Está tentando cortar o açúcar de suas refeições? Então você vai adorar o artigo de hoje, pois trouxemos uma receita incrível, super gostosa e que não leva esse ingrediente!
Perfeita para o café da manhã e até para um lanche, conheça agora receita de bolo de banana sem açúcar! Super saudável, com poucos ingredientes e super saborosa. Logo em seguida veja uma lista sensacional de outras variações sem açúcar para ampliar ainda mais seu livro de receitas.
Receita de bolo de banana sem açúcar: Saiba como fazer
- 3 ovos
- 4 bananas
- Canela a gosto
- 1 xícara de passas
- 1 e ½ de farinha de aveia
- 1 colher (chá) de fermento
Modo de preparo
- Em um liquidificador adicione os ovos, bananas, canela e passas bata tudo por cerca de 30 segundos ou até obter um creme bem homogêneo.
- Logo em seguida adicione a farinha e fermento, bata por mais 1 minuto, ou até que os ingredientes incorporem.
- Unte uma forma com óleo de coco e farinha de aveia e então despeje a massa na forma, para decorar adicione algumas lâminas finas de banana.
- Leve ao forno preaquecido a 200° por 40 minutos ou até dourar.
- Passado o tempo retire o bolo do forno, deixe amornar e então desenforme. Sirva em seguida.
Quanto custa em calorias?
Cada fatia desse bolo de banana sem açúcar tem aproximadamente 180-220 kcal (considerando 9 porções). Bem mais leve que um bolo tradicional, né? A aveia e as bananas dão aquela sensação de saciedade sem pesar na consciência.
Quanto tempo dura esse bolo?
Em temperatura ambiente: 2 dias (mas sério, vai durar isso tudo?). Na geladeira: até 5 dias – só esquentar 15 segundos no micro antes de comer. Congelado? Corta em fatias, embala individualmente e dura até 2 meses. Dica de ouro: eu sempre congelo uma parte pra quando bate aquela vontade de doce às 23h.
Trocas inteligentes pra fugir do básico
• Sem passas? Tenta damasco picado ou até pedacinhos de chocolate 70% (sim, mesmo sem açúcar, fica divino)
• Aveia em falta? Farinha de amêndoa deixa low carb, mas a massa fica mais densa
• Bananas muito verdes? Coloca no micro por 30 segundos antes de bater – truque da Daiane que salvou meu bolo numa emergência
• Vegano? Substitui os ovos por 3 colheres de chia hidratada
Hacks que ninguém te conta
1. Bate as bananas congeladas no liquidificador primeiro – fica cremoso que nem sorvete
2. Pincela as fatias de banana decorativas com melado de agave antes de assar – fica com cara de bolo de padaria chique
3. Coloca uma xícara de chá quente dentro do forno durante o preparo – o vapor evita o bolo ficar seco (sim, isso é magia)
"Meu bolo ficou borrachudo!" – erros clássicos
• Excesso de batida: depois de acrescentar a farinha, bate só até misturar. Se exagerar, o glúten da aveia ativa e o bolo fica denso
• Bananas pequenas demais: se a massa parecer seca, acrescenta 1/4 de xícara de leite vegetal
• Forma muito grande: ideal é usar de 20cm – se for maior, o bolo fica ralo e perde a fofura
Combinações que elevam o bolo a outro nível
• Café preto forte (o amargo contrasta com o doce natural da banana)
• Sorvete de coco caseiro (quente + frio = perfeição)
• Bacon crocante por cima (juro que funciona, me xingue depois)
• Chá de erva-doce (pra quem quer ficar 100% fit mesmo)
Versões pra todo tipo de dieta
Proteico: Adiciona 2 colheres de whey protein sabor baunilha junto com a farinha
Keto: Troca a aveia por farinha de coco + 1 colher de psyllium
Sem glúten: Usa aveia certificada sem glúten (sim, aveia normal pode ter contaminação)
Diabéticos: Diminui as passas pela metade e adiciona 1 colher de óleo de coco
O ponto crítico: quando saber que o bolo está assado?
Faz o teste do palito 5 minutos antes do tempo previsto. Se sair limpo, já pode tirar – mesmo que ainda pareça meio mole. Ele continua cozinhando fora do forno. Já queimei dois bolos esperando "dourar mais" e viraram tijolos. Aprendi do jeito difícil!
Reinventando o bolo de banana
• Versão caramelo salgado: Coloca uma pitada de flor de sal por cima antes de assar
• Bolinho individual: Assa em forminhas de muffin por 20 minutos – perfeito pra lancheira
• Bolo "suflê": Separa as claras, bate em neve e dobra na massa – fica absurdamente fofo
Sobras? Faça isso!
• Bolo de 2 dias: esquenta na frigideira com manteiga ghee vira "panqueca" decadente
• Migalhas: tritura e usa como base de torta de frutas
• Congelou? Rala grosso e vira uma farofa doce pra iogurte
2 segredos que ninguém fala
1. Bananas com manchinhas pretas dão mais doçura que bananas novas – é a fruta convertendo amido em açúcar natural
2. Deixar a massa descansar 10 minutos antes de assar permite a aveia hidratar melhor – bolo fica úmido por mais tempo
De onde vem essa receita?
O bolo de banana sem açúcar é uma adaptação moderna dos "banana breads" americanos, que surgiram na Grande Depressão como forma de usar bananas maduras demais. A versão com aveia veio dos movimentos fitness dos anos 2000. Curioso como uma receita de crise virou moda gourmet, né?
Perguntas que sempre me fazem
Posso usar banana nanica? Pode, mas a prata dá mais doçura e textura
Por que meu bolo não cresceu? Fermento vencido ou forno frio – compre um termômetro de forno!
Preciso untar com óleo de coco? Não, mas ele dá um sutil toque tropical
O que mais combina com esse sabor?
• Nozes tostadas (o crunch contrasta com o bolo macio)
• Geleia de pimenta (doce + picante = casamento perfeito)
• Queijo cottage (proteína extra e cremosidade sem culpa)
Confissões de quem já errou muito
Uma vez usei banana tão madura que o bolo ficou com gosto de cachaça. Outra vez, esqueci o fermento e saiu um tijolo comestível. Já aconteceu com você? Conta nos comentários!
Banana sem açúcar, mas com muito sabor: montando o menu perfeito
Depois de preparar aquele bolo de banana sem açúcar que vai fazer todo mundo pedir bis, que tal completar a refeição com combinações que harmonizam perfeitamente? Aqui em casa testamos várias opções até chegar nesse menu equilibrado - a Dai até brinca que virou minha "tester oficial" de receitas!
Para começar com o pé direito
Ovo pochê: Clássico francês que fica incrível sobre torradas integrais. A gema cremosa é um show à parte!
Sopa de capeletti muito fácil: Conforto em forma de comida, perfeita para dias mais frios. O segredo está no caldo caseiro.
Purê de couve-flor (veja os detalhes): Versão leve do purê tradicional, fica tão cremoso que você nem vai sentir falta da batata.
Tirinhas de abobrinha gratinadas: Assadas no forno com um toque de queijo parmesão. Fica crocante por fora e macio por dentro - aqui em casa disputamos o último pedaço!
Pratos principais que combinam demais
Salada de chuchu (receita no link): Leve e refrescante, equilibra perfeitamente com a doçura natural da banana. Adicionamos nozes para dar crocância.
Bolinho de chuchu irresistível: Opção vegetariana incrível, fica douradinho por fora e macio por dentro. Servimos com um dip de iogurte.
Receita de Creme de ervilha simples: Sopão cremoso que é puro aconchego. A Dai sempre pede para eu fazer quando está frio.
Filé de frango ao molho de mostarda e mel: O contraste do salgado com o toque adocicado fica perfeito antes da sobremesa. Nosso jantar romântico favorito!
Acompanhamentos que fazem a diferença
Macarrão integral simples: Versátil e saudável, combina com praticamente tudo. Fica ótimo com um fio de azeite e ervas.
Suflé de chuchu fit: Leve e fofinho, parece sofisticado mas é super fácil de fazer. Impressione as visitas!
Arroz negro com amêndoas: Dá um toque especial à refeição. As amêndoas torradas adicionam uma textura incrível.
Bebidas: Goles refrescantes que harmonizam com sua refeição
Chá verde com hortelã: Refrescante e digestivo, preparado na hora com folhas frescas do nosso vasinho (quando a Dai lembra de regar!).
Água saborizada com laranja e canela: Sem açúcar, mas cheia de sabor. Fica linda na jarra de vidro para receber visitas.
Suco de maçã e gengibre: Combinação que dá um toque picante e refrescante. Perfeito para quem quer algo diferente.
E aí, curtiram as sugestões? Aqui em casa testamos todas essas combinações e garantimos que ficam incríveis com o bolo de banana sem açúcar. Conta pra gente nos comentários se experimentaram alguma - ou se têm outras combinações favoritas! Dai já está aqui do lado querendo anotar novas ideias...
2º. Com cacau
autor: Luiz Gustavo
Quando pensamos em chocolate é normal associarmos a presença dele a açúcar, porém nem sempre é assim, principalmente se em vez de usar o chocolate ao leite, por exemplo, trocarmos por cacau puro.
Nessa receita super gostosa e simples, vamos usar o cacau para dá aquele saborzinho especial ao nosso bolo de banana. A receita é extremamente simples e bem prática, muito saborosa e fofinha, perfeita para o café da manhã ou qualquer outra refeição! Experimente e se surpreenda.
3º. Com aveia
autor: Menino Prendado
Essa receita é extremamente nutritiva, perfeita para quem está de dieta ou não pode comer açúcar. Para preparar vamos usar apenas; ovos, banana, aveia e fermento!
Apenas 4 itens e como resultado vamos obter um bolo macio, fitness e muito gostoso! Uma dica muito importante para o preparo dessa receita é escolher bananas maduras, pois quanto mais maduras mais docinhas, e isso vai impactar demais o sabor e a doçura da receita.
4º. Com farinha de arroz
A farinha de arroz é um insumo comum na cozinha, principalmente para as famílias que tem crianças pequenas em casa, afinal nada é melhor para fechar o dia do que uma mamadeira de mingau, não?
Mas você sabia que esse item também pode substituir o trigo nas mais diversas receitas? Sim! Essa farinha extremamente gostosa cai muito bem em tortas e bolos como o que você vai conhecer nesse passo a passo! A receita em si é extremamente simples, descomplicada e muito gostosa.
Com certeza, vale a pena da uma espiadinha afinal não é todo dia que encontramos uma receita sem açúcar e sem glúten desse gênero!
5º. Sem lactose
Aqui no nosso blog, sempre nos preocupamos em trazer receitas que comtemplem os mais diversos tipos de pessoa, por isso, não poderíamos deixar de trazer uma versão sem lactose!
Aqui, descubra como você pode fazer uma deliciosa receita de bolo de banana simples, com poucos ingredientes e o melhor sem a lactose! Note, que p sabor não é afetado pela ausência, o bolo continuara super macio e gostoso, com aquela notinha de banana que amamos.
6º. Com passas
Nem todo mundo gosta de passas, porém nessa receita tenho certeza de que todo mundo vai provar e adorar! A receita em si não é complicada, pelo contrário; é bem simples, leva poucos itens e pode ser feita até mesmo no liquidificador.
O resultado é super saboroso, fofinho e com uma textura sensacional caso você não bata as passas a exaustão, recomendo fortemente que você experimente!
7º. Com ameixa
Quer uma opção para café da manhã super saudável e saborosa? Experimente esse bolo de banana com ameixa sem adição de açúcar!
A receita é extremamente simples, não possui muitos itens é extremamente proteica, perfeita para quem tem problemas intestinais e afins. Experimente e se surpreenda com essa explosão de sabores e textura, até quem não gosta tanto assim de ameixa vai gostar.
8º. Vegano
Quer uma opção vegana e super saudável? Então está no lugar certo! Aqui, descubra como fazer um bolo super saboroso com poucos ingredientes e conservando o máximo de nutrientes possíveis de cada elemento!
O bolo fica super macio, e fofinho, o sabor também não é para deixar ninguém com inveja super concentrado e gostoso. Para mim, um dos pontos mais agradáveis é a mistura entre linhaça e banana, o sabor é bem agradável e lembra bastante algumas batidas proteicas que levam esses ingredientes.
9º. Com coco
Se assim como eu você é apaixonado por coco, essa receita vai te agradar! Aqui vamos aprender uma receita livre de glúten, lactose e açúcar, perfeita para quem adora cozinha alternativa e prefere não desperdiçar nada.
Aqui, vamos usar até mesmo as cascas da banana para fazer uma cobertura incrível, totalmente fora do que esperamos o que vai aumentar bastante o valor nutricional de nossa receita visto que a casca da banana contém inúmeros nutrientes e que seu consumo de fato pode trazer muitos benefícios para saúde.
10º. Com mel
Sei que a proposta era trazer receitas sem açúcar, mas tinha que ferir essa regra, no mínimo em partes, para trazer essa delícia para vocês!
Nesse passo a passo vamos aprender a fazer um bolo de banana delicioso, adoçado com mel, não o feito com açúcar e sim o produzido pela abelha. A receita é super saudável, integral, e traz uma doçura suave enquanto equilibra os sabores de mel, aveia e banana.
11º. Com maça
Banana e maçã são clássicas na culinária, por isso não podíamos deixar de trazer uma receita que combinasse esses dois sabores tão incríveis! A receita em si é extremamente simples e leva apenas; ovos, óleo de soja que pode ser substituído por óleo de coco, sal, aveia em flocos, canela, fermento, maçã e banana!
Para fazer basta misturar todos os itens no liquidificador, levar para assar a 180° por 35 minutos e pronto! Fica super gostoso e agradável, perfeito para servir aos amigos e familiares, essa receita também é uma ótima opção para o dia a dia de quem está em processo de reeducação alimentar. Experimente.
Gostou de nossa seleção de receitas? Continue explorando nosso site e descubra muito mais pratos suculentos para te inspirar!
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