Bater os ovos:
- Coloque os ovos em uma tigela grande. Bata com o fouet ou batedor elétrico por exatamente um minuto, só isso. Não mais. O objetivo é só abrir os ovos, não fazer uma espuma.
Você já fez um bolo que saiu parecido com um tijolo? Eu fiz. Três vezes. A primeira foi por medo de errar. A segunda, por achar que mais açúcar = mais fofinho. A terceira… foi quando descobri que o segredo não está na quantidade, mas no jeito de bater.
Não adianta só misturar. É preciso paciência. Os ovos precisam de um minuto só de batida antes de tocar no açúcar. O óleo tem que entrar devagar, como se estivesse se despedindo. E a farinha? Nunca de uma vez. Sempre aos poucos, como se estivesse acariciando a massa. Isso faz a diferença entre um bolo e um bloco de concreto.
Essa receita é a que eu uso quando quero sentir que ainda consigo fazer algo bem. Nada de ingredientes exóticos. Nada de forno de alta tecnologia. Só ovos, açúcar, farinha, um pouquinho de óleo e o cheiro de baunilha que a gente não compra, só sente quando está no ponto certo.
Minha esposa me olha quando tiro o bolo do forno. Ela não diz nada. Só pega um pedaço. Se sorri, é porque deu certo. Se não sorri… eu volto a tentar. E o Titan? Ele fica na porta da cozinha, como se soubesse que, se o bolo der certo, ele ganha um pedaço sem açúcar. Acho que ele entende mais do que parece.
Se você já desistiu de fazer bolo, tente dessa vez. O passo a passo tá logo abaixo. E se der certo… me conta. Se der errado… também me conta. Eu já passei por isso. E não estou sozinho.
Tabela de conteúdo:
Receita de Bolo caseiro de ovos simples e fofinho: Saiba como fazer
Rendimento
10 porções
Preparação
50 min
Dificuldade
Fácil
Referência de Medida: Xícara de 240ml
Ingredientes
0 de 14 marcados
Tudo que você tem na despensa. Nada de fora do comum. O segredo não está no que tem, mas no jeito de mexer. Já vi gente usar margarina e pensar que dava no mesmo. Não dá.
Progresso salvo automaticamente
Informação Nutricional
Porção: 100g (1 fatia média)
| Nutriente | Por Porção | % VD* |
|---|---|---|
| Calorias | 285 kcal | 14% |
| Carboidratos Totais | 42.5g | 14% |
| Açúcares | 28.3g | 57% |
| Fibra Dietética | 0.8g | 3% |
| Proteínas | 4.2g | 8% |
| Gorduras Totais | 11.2g | 14% |
| Saturadas | 2.1g | 10% |
| Trans | 0g | 0% |
| Colesterol | 55mg | 18% |
| Sódio | 85mg | 4% |
| Cálcio | 45mg | 4% |
| Ferro | 1.2mg | 7% |
*% Valores Diários baseados em uma dieta de 2.000 kcal (FDA)
Etiquetas Dietéticas
Alertas & Alérgenos
Fonte: Calculado manualmente via Tabela TACO Unicamp; valores aproximados – não substitui consulta profissional.
Modo de preparo
Incorporar o açúcar:
- Adicione o açúcar aos ovos batidos. Continue batendo, agora por mais um minuto, até que a mistura fique mais clara e um pouco espessa. Não precisa virar creme, só perder a aparência de líquido.
Adicionar óleo e temperos:
- Despeje o óleo em fio fino, enquanto bate. Não jogue tudo de uma vez. Depois, acrescente a essência de baunilha e a pitada de sal. Bata por mais 30 segundos, só pra misturar.
Juntar os secos e o leite:
- Despeje o leite devagar, batendo sempre. Quando estiver bem misturado, comece a adicionar a farinha e o fermento alternadamente, em três partes. Cada vez que colocar, misture com a espátula, só até sumir. Não bata. Não mexa com força. É assim que evita o tijolo.
Assar e finalizar:
- Unte uma forma de buraco no meio com manteiga e uma leve camada de farinha. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. Faça o teste do palito, se sair limpo, está pronto.
- Deixe esfriar na forma por 15 minutos antes de desenformar. Se fizer isso quente, o bolo pode rachar. Não vale a pena.
- Sirva com um pouco de açúcar de confeiteiro por cima, se quiser. Mas o sabor real está por baixo.
Eu já fiz esse bolo com óleo de soja, com açúcar refinado, com fermento que quase expirou. E mesmo assim, saiu bom. Porque o segredo não é o ingrediente, é o ritmo. Batida lenta, farinha aos poucos, leite em fio. Isso aqui não é receita de bolo. É meditação na cozinha.
Daiane não fala nada quando tiro o bolo do forno. Só pega um pedaço. Se ela se senta na cadeira e não fala nada por dois minutos… é porque deu certo. Se ela põe o prato no balcão e vai pra sala… eu já sei que vou ter que fazer de novo. E o Titan? Ele fica na porta. Não late. Não late. Só olha. Como se soubesse que, se eu errar, ele não ganha nada. E se eu acertar… ele ganha um pedaço sem açúcar. Acho que ele entende mais do que a gente imagina.
Se você já desistiu de fazer bolo, tente dessa vez. Não pela perfeição. Mas pelo jeito. Se der certo, me conta. Se der errado… também me conta. Eu já fiz bolo que parecia pedra. E ainda assim, continuei. Porque o melhor bolo não é o que sai perfeito. É o que a gente faz de novo, mesmo depois de errar.
Quanto custa em calorias esse pecado?
Uma fatia média de 100g desse bolo caseiro tem aproximadamente 285 kcal (valores detalhados na tabela nutricional completa abaixo da lista de ingredientes). Mas quem tá contando, né? Só lembra que se quiser reduzir, dá pra trocar o açúcar por adoçante culinário e o leite integral pelo desnatado - aí cai pra uns 180 kcal por fatia.
Até quando posso deixar esse bolo na mesa?
Em temperatura ambiente: 2 dias no máximo (se não sumir antes). Na geladeira: até 5 dias, mas perde um pouco da fofura. Dica bônus: congela super bem por até 2 meses - só embrulhar direitinho em filme plástico.
Se faltar ingrediente, bora improvisar!
• Sem farinha de trigo? Use a mesma medida de farinha de arroz + 1 colher de sopa de amido de milho (pra dar liga)
• Óleo pode virar manteiga derretida (fica mais gostoso, mas mais calórico)
• Leite comum vira leite vegetal sem problemas
• Ovos: pra cada ovo, 1 colher de sopa de chia ou linhaça hidratada em 3 colheres de água (deixa 10 minutinhos antes de usar)
Truque secreto que minha avó me ensinou
Antes de colocar a massa na forma, joga uma colher de farinha e bate levemente pra tirar o excesso. Isso cria uma camada crocante mágica na base do bolo. Sério, faz isso! Outra: se bater a massa com colher de pau em vez de fouet, o glúten se desenvolve menos e o bolo fica ainda mais fofinho.
Os 3 pecados capitais do bolo caseiro
1. Bater demais depois da farinha: vira borracha. Misture só até incorporar.
2. Abrir o forno antes da hora: o bolo murcha igual balão furado. Resista!
3. Esquecer a pitada de sal: parece bobagem, mas realça todos os sabores.
Versões pra todo mundo comer
• Low carb: troca farinha por 100g de farinha de amêndoas + 50g de coco ralado fino
• Sem glúten: mistura pronta de farinha sem glúten no lugar da farinha comum
• Proteico: acrescenta 2 colheres de whey protein baunilha e reduz o açúcar pela metade
O que colocar do lado pra ficar perfeito?
• Café fresquinho (óbvio!)
• Sorvete de creme derretendo por cima
• Calda de frutas vermelhas (2 minutinhos no microondas com um pouco de água)
• Canela em pó polvilhada com açúcar mascavo
A parte que mais dá medo (e como vencer)
Todo mundo treme na hora de desenformar, né? Espera uns 15 minutinhos depois de tirar do forno, passa uma faca sem serra pelas bordas e vira sobre um prato com um pano limpo em cima - assim se quebrar, ninguém vê. Já salvei vários bolos assim!
Quer surpreender? Faz assim...
• Bolo névoa: separa as claras, bate em neve e dobra na massa no final
• Versão citrus: troca o leite por suco de laranja e acrescenta raspas da casca
• Bolo marmorizado: divide a massa, numa parte mistura cacau em pó e faz camadas
Confissões de quem já errou feio
Uma vez (só uma vez!) eu coloquei fermento a mais achando que o bolo ia crescer igual um balão. Cresceu... e depois murchou feito sopa. A Daiane até hoje me zoa quando ve fermento na minha mão. Moral da história: segue a medida direitinho, gente!
Como não desperdiçar nada
• Sobrou bolo? Corta em cubos, tosta no forno e vira crouton doce pra sorvete
• Cascas de ovo que sobraram? Tritura e joga nas plantas como adubo (ricas em cálcio!)
• Leite prestes a vencer? Congela em formas de gelo pra usar depois em receitas
Modo chef Michelin (sem gastar fortunas)
Pincela a superfície do bolo ainda quente com uma mistura de 1 colher de mel + 1 de água morna. Depois de frio, decora com flores comestíveis (até amor-perfeito do jardim serve, se não tiver usado agrotóxico). Fica lindo e chique pra visita!
Perguntas que todo mundo faz
"Posso fazer sem batedeira?" Pode sim! Só vai demorar uns minutinhos a mais batendo com fouet ou garfo.
"Por que meu bolo rachou no meio?" Isso é bom sinal! Significa que o fermento funcionou direitinho.
"Dá pra fazer em microondas?" Dá, mas fica mais parecido com pudim. Melhor no forno mesmo.
Sabia que...
Essa receita é uma adaptação do "pound cake" inglês, que originalmente levava 1 libra de cada ingrediente (por isso o nome). A versão brasileira ficou mais leve por causa do nosso clima quente - ninguém aguenta bolo pesado no calor de 35°C, né?
2 coisas que ninguém te conta sobre esse bolo
1. A massa crua é ótima pra fazer panquecas - só diluir com um pouco mais de leite
2. Se assar em forminha de muffin, congela e depois esquenta 30s no microondas, vira lanche rápido perfeito pra semana
E aí, vai fazer quando?
Conta pra gente nos comentários como ficou seu bolo! Manda foto, fala dos ajustes que fez, das trapalhadas (todo mundo tem). Quero saber se você é do time que gosta com canela por cima ou se joga chocolate derretido sem dó!
Completa a experiência: montando o menu perfeito para acompanhar seu bolo caseiro
Depois de preparar aquele bolo caseiro que enche a casa de cheiro aconchegante, nada melhor do que planejar uma refeição completa que harmonize com essa delícia. Aqui vão nossas sugestões testadas e aprovadas - a Dai já deu o aval em todas!
Para começar com o pé direito
Bolinha de queijo (receita aqui): Crocantes por fora e derretidas por dentro, são viciantes! Melhor fazer em quantidade porque somem rápido.
Pão de alho caseiro: Assado na hora, com aquela manteiga derretendo... perfeito para abrir o apetite sem roubar a cena da sobremesa.
Mini quiches de legumes: Leves e versáteis, combinam com qualquer ocasião - desde um almoço de domingo até aquela visita inesperada.
Pratos principais que fazem jus ao bolo
Coxa de frango assada (link): Suculenta e com aquele dourado perfeito. A gente sempre faz extra porque sobra zero.
Escondidinho de camarão (confira a receita): Para quando queremos dar um upgrade. O contraste com o bolo simples é sensacional.
Frango ensopado (aprenda aqui): Confort food daquelas que pedem uma comida caseira sem frescuras. Combina demais com o clima do bolo.
Risoto de abobrinha: Opção vegetariana que fica incrível. A cremosidade contrasta bem com a textura do bolo.
Acompanhamentos que completam
Escondidinho de mandioca muito fácil: A Dai adora quando faço essa versão cremosa. Dica: deixe formar uma casquinha!
Caldo de mandioca (aqui): Para os dias mais frios, aquece a alma antes da sobremesa.
Salada verde com manga: O doce da manga corta a gordura e prepara o paladar para o bolo. Nosso truque secreto!
Bebidas: Acompanhamentos de bebidas que fazem toda a diferença
Chocolate quente cremoso (veja a receita): Clássico que nunca falha, especialmente se o bolo for de chocolate também.
Limãoada gelada: O ácido corta a doçura na medida certa. Coloco hortelã quando quero impressionar.
Chá de frutas vermelhas: Servido gelado, fica lindo na mesa e combina com bolos simples.
E aí, qual combo vai testar primeiro? Aqui em casa já temos nosso favorito (dica: envolve frango assado e chocolate quente), mas adoraríamos saber suas combinações preferidas nos comentários!
Se você já tentou fazer bolo e saiu com algo que parecia um tijolo de chocolate, então você não está sozinho. Eu já fiz três. Mas depois que entendi que o segredo não é a receita, é o jeito de tocar a massa, tudo mudou. Aqui vão algumas versões que me fizeram parar no meio da colher e pensar: “isso aqui é mais que açúcar e farinha”.
Nota de Transparência
As receitas e vídeos abaixo não foram criados por mim (Rafael Gonçalves). Eu avaliei, testei em casa e adaptei cada uma delas ao longo de anos. Apenas indico o que realmente funcionou. Crédito total aos criadores originais, links mantidos por respeito.
2º. De chocolate
autor: Canal Marcos Lima
Eu nunca achei que chocolate pudesse ser tão sério. Até que uma vez, em vez de usar chocolate em pó, usei meio tablete de 70% derretido no óleo quente. Não foi só mais escuro. Foi mais profundo. Como se o bolo tivesse uma alma. A cobertura que o vídeo mostra? Eu troco por uma camada fina de creme de leite com chocolate ralado, só para dar brilho, não para engordurar. E aí, quando você corta e o centro ainda está quase líquido… é como se o bolo estivesse sussurrando: “eu ainda estou vivo”. Se você acha que bolo de chocolate é só para criança, essa vai te lembrar que ele também pode ser para quem ainda sabe esperar.
3º. De cenoura
autor: Isamara Amâncio
Cenoura no bolo? Eu sempre achei que era para esconder o que faltava. Mas não. É para dar umidade que o açúcar não consegue. O segredo? Rale a cenoura bem fina, não grossa. E não esprema. Deixe ela soltar a água sozinha na massa. Aí, quando assa, ela vira um tecido de doçura. E a cobertura de chocolate? Não use a pronta. Derreta um pouco de chocolate com um fio de óleo. Só isso. A textura fica diferente. Mais elegante. Menos bolo de festa. Mais bolo de domingo. Se você já fez cenoura e achou que era só “mais saudável”, essa vai te mostrar que pode ser mais saboroso.
4º. De laranja
Esta versão é a que sempre preparo quando o dia está pesado. A laranja não é só suco. É o cheiro da casca, raspada na hora, antes de qualquer coisa. E a calda? Não é só açúcar e suco. É suco quente, com um pouco de canela em pau que eu deixo ferver e tiro antes de despejar. A massa fica úmida, mas não molhada. E o sabor? Não é cítrico. É limpo. Como se a laranja tivesse sido puxada do jardim da manhã. A Daiane, que detesta coisas “muito ácidas”, comeu dois pedaços sem dizer nada. Depois só falou: “faz de novo”. E eu fiz. Três vezes na semana.
5º. De limão
Limão no bolo? Eu sempre achei que era para dar frescor. Mas essa versão me ensinou que é para dar coragem. A calda não é só para molhar. É para acordar. E o segredo? Não despeje tudo de uma vez. Pingue, espere, pingue de novo. A massa absorve como se estivesse respirando. E as raspas? Elas não são só para enfeitar. São o que dá o cheiro que você sente antes de provar. Se você já fez bolo de limão e achou que era só “agradável”, essa vai te mostrar que pode ser quase sagrado.
6º. De milho
Milho no bolo? Parece coisa de festa junina. Mas não. É coisa de casa. O segredo? Use milho verde em grão, não em fubá. E não cozinhe antes. Coloque cru. Quando assa, ele vira pequenas pérolas de doçura. A massa fica mais densa, mas não pesada. E o cheiro? É como se a cozinha tivesse virado um campo de verão. Na primeira vez que coloquei a mão na massa para fazer, o Titan ficou olhando da porta como se soubesse que aquilo era algo que não podia tocar… mas que merecia ser lembrado. Se você acha que bolo de milho é só para o São João, essa vai te fazer repensar tudo.
7º. De liquidificador
Eu odeio liquidificador. Acho que ele rouba a alma da massa. Mas essa receita me fez mudar de ideia. Porque não é só bater. É bater devagar. Os ovos primeiro, só eles. Depois o açúcar, aos poucos. O óleo, em fio. E a farinha? Só depois que tudo estiver homogêneo. Não é rápido. É inteligente. E o bolo? Ele não é só fofinho. É confiável. É o que eu faço quando não tenho tempo, mas ainda quero que algo na minha casa tenha sido feito com cuidado. Se você acha que bolo de liquidificador é “fácil demais”, essa vai te mostrar que pode ser o mais honesto de todos.
8º. De fubá
Fubá é o bolo que ninguém quer fazer. Porque parece simples. Mas é o mais difícil. Porque o fubá não absorve como a farinha. Ele se quebra. E se você bater demais, vira areia. O segredo? Misture o fubá com a farinha de trigo antes de adicionar qualquer líquido. E use leite morno. Não frio. Aí, quando assa, ele vira um tecido. Crocante por fora, macio por dentro. E a erva-doce? Não é para sabor. É para memória. É o cheiro da minha avó. Não a minha. A da minha mãe. E eu não sei se ela usava mesmo. Mas quando eu coloco, sinto que ela está ali. Se você acha que fubá é só para o nordeste, essa vai te mostrar que é para qualquer coração que ainda sabe lembrar.
9º. De sorvete
Sorvete no bolo? Eu pensei que era brincadeira. Mas não. É contraste. A massa é quente. O sorvete é gelado. E o chocolate derretido por cima? É o que une. Não é um bolo. É um momento. Eu fiz uma vez no verão, só por curiosidade. E aí, quando abri o freezer e vi o bolo… estava como se tivesse sido feito por alguém que sabia que o calor da casa não precisa ser só do forno. A Daiane não disse nada. Só pegou uma colher. E comeu. Depois só falou: “isso é bom demais pra ser só um experimento”. E eu fiz de novo. No inverno. Também ficou bom. Porque não é sobre temperatura. É sobre coragem.
10º. De caneca
Caneca? Eu sempre achei que era para criança. Mas essa versão me fez entender: às vezes, o que a gente mais quer não é um bolo inteiro. É só um pedaço. Um pedaço quente, no meio da tarde, quando o mundo está pesado. O segredo? Não use micro-ondas em potência alta. Use 50%. E espere 1 minuto. Espere mais 30 segundos. Deixe que ele cresça devagar. A calda de limão? Não é para doce. É para acordar. E se você fizer isso sozinho, sem ninguém ver… é como se o bolo tivesse sido feito só pra você. E talvez tenha sido.
11º. De pote
Pote? Eu pensei que era para vender. Mas não. É para guardar. Guardar o que sobrou. Guardar o que você não quer dividir. O segredo? Não use a massa do bolo comum. Use a da caneca, mais densa, mais forte. E o caramelo? Não é só para doce. É para criar uma camada que protege. Quando você abre o pote e vê o bolo lá dentro, como se estivesse em uma caixa de tesouro… é como se ele tivesse sido feito para ser lembrado. Não para ser comido. Mas para ser sentido. Se você acha que bolo de pote é só para lucrar, essa vai te mostrar que pode ser para curar.
12º. De coco
Coco ralado na forma? Eu sempre achei que era só para ficar bonito. Mas não. É para criar um fundo. Um chão. Quando você desenforma, o coco queimado fica como uma crosta. E o leite de coco na massa? Não é só para sabor. É para umidade. E o cheiro? É como se a cozinha tivesse sido banhada por um vento de praia. Na primeira vez que arrisquei fazer, o Titan ficou na porta, mas não entrou. Ele só olhou. E eu entendi: às vezes, a gente não precisa tocar no que é bom. Só precisa sentir que ele existe. Se você acha que coco é só para festa, essa vai te lembrar que ele também pode ser para silêncio.
13º. De banana
Banana no bolo? Eu sempre usei as maduras. Mas essa versão me ensinou: use as que estão começando a apodrecer. As que estão quase pretas. As que você ia jogar fora. Elas não são amassadas. São transformadas. A massa fica mais doce, mais escura, mais profunda. E a banana por cima? Ela não é decoração. É memória. É o que a gente deixa na mesa quando não tem tempo de fazer tudo direito. E quando você come e sente aquela doçura que não vem do açúcar… é como se a banana tivesse sido um abraço. Se você acha que banana é só para café da manhã, essa vai te mostrar que pode ser para o fim do dia.
14º. De leite ninho
Leite ninho? Eu pensei que era só para criança. Mas essa versão me fez lembrar da minha infância, não por nostalgia, mas por sensação. O segredo? Não use o leite ninho só na massa. Use também na calda. Misture com um pouco de leite quente e deixe esfriar. Aí, quando despeja, ele vira um néctar. E o bolo? Ele não é só doce. É reconfortante. Como se alguém tivesse dito: “tudo vai ficar bem”. Se você acha que leite ninho é só para festa de aniversário, essa vai te lembrar que ele também pode ser para o dia que você não conseguiu dormir.
15º. De churros
Churros no bolo? Parece loucura. Mas não. É contraste. A massa é macia. O doce de leite é denso. E o bico de confeiteiro? Não é para enfeitar. É para criar camadas. Como se cada pedaço fosse uma história. Eu fiz uma vez para um dia que eu não tinha coragem de falar nada. E quando a Daiane comeu, ela não disse nada. Só pegou outro pedaço. E eu entendi: às vezes, o que a gente mais precisa não é de palavras. É de algo que a gente sabe que foi feito com carinho. Mesmo que ninguém tenha dito. Se você acha que churros é só para feira, essa vai te mostrar que pode ser para o silêncio.
16º. De abacaxi
Abacaxi? Eu sempre usei enlatado. Até que uma vez, usei fresco, cortado em rodelas finas, e deixei no forno por 10 minutos antes de colocar a massa. Aí, quando assou, o abacaxi caramelizou sozinho. Não foi só doce. Foi acídulo. Foi brilho. Foi cor. E o caramelo por baixo? Não é para doce. É para lembrar. É o que sobra quando a gente tenta fazer algo bonito. E o bolo? Ele não é só sabor. É memória. É o que a gente sente quando a gente não sabe explicar por que está feliz. Se você acha que abacaxi é só para festa junina, essa vai te mostrar que pode ser para o dia que você não esperava nada, mas recebeu tudo.
17º. De maracujá
Maracujá? Eu sempre achei que era só para refrescar. Mas essa versão me ensinou que pode ser para curar. A calda não é só açúcar e suco. É suco com uma pitada de sal. Só uma. E a massa? Ela é leve. Mas não frágil. Quando você corta e vê o interior ainda úmido, com aquele brilho… é como se o bolo tivesse sido feito para alguém que precisava de um abraço. A Daiane comeu em silêncio. Depois só disse: “isso é bom pra alma”. E eu não perguntei por quê. Porque eu já sabia.
18º. De aipim
Aipim no bolo? Eu nunca pensei nisso. Até que uma vez, em casa, não tinha farinha. Só aipim. Então usei. Ralei. Secuei. Misturei. E o bolo? Ficou denso. Mas não pesado. E o sabor? Era como se a terra tivesse entrado na cozinha. Não era doce. Era terroso. E bom. Muito bom. A Daiane não disse nada. Só pegou um pedaço. E depois, me olhou. E sorriu. Eu não entendi. Mas depois, ela falou: “isso é como a comida da sua infância, né?”. E eu não tinha contado isso a ela. Mas ela sabia. Se você acha que aipim é só para o norte, essa vai te mostrar que pode ser para qualquer coração que ainda sabe lembrar.
19º. De iogurte
Iogurte? Eu sempre usei para fazer o bolo mais leve. Mas essa versão me ensinou que pode ser para fazer o bolo mais honesto. O iogurte não é só para maciez. É para equilíbrio. Ele corta o açúcar. Ele traz acidez. E a massa? Ela não é fofa. Ela é viva. Quando você corta, ela não desmancha. Ela respira. Quando preparei pela primeira vez, o Titan ficou na porta. Mas não entrou. E eu entendi: às vezes, a gente não precisa tocar no que é bom. Só precisa saber que ele existe. Se você acha que iogurte é só para dieta, essa vai te lembrar que ele também pode ser para a alma.
20º. De baunilha
Baunilha? Eu sempre usei extrato. Até que uma vez, comprei a vagem. Raspei. Coloquei na massa. E o cheiro? Não era só doce. Era como se a cozinha tivesse sido banhada por um jardim de verão. O bolo não era só fofinho. Era… tranquilo. Como se ele soubesse que não precisava de mais nada. A Daiane disse: “isso é o que eu quero quando não quero nada”. E eu entendi. Às vezes, o mais simples é o que mais cura. Se você acha que baunilha é só para bolo de aniversário, essa vai te lembrar que pode ser para o dia que você só queria ficar em silêncio.
21º. De morango
Morango? Eu sempre usei congelado. Até que uma vez, comprei fresco. Cortado. Colocado na massa. E quando assou… os morangos não derreteram. Eles se transformaram. Viraram pequenos corações. E o bolo? Ele não era só doce. Era vermelho. Era vivo. E quando a Daiane comeu, ela não disse nada. Só pegou outro pedaço. E eu entendi: às vezes, o que a gente mais precisa não é de palavras. É de algo que a gente sabe que foi feito com amor. Mesmo que ninguém tenha dito. Se você acha que morango é só para festa, essa vai te mostrar que pode ser para o dia que você não conseguiu dormir, mas ainda queria acreditar que algo bom viria.
E aí, qual dessas você elegeu para estrear? Se alguma despertar seu chef interior, me conta aqui nos comentários, eu quero saber se ela te fez parar no meio da colher, como fez comigo. Porque cozinhar não é sobre acertar. É sobre se lembrar de que, mesmo com tudo corrido, a gente ainda pode sentar, abrir o forno, e encontrar algo que vale a pena.
Comentários
Mas esse de iogurte vou fazer, deve ficar muito bom.