A aveia é, sem nenhuma dúvida, um dos alimentos mais ricos e benéficos para a saúde do nosso organismo. Desse modo, você pode encontrar esse ingrediente de diversas formas, sendo a mais comum em formato de flocos
Pensando na praticidade e versatilidade desse alimento, trazemos hoje uma incrível receita de bolo de aveia pura, para você testar e surpreender a todos.
Ah! Não deixe de conferir no final uma lista recheada de outras diversas opções para você testar e surpreender a todos.
Receita de bolo de aveia pura simples e fácil: Saiba como fazer
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de flocos de aveia
- 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 e ½ xícaras de manteiga
- 1 xícara de leite
Modo de preparo
- O primeiro passo para fazer essa delícia é, colocar em um liquidificador os ovos, o leite, a manteiga e o açúcar. Bata tudo muito bem por cerca de 2 minutos para que os ingredientes fiquem bem incorporados.
- Em seguida, adicione em uma tigela a farinha de trigo, a aveia e a mistura homogênea do liquidificador. Mexa tudo muito bem, até ficarem muito misturados.
- Depois, adicione o fermento em pó e misture tudo novamente.
- Para finalizar, pré aqueça o forno a 180° e, por fim, coloque a massa em uma forma e deixe assar por cerca de 45 minutos.
Quanto custa em calorias esse pecado?
Cada fatia generosa desse bolo de aveia tem aproximadamente 320 kcal (considerando 8 pedaços). Se quiser reduzir, dá pra trocar o açúcar por adoçante culinário e usar manteiga light - aí cai para uns 250 kcal. Mas sério, vale cada caloria!
Quanto tempo dura esse tesouro?
Em temperatura ambiente (bem tampado): 3 dias. Na geladeira: até 5 dias. E olha só o hack: corta em fatias e congela separado em saquinhos - dura 2 meses fácil! Só esquentar 30 segundos no micro antes de comer. A Daiane adora fazer isso pra ter café da manhã rápido.
Se faltar ingrediente, bora improvisar!
- Açúcar: dá pra usar demerara, mascavo ou até mel (reduz 1/4 do líquido)
- Manteiga: margarina ou óleo de coco funcionam, mas o sabor muda um pouco
- Leite: qualquer versão vegetal (amêndoa, aveia) fica ótimo
- Aveia: flocos de quinoa ou farelo de trigo salvam
Os 3 pecados capitais do bolo de aveia
1. Bater o fermento no liquidificador: isso mata o poder dele! Sempre misture por último e manualmente.
2. Assar em forma molhada: a aveia já tem muita umidade. Forma seca e untada é lei.
3. Cortar quente: esse bolo precisa de 15 minutinhos de repouso pra não desmanchar.
Truque secreto que aprendi com uma vó de feira
Antes de assar, jogue uma colher de flocos de aveia por cima da massa. Quando assar, fica crocante por cima e macio por dentro - textura divina! Outra dica: se bater a massa no liquidificador até demais, o glúten desenvolve e o bolo fica borrachudo. 2 minutinhos é o ideal.
Versões para todo mundo comer
- Sem glúten: troca a farinha de trigo por mix sem glúten ou farinha de arroz
- Low carb: usa farinha de amêndoas no lugar da farinha de trigo e eritritol no lugar do açúcar
- Vegano: substitui os ovos por 2 bananas amassadas ou linhaça hidratada
O que servir com esse bolo? Tudo!
Café preto forte pra equilibrar o doce. Iogurte natural se quiser ficar chique. Ou vai radical: esquenta uma fatia na frigideira com manteiga até dourar (sim, é bom demais pra ser verdade). Já experimentou com sorvete de baunilha? Eu e a Daiane brigamos pela última colher...
Quer dar uma turbinada?
• Versão proteica: coloca 2 colheres de whey protein sabor baunilha
• Bolo de caneca: divide a massa em canecas untadas e micro-ondas por 2 minutos
• Gotas de chocolate: joga um punhado na massa antes de assar (perigo: viciante)
Sobrou bolo? Transforma!
Pedaços secos viram farinha de bolo (bate no processador) pra usar em outras receitas. Ou faz pudim de bolo: mistura com ovos e leite, leva ao forno em banho-maria. A Daiane chama isso de "magia da cozinha pobre" - mas fica rico de sabor!
O ponto crítico: quando tirar do forno
O maior desafio é não abrir o forno antes da hora (eu sei, a tentação é grande). Faço assim: espere pelo menos 35 minutos, faz o teste do palito e, se ainda não estiver perfeito, deixa mais 5 minutinhos. Se o topo estiver dourado demais, cobre com papel alumínio. Já queimei um bolo lindo por ansiedade, não cometa meu erro!
Modo chef Michelin
Finaliza com: calda de maple syrup + nozes pecã quebradas por cima. Ou faz um chantilly de canela (1 medida de açúcar de confeiteiro para 2 de creme de leite fresco + 1 colher de canela). Serve em prato de sobremesa com pó de café espresso por cima - parece de restaurante 5 estrelas!
Perguntas que sempre me fazem
"Posso fazer sem liquidificador?" Pode! Bate os ovos com fouet, derrete a manteiga e mistura tudo manual. Fica um pouco mais denso, mas ainda bom.
"Por que meu bolo afundou?" Ou foi fermento velho, ou você abriu o forno antes da hora (juro, é sempre isso).
"Dá pra fazer em frigideira?" Dá sim! Faz tipo panqueca grossa em fogo baixo, tampado.
2 segredos que ninguém conta
1. A aveia absorve líquidos com o tempo. Se a massa ficar muito grossa depois de descansar, acrescenta 1 colher de leite.
2. Esse bolo fica ainda melhor no dia seguinte! Os sabores se integram. Se conseguir esperar, é claro...
De onde veio essa maravilha?
Receita de vó mesmo! A aveia era usada antigamente pra dar sustância aos bolos quando a farinha era cara. Na Escandinávia tem versões parecidas há séculos. Curiosidade: originalmente se usava banha no lugar da manteiga - já experimentei e fica surpreendentemente bom (mas não conta pra nutricionista).
Se tudo der errado...
Bolo cru no meio? Corta as partes assadas, faz camadas com creme e vira bolo de pote. Secou demais? Regar com leite condensado e chama de "sobremesa nostálgica". Desandou totalmente? Bate no liquidificador com leite e gelo e vira shake de bolo (não julgo, já salvei um desastre assim).
Modo "conta de luz alta"
• Usa margarina no lugar da manteiga
• Substitui metade da farinha por mais aveia (é mais barata)
• Faz em forma menor pra render mais (corte fatias finas)
• Assa em forno elétrico pequeno ou até na Airfryer (gasta menos energia)
Harmonização inusitada
• Queijo minas meia-cura: o salgado contrasta divinamente
• Geleia de pimenta: doce + apimentado = explosão
• Café com cardamomo: especiaria que realça a aveia
• Cachaça envelhecida (sim, sério!) - combinação portuguesa clássica
E aí, vai fazer quando? Me conta nos comentários se descobriu algum truque novo ou se teve alguma aventura com essa receita. Prometo ler tudo - até aquelas histórias de bolo que virou tijolo (já passei por isso também, relaxa)!
2º. Com Banana
autor: Receitas que amo
Esta receita é perfeita para quem é alérgico a glúten ou quer uma receita mais leve, pois não vai farinha de trigo.
São necessários poucos ingredientes, entre eles a banana, aveia em flocos finos, ovos, manteiga e açúcar.
Caso queira mais sabor, coloque 1/2 de colher (chá) de canela em pó (pode usar essência de baunilha se preferir) e algumas fatias de banana em cima da massa antes de assar.
3º. Com Maçã
autor: digite ponto.com
O bolo de aveia simples já é muito nutritivo, mas com a maçã fica ainda melhor. A fruta traz sabor e suculência.
Este preparo é rápido e descomplicado de reproduzir. Você bate e depois mistura numa vasilha
A dica é cortar as maçãs em cubos pequenos para incorporar à massa. Além disso, leva amido de milho para deixar o bolo fofinho.
4º. Fit com Canela
Perfeito para o lanche de quem tem uma dieta saudável e faz exercícios físicos, porque dá saciedade e é funcional.
A substituição do açúcar comum pelo demerara ou mascavo traz mais vitaminas, e a canela auxilia na redução de gordura.
Vale a pena testar essa delícia de receita em casa.
5º. Com Banana e Maçã sem Açúcar
Cansado de comer bolos secos e sem graça? Essa receita vai te surpreender!
Os pedaços de banana e maçã são utilizados para incrementar, dar sabor e suculência ao bolo.
E o melhor de tudo: o preparo não leva açúcar. Mais saudável e ótimo para quem tem diabetes.
6º. De Liquidificador
A aveia em flocos é utilizada na preparação para realçar o sabor do cereal e dar textura.
Com ingredientes que você tem em casa é possível criar essa sobremesa macia e fofinha.
Ainda tem a vantagem de poder fazer tudo sem esforço, utilizando apenas o liquidificador e o forno.
7º. Com Banana Fit
Esta receita de bolo de aveia com banana fit vai salvar o café da tarde ou lanchinho de quem faz dieta ou está em processo de reeducação alimentar.
Além de gostosa e saudável, é extremamente fácil de fazer, já que leva só quatro ingredientes.
Após 40 minutos de forno você tem um bolo douradinho.
8º. Com Chocolate
Quando sentir vontade de comer uma sobremesa, mas nada muito doce ou pesado, teste essa opção.
O bolo de aveia com chocolate em pó 35% cacau é a opção gostosa e mais saudável.
Para encerrar, finalize com calda de chocolate e água.
9º. Com Cenoura
É provado que o bolo de cenoura é uma das paixões nacionais. Esta receita traz uma opção mais leve, sem farinha de trigo e com farinha de aveia.
Os ingredientes molhados são batidos juntos e depois é incorporada a farinha, mexendo devagar para não pesar.
Outro ponto é adicionar a semente de chia que dá muita saciedade.
10º. Com Frutas Cristalizadas
Um prato totalmente diferente do que você já comeu, para inovar e se deliciar!
Geralmente, as frutas cristalizadas são consumidas apenas em festas de fim de ano, como nos panetones natalinos.
Mas, com este passo a passo elas vão passar a fazer parte do seu cotidiano.
11º. No Micro-ondas
Você precisa fazer um bolo, mas está com o tempo curto e não quer usar o forno? Então preste atenção neste preparado no micro-ondas.
Além da praticidade de um prato pronto em apenas 7 minutinhos, é possível personalizá-lo como quiser, com frutas e canela.
A umidade e textura vão te impressionar!
12º. Com Banana, Maçã e Uvas Passas
Essa receita de bolo de aveia é completa: alimenta, nutre e dá energia. Tudo isso graças aos ingredientes saudáveis.
Aqui o diferencial são as passas que dão um toque especial.
O tipo de aveia utilizado fica à sua escolha. Podem ser maiores ou até mesmo o farelo.
13º. Com Ameixa
A ameixa é uma fruta saborosa e suculenta que tem muitos benefícios para a saúde, é antioxidante e melhora o funcionamento do intestino.
O preparo é simples: coloque 3 ovos, uma xícara (chá) de aveia, 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, 2 colheres de cacau, 2 colheres de óleo de coco, 150g de ameixa, 1 xícara (chá) de leite e por último uma colher de fermento químico em pó no liquidificador e bata até ter uma massa homogênea.
Despeje a massa numa forma untada para assar e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos ou até que fure e o garfo saia limpo, e está pronto.
O bolo fica uma delícia. Essa receita vai te ajudar a incorporar essa fruta no seu dia a dia.
14º. Com Laranja
Uma opção para quem gosta de frutas mais cítricas e ama bolo.
A laranja é uma ótima fonte de vitamina C, além de ser fácil de encontrar e barata.
O tradicional bolo de laranja vai se transformar em algo ainda melhor e saboroso com esse tutorial.
15º. Com Coco
Sem glúten, sem lactose e com muito sabor!
Esse passo a passo é simples de reproduzir usando apenas o liquidificador.
O coco ralado dá textura para o bolo e o leite de coco acentua mais o sabor da fruta.
16º. De Frigideira
Para inovar o seu café, uma alternativa prática é utilizar a frigideira.
Se você tem poucos ingredientes e pouco tempo para preparar uma receita, essa é perfeita.
O resultado é parecido com uma panqueca, porém mais alta e fofinha.
17º. Vegano
Quem não consome alimentos de origem animal sempre enfrenta dificuldades para adaptar as receitas.
Esse bolo de aveia é 100% vegetal e ainda assim muito saboroso.
Se desejar pode adicionar banana e canela, ou outras frutas, mas é opcional.
18º. Na Caneca
Ideal para você que mora sozinho, não tem tempo de cozinhar ou até mesmo quer uma porção individual para provar.
Esse bolo de aveia é feito em pouco tempo, utilizando uma caneca.
Por cima vai uma calda de cacau saborosa.
19º. Com Maçã e Nozes
A maçã bem madura é uma fruta doce, o que sacia a vontade de comer sobremesas sem muito açúcar.
O resultado é um bolo baixo, mas bem molhadinho e macio.
As nozes crocantes dão o contraste necessário.
São muitas as possibilidades de criar receita de bolo de aveia, esse cereal tão versátil e saudável. Use sua criatividade para os ingredientes que irão compor o bolo e brinque com as coberturas. Escolha sua receita favorita e mãos à massa!
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