Gosta de bolo e está a fim de comer um pedaço mais está sem o ovo, aquele ingrediente essencial? Sem problemas, pois no artigo de hoje trouxemos uma seleção de receitas de bolo perfeitas que além de não utilizarem ovo são porções unitárias, perfeitas para comer sozinho.
Em destaque, veja uma receita de bolo de caneca sem ovo de chocolate, perfeita para comer em qualquer dia da semana e em qualquer ocasião! Logo a seguir, veja também uma seleção de receitas maravilhosas com outros sabores para te inspirar e deixar com água na boca!
Receita de bolo de caneca sem ovo - de chocolate: Saiba como fazer
- 1/4 de colher (chá) de fermento químico (1,5g)
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo (40g)
- 2 colheres (sopa) de óleo (30ml)
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (16g)
- 2 colheres (sopa) de açúcar (30g)
- 4 colheres (sopa) de leite (60ml)
- Chocolate derretido (opcional)
Modo de preparo
- Em um recipiente adicione farinha de trigo, chocolate em pó, açúcar e fermento misture tudo muito bem.
- Quando os secos estiverem bem incorporados, acrescente o leite e óleo, logo depois basta misturar bastante.
- Passe a mistura para a xícara e então leve para o micro-ondas por cerca de 2 minutos.
- Para finalizar, derreta um pouco de chocolate e então despeje sobre o bolo.
Quanto custa em calorias esse pecado?
Se você é do time que conta nutrição (ou só quer saber o tamanho do "estrago"), esse bolo de caneca tem aproximadamente 350-400 calorias. Dá pra encarar como um lanche ou sobremesa sem peso na consciência - desde que não repita a dose três vezes no mesmo dia, né?
Vale a pena guardar? Nem pensar!
Esse bolo é aquele clássico "faça e devore na hora". Ele fica meio borrachudo se guardado, mas se resistir à tentação, pode deixar em temperatura ambiente por até 4 horas (coberta com filme). No micro-ondas por 15 segundos antes de comer dá uma revivida.
Sem trigo? Sem lactose? Sem problema!
• Troque a farinha de trigo por farinha de arroz + 1/2 colher (chá) de amido de milho pra versão sem glúten
• Leite vegetal (aveia fica ótimo) no lugar do leite comum
• Açúcar demerara ou adoçante em pó forno e fogão (mas a textura muda um pouco)
• Óleo por manteiga derretida se quiser um sabor mais encorpado
Truque secreto que aprendi com a Daiane
Adiciona 1 colher (café) de café solúvel junto com os ingredientes secos. Não vai ficar gosto de café, mas o chocolate fica MUITO mais intenso. Sério, faz isso! A Daiane duvidou até provar e agora virou regra lá em casa.
Os 3 pecados capitais do bolo de caneca
1. Excesso de fermento: Parece pouco, mas 1/4 de colher de chá é suficiente. Se colocar mais, o bolo explode no micro-ondas (já aconteceu aqui e foi triste)
2. Misturar demais: Só incorporar até sumir os farofas. Se bater muito, o bolo fica duro
3. Tempo errado no micro: 2 minutos é padrão, mas se sua potência for alta, testa 1 minuto e 30 segundos primeiro
Versão proteica pra quem malha
Substitui a farinha por 3 colheres de aveia em flocos finos + 1 colher de proteína de chocolate. Usa leite desnatado e reduz o açúcar pela metade. Fica menos fofinho, mas mata a vontade de doce pós-treino!
Combinações que elevam o bolo à loucura
• Uma bola de sorvete de baunilha derretendo por cima
• Frutas vermelhas frescas (morango combina demais)
• Um shot de café expresso pra acompanhar
• Canela em pó polvilhada por cima do chocolate derretido
Bolo de caneca 2.0 - edição limitada
• Cookies & Cream: Adiciona 2 biscoitos oreo esfarelados na massa
• Marshmallow: Coloca 3 mini marshmallows no centro antes de microondas (vira surpresa derretida)
• Dois amores: Substitui metade do chocolate em pó por cacau em pó 100% e decora com coco ralado
SOS: Se tudo der errado...
Bolo ficou seco? Regue com leite quente e microondas por 10 segundos.
Virou uma pedra? Transforma em "crumble": esfarela num potinho, mistura com iogurte e vira um parfait improvisado.
Explodiu no micro-ondas? Limpa rápido antes que a Daiane veja (brincadeira... ou não).
Modo economia ativado
• Usa achocolatado em pó no lugar do chocolate em pó 100% (rende mais e fica mais doce)
• Óleo de soja no lugar de outros óleos neutros
• Chocolate derretido: substitui por uma colherada de doce de leite ou geleia
Up gourmet por R$ 2 a mais
• Finaliza com flor de sal e raspas de laranja
• Usa chocolate 70% cacau pra cobertura
• Substitui o leite comum por leite de castanhas caseiro
O pulo do gato: ponto da massa
A textura ideal é tipo um brownie grosso. Se ficar muito líquida, coloca mais 1/2 colher de farinha. Se ficar muito dura, 1 colher de leite. O segredo é testar com o dedo - deve grudar levemente mas não ficar colando totalmente.
Perguntas que todo mundo faz
Pode fazer no forno? Pode! 180°C por 15-20 minutos, mas perde a graça do instantâneo.
Dá pra dobrar a receita? Dá, mas não recomendo - fica difícil cozinhar uniformemente.
Por que meu bolo não cresce? Fermento vencido ou micro-ondas com potência baixa demais.
2 segredos que ninguém conta
1. Se bater a massa com garfo em vez de colher, incorpora mais ar e fica mais fofinho
2. A caneca ideal tem que ter pelo menos 300ml de capacidade - se for pequena demais, transborda certeza
De onde veio essa maravilha?
O bolo de caneca surgiu nos anos 2000 como febre dos blogs, mas a versão no micro-ondas é ainda mais recente. A graça tá justamente em ser anti-gourmet: rápido, fácil e sem frescura. E olha que a combinação chocolate + microondas foi descoberta quase por acidente - dizem que foi um estudante com muita fome e pouco tempo que inventou a primeira versão.
E aí, bora testar?
Conta pra gente nos comentários como ficou seu bolo! Inventou alguma variação maluca? Quase incendiou o micro-ondas? (sem julgamentos aqui). Compartilha sua experiência e qualquer dúvida, é só perguntar!
Completa a experiência: refeições que casam perfeitamente com seu bolo de caneca
Depois de preparar esse bolo de caneca sem ovo (que é pura magia, né?), que tal montar um menu completo? Selecionamos combinações que vão desde entradas leves até pratos principais que deixam a refeição equilibrada - tudo pra você aproveitar cada momento à mesa com a família. A Dai sempre diz que o segredo está nos detalhes, então vamos lá!
Para começar com o pé direito
Pastelão de forno (aprenda aqui): Crocante por fora, recheio macio por dentro - perfeito pra abrir o apetite sem pesar.
Salada de ovo (link aqui): Leve, cremosa e cheia de proteína. Combina demais com dias mais quentes.
Massa de pastel assado (nossa receita): Versátil e prática, pode servir de base pra vários recheios. Aqui em casa fazemos versão mini pra todo mundo personalizar.
Sufle de frango: Aquele clássico que nunca falha - fofinho, saboroso e ótimo pra agradar a criançada (e os adultos também, claro).
Pratos principais que sustentam (sem competir com a estrela doce)
Strogonoff simples: Cremoso, reconfortante e a combinação perfeita entre doce e salgado que todo mundo ama.
Macarrão integral tradicional: Leve, saudável e versátil. Dá pra incrementar com os temperos que você mais gosta.
Sopa de lentilha muito fácil: Para noites mais frias, nada como uma sopa caseira que lembra a infância. E ainda deixa espaço pro bolo!
Risoto de abobrinha: Sugestão nossa pra quem quer algo sofisticado mas fácil. O sabor suave não rouba a cena da sobremesa.
Acompanhamentos que fazem a diferença
Sufle de chuchu fit (confira o passo a passo): Surpreendentemente gostoso e leve - até quem torce o nariz pra chuchu acaba repetindo.
Receita de Paçoca de pinhão fácil: Textura incrível e sabor único. Um toque especial pra refeições mais elaboradas.
Bolinho de chuchu que surpreende: Crocante por fora, macio por dentro. Ótima opção pra usar aqueles ingredientes que estão na geladeira.
Bebidas que harmonizam
Chá gelado de pêssego: Doce natural combina perfeitamente com o bolo, além de ser refrescante.
Água aromatizada com morango e manjericão: Leve, elegante e superfácil de fazer. A Dai adora preparar nos domingos.
Suco verde de maçã e couve: Pra quem quer equilibrar a doçura do bolo com algo mais saudável.
E aí, qual combinação você vai testar primeiro? Conta pra gente nos comentários se alguma dessas sugestões virou hit aí na sua casa - aqui o strogonoff com o pastelão de forno já entrou pro hall dos favoritos!
2º. Sem leite
autor: Nalzira Araujo
Tem intolerância à lactose? Experimente essa receita sensacional de bolo de caneca sem ovo e sem leite! Ela é super fácil e rápida, literalmente uma receita de minuto, e tem tudo para agradar o teu paladar!
Para uma versão sem glúten experimente substituir o trigo por farinha de arroz ou aveia, fica saboroso e macio, exatamente como versões com os itens normais.
3º. Formigueiro
autor: Receitas que amo
O bolo formigueiro é um clássico dos anos 90, algumas crianças chegavam até mesmo a acreditar que os pontinhos pretos eram de fato formiguinhas!
Nesse passo a passo descubra como você pode fazer uma versão simples dessa receita, sem ovo e na caneca! Para preparar usamos poucos itens e não precisa ficar nervoso, nenhum deles é uma formiga.
4º. De banana
Essa receita de bolo de caneca é sensacional, super saborosa e altamente nutritiva! Ela não possui ovo ou lactose, o que a torna uma ótima opção para quem é vegano, e possui um teor bem interessante de proteína, graças a adição de whey!
Com certeza vale a pena dar uma espiadinha, com certeza você não vai se arrepender afinal estamos falando de um bolo gostoso, macio e barato, não tem erro nessa escolha!
5º. De laranja
Bolo de laranja não é exatamente uma novidade do mercado, na verdade ele é um sabor bem comum nas padarias, porém tenho certeza de que como esse aqui você ainda não viu!
Para fazer esse bolinho gostoso basta adicionar 3 colheres (sopa) de suco de laranja, 1 colher (sopa) de óleo, 2 colheres (sopa) de açúcar, 4 colheres (sopa) de farinha de trigo e fermento em pó, logo em seguida mexa bastante até obter uma massa lisinha e uniforme, então leve ao micro-ondas por 1 minuto e pronto, você já pode comer seu bolo de laranja super aromático!
6º. De cenoura
Quer aprender a fazer um bolo de caneca super simples e gostoso em apenas 3 minutos? Então essa receita é para você!
Para essa receita vamos usar os ingredientes básicos para um bom bolo de caneca; trigo, açúcar, fermento, água, óleo, e um purezinho delicioso de cenoura! Para acompanhar esse bolo não deixe de fazer a calda de chocolate, ela com certeza vai elevar a receita para outro nível e vai te fazer amar ainda mais esse prato!
7º. De fubá
O bolo de fubá é um clássico da culinária brasileira amado pela maioria das pessoas, porém nem sempre é fácil encontrar essa receita em versões simplificadas e que respeitem restrições como a ausência de ovo, por isso fizemos questão de trazer essa versão para vocês!
Ela é super gostosa e muito fácil de fazer, perfeita para agradar os paladares mais exigentes! Essa versão também não possui lactose, ou seja, pode alimentar bem até mesmo veganos! Experimente, você vai adorar!
8º. De coco
Gosta de coco? Então essa receita é para você! Ela é extremamente saborosa, fácil de fazer e super cremoso! De quebra, aprenda também a fazer um delicioso beijinho para cobrir ou rechear se bolo de caneca.
Anota aí o que você irá precisar para fazer a receita: 4 colheres (sopa) de farinha de trigo, 2 colheres de açúcar, ½ colher (sopa) de fermento, coco ralado, leite e óleo! Daí basta misturar tudo e assar por um minuto no micro-ondas!
9º. De cacau
É fã de chocolate e não abre mão desse item mesmo na dieta? Com certeza você vai adorar essa receita! Ela é super fácil de fazer, extremamente saborosa e relativamente saudável.
Para preparar não vamos usar ovo ou leite, e mesmo o trigo pode ser substituído por uma farinha sem glúten como aveia ou arroz. Experimente fazer! Você vai amar.
10º. De maçã
Você sabia que é possível fazer bolo de caneca com maçã? Não? Então descubra como nessa incrível receita rápida, prática e deliciosa!
Aqui vamos usar poucos ingredientes, sem fugir demais da massa de bolo comum com a diferença básica de que vamos dispensar alimentos de origem animal. Com certeza vale a pena dá uma experimentada!
11º. De linhaça
A linhaça é um ingrediente super nutritivo que traz incontáveis benefícios para a saúde! O consumo regular dessa semente pode ajudar na regulação do açúcar no sangue e até mesmo aliviar os sintomas da menopausa.
Sabendo disso, por que não levar esse ingrediente para nossa vida? Nessa receita, aprenda a fazer um bolo de caneca sem ovos perfeito para qualquer ocasião e que carrega em si a potência da linhaça.
A receita é simples e rápida, e o sabor é incrível, podendo agradar todos os paladares. Vale a pena dá uma olhadinha!
Gostou de nossa seleção de receitas? Se sim, continue navegando conosco e descubra muito mais opções para continuar expandindo seu livro de receitas!
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