e o bolo fica borrachudo. Já cometi esse crime e o resultado foi um tijolo com gosto bom.
Sobrou bolo? Transforma!
Corta em cubos, tosta no forno e vira croutons doce pra salada de frutas. Ou faz um pudim de bolo: coloca os pedaços num refratário, cobre com leite condensado diluído em 1/2 xícara de leite e leva ao forno por 20 minutos. Ressuscitou!
Modo chef Michelin
Pincela as fatias com manteiga clarificada e dá uma torradinha na frigideira. Polvilha açúcar mascavo e canela por cima, depois usa um maçarico de cozinha (ou a grelha do forno no máximo) pra caramelizar. Parece de restaurante 5 estrelas!
Sabia que...
• A canela ajuda a regular o açúcar no sangue? Ironico num bolo, né?
• Misturar banana com canela é tradição na Jamaica como "remédio caseiro" pra gripes leves. Não cura, mas alegra!
Perguntas que sempre me fazem
"Posso usar banana nanica?" Pode, mas a prata deixa mais doce e úmida.
"Por que meu bolo ficou embatumbado?" Ou abriu o forno antes da hora, ou o fermento tava vencido.
"Dá pra fazer sem batedeira?" Dá sim! Bate na mão com um fuê, só vai demorar uns 5 minutinhos a mais.
De onde veio essa dupla dinâmica?
A combinação banana-canela é velha conhecida dos escravos nos EUA, que criavam variações de "banana bread" quando as frutas maduras demais não serviam pra comer in natura. O bolo como conhecemos hoje surgiu nos anos 1950, quando as donas de casa americanas começaram a adicionar canela (que antes era caríssima) nas receitas.
Minha maior vergonha
Uma vez confundi fermento com bicarbonato (tava sem óculos). Resultado: um bolo que cresceu feito vulcão e depois murchou igual balão furado. A Daiane riu tanto que até tirou foto - hoje é lembrança engraçada, mas na hora foi tragédia!
Se tudo der errado...
• Massa crua no meio? Corta as partes assadas, faz um creme de canela (leite condensado + canela) e monta tipo tiramisu.
• Bolo duro? Regue com calda de açúcar (1/2 xícara de água + 1/2 xícara de açúcar fervidos por 5 minutos).
• Desandou tudo? Transforma em farofa doce: esfarela o bolo, tosta na frigideira com manteiga e canela. Crise virada!
O que mais casa com esse sabor?
• Nozes ou castanhas picadas (dão crocância)
• Rum ou whisky na massa (2 colheres só, pra adultos)
• Queijo cream cheese (o salgado contrasta perfeitamente)
• Pimenta do reino (sério! Um pitada realça a canela)
De café da manhã a festa chique
• Festa infantil: faz em forminhas de cupcake e decora com glacê de chocolate
• Café gourmet: serve quentinho com chantilly e raspas de chocolate 70%
• Brunch: corta em quadradinhos e serve com frutas frescas e iogurte
E aí, bora fazer?
Essa receita já causou brigas aqui em casa por causa da última fatia (eu ganhei, claro). Conta nos comentários como ficou o seu - e se inventou alguma variação maluca! Tira foto e marca a gente no @sabornamesaoficial pra gente ver seu talento.
Mais receitas de bolo pra você se perder na cozinha
Olha só, se tem uma coisa que eu adoro é ficar testando receitas de bolo - e olha que já queimei uns tantos na vida, hein? Mas faz parte do aprendizado. Depois desse bolo de canela que você acabou de ver, que tal explorar outras delícias? Começa pelo bolo simples fofinho, que é meu coringa quando preciso de algo rápido e que todo mundo ama. Não tem erro!
E já que estamos nessa, que tal um bolo de banana integral? Essa receita salvou meu café da manhã várias vezes - perfeito pra quando as bananas estão prestes a virar passarinho. E se você curte um desafio, o bolo chiffon é uma experiência e tanto de fazer, mas o resultado é tão fofo que parece magia.
Ah, e não posso deixar de mencionar o bolo de limão simples - meu preferido pra dias quentes. Refrescante, leve e com aquele azedinho que corta a doçura na medida certa. Já fez algum desses? Conta pra mim qual você vai tentar primeiro!
Completa a experiência: cardápio que casa perfeitamente com seu bolo de canela
Depois de preparar essa maravilha açucarada, vem aquela dúvida: o que servir antes para criar uma refeição redonda? A gente separou combinações que vão desde entradas leves até pratos principais que deixam o paladar pronto para a doçura final. Aqui em casa testamos cada uma dessas sugestões - a Dai aprova todas!
Para começar com o pé direito
Sanduíche natural de frango surpreendente: Leve e saboroso, prepara o terreno sem pesar antes da sobremesa.
Ovo de codorna (veja aqui): Petisco clássico que sempre cai bem, principalmente se estiver em conserva.
Bolacha de nata: Crocante e delicada, perfeita para beliscar enquanto conversamos à mesa.
Canapés de ricota com mel: Nosso plus especial - o contraste do salgado com o doce sempre funciona!
Pratos principais que complementam
Receita de Frango ensopado simples: Confort food que combina demais com o clima caseiro do bolo.
Abobrinha italiana (aprenda aqui): Opção vegetariana leve que não compete com a sobremesa.
Receita de Ravioli simples fácil: Massa al dente com recheio suave - nosso queridinho de domingo.
Risoto de parmesão: Dica bônus - o cremoso do queijo forma um par perfeito com a canela.
Acompanhamentos que fazem diferença
Batata sauté tradicional: Crocante por fora, macia por dentro - ninguém resiste.
Feijão carioca (cliquei aqui): Básico que nunca falha, ainda mais se ficar bem temperadinho.
Suflé de milho verde: Aéreo e saboroso, traz um toque especial à refeição.
Bebidas: O melhor para acompanhar sua refeição
Suco de beterraba incrível: Saudável e lindão na mesa, com aquele toque terroso.
Chocolate quente com creme de leite (passo a passo): Clássico que conversa bem com os sabores do bolo.
Leite de aveia (veja a receita aqui): Opção leve para quem prefere algo menos doce.
Chá de maçã com canela: Nosso extra - reforça o aroma da sobremesa sem competir.
E aí, qual combinação vai testar primeiro? Aqui em casa já fizemos todas (algumas mais de uma vez, confesso) e cada uma tem seu charme. Conta pra gente nos comentários se descobriu seu par perfeito para o bolo de canela!
2º. Com maçã
autor: Florescendo vidas💐
Além do bolo de banana acima, este é mais um bolo delicioso e saudável para acompanhar o seu lanche da tarde. Aqui você vai usar até as cascas das maçãs.
É possível substituir ingredientes, como o óleo por manteiga, margarina ou óleo de coco.
3º. Com banana e aveia simples
autor: Receitas da Ari Guzela
Saudável, rápido e prático de fazer, este bolo é uma belezinha. O processo de preparo, então, é muito tranquilo: misture bem os ingredientes no liquidificador e coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até dourar levemente. Dica de decoração: salpique açúcar com canela por cima.
Para a versão sem glúten, certifique-se dessa informação estar na embalagem da aveia.
4º. Com iogurte
Essa receita tem todo tipo de facilidade embutida: feita no liquidificador, ingredientes simples e usa o próprio pote de iogurte como medida da maioria dos ingredientes.
Como fazer? Depois de bater bem os ovos, o iogurte natural e o óleo, adicione aos poucos as duas xícaras de farinha de trigo, açúcar, 1 colher de fermento e bata mais um pouco, para incorporar bem. O iogurte natural é muito utilizado em bolos por ter um toque azedo e consistência pastosa, proporcionando uma massa aerada e macia.
E aqui vai uma dica legal: use a assadeira untada com manteiga, açúcar e canela. Asse em forno alto.
5º. Com banana de liquidificador
A facilidade de preparar um bolo no liquidificador é imbatível. Esta versão fica fofinha, úmida e deliciosa. Nesta receita, você utilizará 1 xícara de leite. Se você decidir bater o bolo à mão, acrescente a farinha, alternando com o leite.
Essa dica simples de como fazer bolo ajudará a misturar melhor os ingredientes e ter um resultado mais macio. Por último, salpique com canela.
Imagine essa delicinha na sua casa com um chocolate quente? Você precisa fazer!
6º. Simples
Seria este o bolo mais fofinho do mundo? Ao que tudo indica, sim. Você vai precisar de ovos, canela, 1 xícara de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo, 200ml de leite e fermento. Misture delicadamente com uma colher de pau ou fue. Unte a forma com 1 colher de sopa de manteiga e coloque a massa.
Asse em forno médio e evite desenformar ainda morno, pois pode quebrar.
Se não quiser fazer a cobertura sugerida, você pode salpicar algumas colheres de sopa de açúcar cristal ou confeiteiro por cima.
7º. Caramelizado
Essa versão caramelizada com banana tem a maior cara daquelas receitas de vó! Você precisará de bananas, 2 xícaras de chá de açúcar refinado, 3 ovos, óleo, água, 1 xícara (chá) de leite integral e um pouco de farinha.
Para fazer o bolo, misture tudo muito bem. Bata até virar um creme homogêneo. Cubra a forma com a calda, buscando alcançar todos os lados. Coloque em forno médio preaquecido.
8º. Fofinho
Outra ideia deliciosa. Bolo fofinho e delicioso. O mesclado o faz parecer ainda mais gostoso, já que comemos primeiro com os olhos, certo?
Ao preparar, certifique-se de misturar tudo, a fim de uniformizar bem a massa e evitar bolinhas na hora de cortar. Você pode fazer a decoração cobrindo-o com 2 colheres (sopa) de açúcar e canela.
9º. Com fubá
Essa misturinha é deliciosa! Você pode usar óleo ou manteiga. Nesta receita, tudo é misturado no liquidificador.
Mas, se você utilizar manteiga, a dica é: bata a manteiga com o açúcar até ficar bem fofo. Só então adicione o restante.
10º. Bolo mágico
Este ficou famoso por ser o chamado "Bolo Mágico", um bolo da Maria da Paz, personagem da novela "A Dona do Pedaço". Esse bolo de canela da Maria da Paz é muito fácil de preparar e fica super fofo.
Capriche na apresentação e o resultado será imbatível!
11º. Com banana Fit
Uma versão Fit de bolo de canela fofinho.. Como colocar tudo em uma receita só? Pois aqui temos a solução: essa receita fit, saudável e que você faz em 2 minutos!
Use esses ingredientes sem lactose e você terá a receita mais versátil de todas! Mais fácil, impossível.
12º. Com maçã Fit
Não é apenas uma receita fit. É uma receita lowcarb, ou seja, ideal para quem está em dieta de restrição de carboidratos ou tem diabetes, já que não é adoçado.
Perfeita no acompanhamento de um chazinho, hein?
13º. Fit
Levinha, saudável e saborosa, essa receita é também fácil de realizar. Você pode incrementá-la com nozes, passas e outros complementos. Enfim, use a sua imaginação.
Ideal no lanchinho de final de tarde ou no trabalho.
14º. Com cobertura
Um bolinho em si já é gostoso, mas com cobertura sempre fica muito mais saboroso, não é verdade? É o caso dessa iguaria, que leva uma cobertura de creme, leite condensado e canela em pó.
No preparo da cobertura, basta misturar tudo e derramar sobre a massa. Depois, você faz essa ganache mole de chocolate e cobre com nozes. Uau!
15º. Com passas, de liquidificador
Que bolo mais lindo! Rústico, mas cheinho de pedaços de maçã e passas. Perfeito! Atenção para não bater toda a maçã nem as passas no liquidificador, pois assim seus pedaços aparecerão na massa, o que deixará o bolo ainda melhor.
Utilizar açúcar mascavo para polvilhar é a opção adequada para a decoração. Mas use sua imaginação!
16º. Com doce de leite
receita de bolo de canela e doce de leite, juntos, dá o quê? Um bolo de churros! Olha que misturinha incrível e que aparência impecável a desse bolo.
Perfeito para aquela reuniãozinha familiar ou com os amigos hein? Já deixe a receita impressa, pois com certeza todos vão pedir.
17º. Com nozes
Sabe o que acontece se você misturar, em um bolo de canela, maçã e nozes? Um sucesso! Ao preparar qualquer receita, sempre capriche na apresentação.
Comece escolhendo a forma, desenformando com cuidado, decorando com capricho e servindo em bonitas louças. Sua receita fará o maior sucesso!
18º. Com mel
O mel é um excelente substituto de adoçantes, além de agregar um sabor particular a qualquer receita em que seja adicionado.
Aqui o resultado é um bolo muito fofo e docinho. Ideal para um fim de tarde ou lanches do dia a dia.
Cozinhar é muito mais que misturar ovos, manteiga, 1 colher de chá de baunilha, 2 xícaras de trigo etc. É retirar o melhor dos alimentos para preparar um prato que aqueça não apenas o estômago, mas o coração de quem irá comer. Por isso separamos estas receitas, para que você tenha muitas opções e possa agradar quem você ama! Esperamos que tenha gostado e desejamos uma ótima experiência!
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