Popular na culinária brasileira por seu sabor doce característico e por sua versatilidade na composição de variados alimentos, a banana é muito consumida na nossa culinária, em especial na forma de bolo.
Escolhemos aqui, a nossa receita de bolo de banana de micro-ondas favorita e, claro, a mais saborosa. Além de muito econômica e prática de preparar.
É uma ótima dica para ser incorporada na sua dieta já que garante benefícios como o controle do nível de açúcar no sangue, a melhoria na digestão e o auxílio, ainda, no processo de emagrecimento.
Depois dessa receita, escolhemos mais 15 bolos de banana de micro-ondas diferentes e, igualmente deliciosos, para você experimentar. Com diversos complementos saborosos. Vamos lá?
(favorita) Receita de bolo de banana de micro-ondas tradicional: Saiba Como Fazer
- 1 banana prata
- 1 ovo
- 2 colheres de farelo de aveia
- 1 colher (chá) de canela
Modo de preparo
- Num bowl, amasse a banana prata com garfo.
- Acrescente o ovo e misture com o garfo.
- Coloque o farelo de aveia e a canela e misture.
- Coloque na caneca e leve ao micro-ondas, em potência máxima, por 2 minutos.
- Confira a consistência, se necessário deixe por mais alguns segundos.
A combinação tradicional de aveia com banana já é muito gostosa. No bolinho, combinado com canela, o sabor fica ainda mais acentuado. É delicioso.
Quanto custa (em calorias) esse pecado?
Se você é do time que conta nutrientes, aí vai a má notícia: esse bolo inteiro tem cerca de 250-300 calorias (dependendo do tamanho da banana). Mas a boa notícia? É proteína pura graças ao ovo e aveia - dá pra comer sem culpa no café da manhã ou pós-treino. E sim, eu já calculei isso às 6 da manhã enquanto a Daiane ria de mim com a calculadora na mão.
Guarda ou devora na hora?
Esse bolo é tipo aquela paquera que não dura muito: melhor comer quentinho, recém-saído do microondas. Se sobrar (duvido), guarda na geladeira por até 1 dia num pote fechado - mas fica mais seco. Dica de ouro: se precisar armazenar, esquenta 15 segundos no micro com 1 colher de água do lado pra umidificar.
Sem aveia? Sem banana? Sem problemas!
• Aveia pode virar farinha de coco (fica low carb) ou farelo de trigo (mais barato)
• Banana prata pode ser nanica (fica mais doce) ou até abacate amassado (juro, fica cremoso)
• Vegano? Troca o ovo por 1 col. de chia + 3 col. de água (deixa hidratar 5 min)
• Cansou da canela? Joga um cacau em pó que fica tipo brownie
3 truques que ninguém te conta
1. Bate a banana com garfo direto na caneca que vai ao micro - lava menos louça!
2. Coloca 1 pitada de fermento em pó se quiser mais fofinho (mas não precisa)
3. Antes de levar ao microondas, joga umas gotas de essência de baunilha - parece mágica como muda o cheiro
"Meu bolo ficou borrachudo!" - salvando desastres
• Se sair cru no meio: microondas tem potência variável. Se o seu é fraco, aumenta 30 segundos
• Virou pedra? Exagerou no tempo ou na aveia. Salva com 1 fio de mel por cima
• Desandou tudo? Mistura de novo e microonda por mais 1 minuto - já salvei assim 3 vezes
Modo chef Michelin (com o que tem na geladeira)
Pega esse bolo básico e joga:
• 1 quadradinho de chocolate 70% no fundo da caneca antes de colocar a massa
• Ou mistura raspas de limão na massa e cobre com raspas de coco
• Minha preferida: depois de pronto, coloca 1 bola de sorvete de creme em cima - aí vira sobremesa de restaurante chique
5 versões malucas que já testei
1. Bolo salgado: tira a canela, bota queijo ralado e orégano
2. Café da manhã turbo: mistura 1 col. de café solúvel em pó
3. Proteico: acrescenta 1 scoop de whey sabor baunilha
4. Doce de vó: coloca uvas passas e nozes picadas
5. Meu experimento bizarro: troca a banana por abóbora cozida - ficou bom, mas a Daiane quase me expulsou de casa
O que colocar do lado (além de um café)
• Mel ou geleia zero pra quem gosta bem doce
• Iogurte natural batido com um fio de mel fica perfeito
• Manteiga de amendoim derretida por cima - perigo: viciante
• Frutas frescas picadas: morango combina demais
• E se for comer de noite? Uma caneca de chá de camomila - trust me
O ponto certo do microondas
Aqui mora o dragão. Microondas varia MUITO - o meu de casa é um velhinho que precisa de 2:30min, já no trabalho 1:50min basta. Dica infalível: quando o bolo começar a descolar das bordas da caneca, tá pronto. Se ainda estiver molhado no garfo, dá mais 15 segundos. Já errei isso e virou um vulcão de banana...
Fazendo com o troco do pão
• Aveia custa caro? Compra a granel ou usa migalhas de pão integral torrado
• Banana muito madura e barata na feira é perfeita - quanto mais madura, mais doce
• Ovo pode ser só a clara (mas a gema dá o creme)
• Canela: pega aqueles pacotinhos pequenos de padaria que rendem
2 coisas que ninguém fala sobre esse bolo
1. Efeito memória afetiva: o cheiro de banana com canela no microondas é igual ao da casa da minha avó. Sério, testa e me diz se não lembra infância.
2. Física culinária: a banana age como açúcar E gordura na receita - por isso não precisa de óleo. Ciência, né?
De onde veio essa mágica?
Essa receita é uma adaptação dos mug cakes americanos (aqueles bolos em caneca), mas tropicalizada com banana. A versão original leva farinha e açúcar - nosso jeito com aveia e banana surgiu como opção fitness. Curiosidade: a primeira receita de bolo no microondas foi publicada em 1972, quando os fornos ainda eram novidade!
Perguntas que sempre me fazem
Pode congelar? Pode, mas fica meio borrachudo - melhor fazer na hora.
Por que minha massa ficou líquida? Banana muito grande ou ovo muito pequeno - ajusta com mais aveia.
Dá pra fazer no forno? Dá, mas perde a graça de ser rápido - leva uns 20min a 180°C.
Posso dobrar a receita? Pode, mas aumenta o tempo no microondas e fica mais difícil cozinhar por igual.
Confissões de quem já errou feio
• Uma vez usei banana verde sem querer - ficou um tijolo com gosto de esperança
• Exagerei na canela e parece que estava comendo perfume
• Esqueci de furar a banana antes de amassar e voou pedaços pela cozinha
• Já coloquei 3 minutos no micro por distração - resultado: carvão gourmet
"Isso aqui com o que fica bom?"
• Textura: crocante por fora e molhadinho por dentro - perfeito com granola
• Temperatura: quentinho com sorvete (o contraste é divino)
• Drink pairing: café preto forte ou leite gelado com canela
• Momento ideal: domingo de pijama ou crise de TPM (os dois funcionam)
Modo "tudo deu errado"
Se o bolo:
• Virou goma: vira recheio de panqueca
• Ficou seco: esmigalha e vira topping de açaí
• Queimou por fora: raspa o queimado e finge que é crosta
• Não desgrudou: vira "pudim de caneca" com uma colher
Já usei todas essas desculpas e a Daiane aceitou numa boa (mentira, ela riu muito)
De café da manhã a jantar romântico
• Festa infantil: faz em canecas coloridas e chama de "bolo mágico"
• Date night: serve com calda de chocolate e morangos
• Escritório: leva os ingredientes secos num potinho e faz no micro da empresa
• Viagem: leva banana e ovo numa vasilha - em qualquer hotel vira jantar
Eco-friendly mode: on
• Usa banana madura que iria pro lixo (fica mais doce!)
• Casca da banana vira adubo pra plantas ou farinha de casca (sim, existe)
• Lava a caneca com água fria antes de por detergente - a massa solta fácil
• Aveia comprada a granel evita embalagem - e sai mais barato
Sabia que...
• A banana é considerada um dos alimentos mais completos por nutricionistas? Tem até triptofano que ajuda no humor.
• O microondas cozinha de fora pra dentro, por isso às vezes o meio fica úmido?
• Essa receita tem apenas 4 ingredientes de propósito - é baseada no princípio culinário KISS (Keep It Simple, Stupid)? Desculpa a franqueza, mas é verdade!
E aí, já fez seu bolo de caneca hoje? Conta nos comentários como ficou o seu - já tentei tantas variações que perdi a conta! E se inventar alguma versão nova, compartilha aí que eu testo também (prometo dar os créditos quando a Daiane elogiar).
Completa a experiência: refeições que combinam perfeitamente com seu bolo de banana de micro-ondas
Depois de preparar essa sobremesa fácil e cheia de sabor, que tal montar um menu completo? Selecionamos opções que vão desde entradas leves até pratos principais que deixam a refeição ainda mais especial. Aqui em casa a gente adora essas combinações!
Para começar com o pé direito
Pão de queijo mineirinho: Nada como uns pãezinhos quentinhos para abrir o apetite. Essa versão fica perfeita com um cafezinho enquanto o bolo assa.
Bolinho de chuva: Clássico que lembra infância e combina demais com o doce da banana. A Dai sempre faz um extra "porque some rápido".
Torradinhas de alho: Crocantes e saborosas, são ótimas para acompanhar sopas ou apenas como um petisco rápido.
Pratos principais que fazem sucesso
Frango ao molho branco: Cremoso e reconfortante, esse prato fica incrível com um purê ou arroz branco. Aqui em casa é pedido recorrente!
Lasanha de berinjela: Para quem quer uma opção vegetariana, essa lasanha é tão gostosa que nem parece light. Combina perfeitamente com o doce do bolo depois.
Strogonoff de cogumelos: Versão vegetariana do clássico, com um sabor incrível que até os carnudos vão adorar. A Dai faz com um toque especial de mostarda.
Acompanhamentos que fazem a diferença
Batata sauté prático: Crocante por fora e macia por dentro, essa batata fica perfeita com praticamente qualquer prato principal.
Sufle de milho verde (veja a receita): Leve e fofinho, esse suflê é um show à parte. Cuidado para não comer tudo antes do prato principal!
Arroz branco soltinho: Clássico que nunca falha, especialmente quando bem temperado com alho e cebola. Aqui em SP a gente ama um arroz bem feito.
Bebidas: A bebida perfeita para combinar com seu prato
Chocolate quente cremoso fit (entenda como fazer aqui): Perfeito para dias mais frios, acompanha divinamente bem o bolo de banana. A gente adora tomar vendo filme no sofá.
Chá de camomila com mel: Relaxante e suave, ótimo para finalizar a refeição sem pesar. Dai sempre diz que é seu "chá da paz".
Suco de laranja natural: Clássico que nunca sai de moda, especialmente se for feito na hora. Vitamina C e frescor garantidos!
E aí, qual combinação você vai testar primeiro? Conta pra gente nos comentários se alguma dessas sugestões virou hit aí na sua casa também! Aqui a gente já sabe que o bolo de banana nunca dura muito tempo...
2º. Com calda
Nessa deliciosa receita de bolo de banana, ele ganha uma calda cremosa e saborosa.
É só misturar 5 colheres sopa de açúcar mascavo e 5 colheres sopa de água e levar ao fundo da forma.
Para ficar diferente, corte uma banana em rodelas pequenas e coloque por cima. A apresentação fica linda.
3º. Com aveia
A aveia é um cereal com alto teor nutricional e uma ótima opção para ter na dieta.
A grande concentração de fibras garante que o processo de digestão seja saudável e auxilia no emagrecimento.
Nessa receita de bolo usamos ela em forma de farinha, a qual prolonga a saciedade e garante consistência leve à massa.
4º. Com recheio de coco
O charme desse bolo de microondas é que ele é feito em três camadas e, entre essas camadas, vem o recheio.
O recheio é feito com coco ralado e com pasta de amendoim.
O combinado garante o doce específico do coco com a crocância da pasta de amendoim. Fica uma delícia!
5º. Integral
A receita integral é bem natural, isso porque os alimentos conservam todos os nutrientes originais, o que garante os minerais, as fibras e as vitaminas.
Para esta receita usamos: farinha de trigo integral, banana, ovo, óleo de coco, xylitol, canela, fermento, chocolate amargo e extrato de baunilha.
6º. Com canela
A canela é uma iguaria essencial para ser incorporada à dieta. Sua versatilidade e as diversas formas que é comercializada facilita, inclusive, esse processo.
A iguaria traz ao bolo de banana um gostinho mais forte e amadeirado, além de garantir energia para o corpo.
7º. Caramelizada
Tem coisa melhor pro café da manhã que banana caramelizada? Para essa receita de bolo a dica é fazer numa caneca alta.
No fundo, coloque colheres de sopa de calda de caramelo, ½ banana caturra madura e canela em pó a gosto. Prático e delicioso.
8º. Com whey
Nessa receita, substituímos os ovos, responsáveis por dar liga à massa de bolo de banana, por whey.
O suplemento fornece aminoácidos essenciais para o corpo e garante, ainda, a consistência e o sucesso da receita.
9º. Cobertura de mel
O mel traz a receita uma cobertura doce e, para melhorar, aquele cheirinho inconfundível, e é o diferencial dessa receita.
O passo a passo da massa: 1 banana, 3 colheres de sopa de óleo de coco, 1 ovo, 2 colheres de sopa de aveia em floco, ⅓ de colher sopa de canela em pó e 1 colher rasa de fermento em pó.
É só levar ao microondas por 4 minutos e cobrir com o mel. É maravilhoso!
10º. Low carb
A dieta low carb tem como objetivo a redução do consumo de carboidrato em até 50%.
Para esta receita de bolo de chocolate com banana usamos banana, manteiga, farinha de castanha de caju, xilitol, cacau e ovos.
É prático de preparar e ideal para amenizar a vontade de doce de forma saudável.
11º. Sem açúcar
A dica desse bolo de banana de micro ondas é escolher a banana mais madura possível, que é garantia que a fruta seja mais doce e torne o açúcar o dispensável.
A receita é feita com bananas, canela, aveia e ovos.
12º. Vegano
O veganismo tem como característica o não consumo de qualquer produto de origem animal.
Para essa receita de bolo de banana de microondas vegano usamos farinha de trigo branco, integral, açúcar cristal, canela, sal, leite de soja, banana, vinagre branco e fermento químico.
13º. Com pasta de amendoim
Nessa receita de bolo de micro ondas de banana o ingrediente chave é a pasta de amendoim. A pasta é feita com o amendoim assado e, em seguida, moído.
Além de deliciosa, garante a massa do bolo, consistência e, ainda, tem benefícios importantes como o auxílio no funcionamento do sistema imunológico.
14º. Com passas
Dos maiores dilemas da nossa culinária: Vai colocar uva passa? Muitos resistem devido a textura da uva, mas os que amam alegam que a textura é tão boa quanto o sabor.
A uva passa é a uva seca desidratada, e agrega ao bolo um sabor doce específico.
15º. Bem macio
Nessa receita de bolo de banana de micro ondas a preparação é: Numa vasilha coloque uma banana bem amassada, um ovo inteiro, uma colher de chá de fermento para bolo, uma colher de chá de canela em pó e uma colher de sopa de farinha de linhaça.
Bata tudo até ficar uma massa homogênea e leve para uma forma untada com óleo de coco. Coloque no microondas por 2 minutos e está pronto. O bolo ficou fofinho e foi super rápido.
16º. Com farinha de rosca
Nessa receita de bolo de banana de micro ondas, ao invés da farinha de trigo usamos farinha de rosca. Como fazer: No liquidificador, bata 5 bananas, 3 ovos inteiros, 2 xícaras chá de açúcar,1 xícara chá de óleo e 1 colher de sopa de fermento químico.
Em seguida, transfira a mistura para um pote e acrescente 2 xícaras de chá de farinha de rosca. Misture bem e leve ao micro ondas por 10 minutos em potência alta.
São muitas as receitas e todas muito fáceis de fazer. Além de práticas, as receitas podem ser feitas com ingredientes que temos em casa, sendo também econômica. O bolinho é uma ótima opção de café da manhã e de lanche da tarde. Bom apetite!
Adicionar comentário