Para quem busca uma receita deliciosa, simples de preparar e que todo mundo ama, a Receita de Bolo Caçarola é a ideal. Com pouco tempo é possível preparar, não tem segredos no preparo e ainda é a opção perfeita para servir para a visita.
Aprenda agora a minha receita favorita, um bolinho simples, mas cheio de sabor. Veja em seguida, diversas outras opções para você.
Receita de Bolo Caçarola Simples: Saiba Como Fazer
- 2 ½ Xícara de Farinha de Trigo.
- 1 Colher de Sopa de Fermento em Pó
- 4 Ovos.
- 2 Xícaras de Açúcar.
- ½ Xícara de Óleo.
- 1 Xícara de Leite Morno.
- 50g de Coco Ralado.
- 50g de Queijo Parmesão Ralado.
Modo de preparo
- Coloque na batedeira os ovos e com a batedeira ligada, acrescente o açúcar aos poucos;
- Deixe bater até formar um creme homogêneo e adicione o óleo;
- Continue batendo por mais um minuto mais ou menos;
- Desligue a batedeira e vá adicionando a farinha peneirada;
- Coloque também o leite e mexa delicadamente;
- Em seguida, adicione também o queijo ralado e por fim, o fermento, mexendo sempre suavemente;
- Transfira para uma forma untada com manteiga e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180º por cerca de 35 minutos;
- Retire do forno, espere esfriar e desenforme;
- Está pronto seu bolo!
Quanto custa em calorias?
Cada fatia desse bolo caçarola tem aproximadamente 280-320 kcal (considerando 10 pedaços). Se quiser reduzir, dá pra trocar o açúcar por adoçante culinário e o leite integral por desnatado - mas confesso que a textura fica um pouco diferente. A Daiane uma vez fez assim e reclamou que parecia "bolo de academia", então cuidado!
Quanto tempo dura esse bolo?
Em temperatura ambiente: 2 dias bem embrulhado. Na geladeira: até 5 dias (mas fica mais seco, então eu congelo). Congelado: 2 meses fácil! Dica: corta em fatias antes de congelar, aí só descongela o que for comer. Já salvei muitas visitas de última hora com essa técnica!
Trocas inteligentes pra quando faltar ingrediente
• Sem parmesão? Usa queijo meia cura ralado ou até requeijão cremoso (mas reduz o leite).
• Alérgico a coco? Tira e coloca 1 colher de sopa a mais de farinha.
• Vegano? Substitui os ovos por 4 colheres de sopa de chia hidratada e usa leite vegetal. Fica diferente, mas ainda bom!
Hack que ninguém te conta
O segredo tá no leite MORNO mesmo! Aquece ele um pouquinho antes de misturar - isso ajuda a ativar o fermento e o bolo fica mais fofinho. Mas cuidado pra não ferver, senão vira mingau. Outra: bate os ovos em banho-maria antes de colocar na batedeira. Parece trabalho à toa, mas faz o bolo crescer igual prédio!
Os 3 pecados capitais do bolo caçarola
1. Bater demais depois da farinha: vira borracha. Quando acrescentar os secos, mexe só até incorporar.
2. Forma errada: tem que ser de furo no meio e SEMPRE untar com manteiga + farinha (óleo não adianta).
3. Abrir o forno antes da hora: espera pelo menos 25 minutos! Eu já perdi um bolo lindo por ansiedade...
Versões pra todo mundo
• Sem glúten: troca a farinha por mix sem glúten + 1/2 colher de goma xantana.
• Low carb: usa farinha de amêndoas + eritritol no lugar do açúcar (cuidado com o ponto, fica mais úmido).
• Proteico: adiciona 2 colheres de whey protein sabor baunilha junto com a farinha. Fica top pra pós-treino!
O ponto crítico da receita
Misturar o fermento é arte! Tem que ser o ÚLTIMO ingrediente, mexer de baixo pra cima com espátula e NÃO bater. Já aconteceu com você de o bolo ficar com uns buracos estranhos? Provavelmente foi o fermento mal misturado. A Daiane vive me zoando porque nas primeiras vezes eu batia na batedeira e o bolo saía parecendo esponja de lavar louça...
Quer surpreender? Faz assim
• Versão doce-salgado: coloca 50g de bacon bem crocante picado junto com o queijo.
• Bolo pé na cozinha: adiciona 1 banana amassada + canela (reduz o leite pra 1/2 xícara).
• Caçarola gourmet: substitui o coco por nozes pecã e finaliza com mel quente por cima. Hmmm!
O que serve junto?
Café coado forte é clássico, mas experimenta com:
• Chá preto com limão (corta a doçura).
• Sorvete de creme (vira sobremesa chique).
• Geleia de pimenta (combina demais com o queijo!).
Pessoalmente, eu amo comer ainda morno com manteiga derretendo em cima. Crime? Talvez. Delícia? Com certeza!
Modo "tá tudo errado, e agora?"
• Bolo cru por dentro? Corta em pedaços e leva de novo no forno baixo por 10min (vira torrada doce).
• Desandou? Transforma em pudim: esfarela, mistura com ovos e leite condensado, leva ao forno em banho-maria.
• Ficou seco? Regue com calda de açúcar (1/2 xícara água + 1/2 xícara açúcar fervidos por 5min).
De onde veio essa receita?
O bolo caçarola é uma adaptação brasileira dos bolos portugueses com queijo. A versão original levava queijo da serra e era feito em panelas de ferro (daí o nome "caçarola"). Curioso que o coco foi uma adição tropical nossa - os portugueses nunca imaginariam essa combinação! Na minha família, sempre teve na mesa de domingo. Até hoje quando como, lembro da casa da minha avó...
2 fatos que vão te surpreender
1. O parmesão não é obrigatório! No interior de Minas, usam queijo canastra e fica incrível.
2. Esse bolo fica MELHOR no dia seguinte (o queijo libera umami gradualmente). Se conseguir resistir, claro!
Combinações de sabores secretas
Experimenta passar uma fina camada de goiabada cremosa em cima do bolo frio. O doce + salgado + coco cria um negócio viciante! Outra jogada: polvilhar pimenta do reino na hora de servir. Parece estranho, mas trust me - o contraste fica show.
Confissões de cozinha
Uma vez eu esqueci o fermento. Resultado? Um tijolo doce que até o cachorro da vizinha recusou. Outra vez, confundi sal com açúcar (não pergunte como). Moral da história: separa TUDO antes de começar! Ah, e nunca, jamais, subestime o poder de uma xícara medidora - "olhômetro" é inimigo do bolo perfeito.
Por que essa receita funciona?
A mágica tá na química: o queijo ralado dá umidade sem deixar encharcado, enquanto o coco segura o ponto. O leite morno ativa o fermento no timing perfeito. E o óleo (sim, óleo!) garante maciez mesmo depois de frio. Ciência gostosa essa, né?
E aí, bora fazer?
Se tentar essa receita, conta nos comentários como ficou! Inventou alguma variação? Descobriu um truque novo? Compartilha aí - até eu que faço há anos aprendo coisa nova toda vez. E se tiver dúvida, manda ver! Tô aqui pra ajudar.
Combinando com o Bolo Caçarola: Um Banquete para Lembrar
Depois de preparar esse bolo caçarola que vai deixar todo mundo com água na boca, que tal montar um menu completo? Selecionamos aqui alguns pratos que combinam perfeitamente, criando uma refeição equilibrada e cheia de sabor. Dai já avisa: "esse cardápio é garantia de prato limpo!"
Para Começar com Tudo
Pão de queijo caseiro: Clássico mineiro que nunca falha, perfeito para abrir o apetite sem pesar.
Bolinho de chuva salgado: Versão salgadinha do tradicional, ótimo para quem quer algo crocante antes do prato principal.
Patê de frango com cream cheese: Cremoso e leve, vai bem com torradas ou pão integral. Aqui em casa é sempre o primeiro a acabar!
Mini quiches de espinafre: Dica bônus para quem quer um toque sofisticado na entrada. Fica lindo na mesa e é uma delícia.
Prato Principal: O Coração da Refeição
Frango assado com alecrim: Carnudo e suculento, combina demais com o doce do bolo. Aquele cheirinho de almoço de domingo!
Lasanha de berinjela: Opção vegetariana incrível, com camadas de sabor que deixam todo mundo feliz.
Strogonoff de carne: Clássico que agrada a todos, especialmente se servir com arroz branco soltinho.
Acompanhamentos que Fazem a Diferença
Arroz branco soltinho: Não pode faltar, né? O básico que todo mundo ama.
Purê de batata com noz-moscada: Cremoso e com um toque especial, perfeito para acompanhar carnes.
Salada verde com manga: O contraste do doce da manga com o verde das folhas é revigorante.
Legumes grelhados: Dica rápida para quem quer algo leve e colorido no prato. Pimentão, abobrinha e berinjela ficam ótimos!
Bebidas: Sugestões de bebidas para aperfeiçoar seu cardápio
Suco de maracujá natural: Azedinho perfeito para equilibrar o doce da sobremesa.
Água aromatizada com limão e hortelã: Refrescante e leve, ótima para quem não quer nada muito doce.
Chá gelado de pêssego: Doce natural que complementa bem o menu sem competir com o bolo.
E aí, curtiram as sugestões? Aqui em casa testamos todas essas combinações em diferentes ocasiões - desde almoços de família até jantares improvisados com amigos. O bolo caçarola sempre rouba a cena no final, é claro! Conta pra gente nos comentários se vocês testaram alguma dessas combinações ou se têm suas próprias versões preferidas.
2º. Italiana
autor: Cozinhando com a Ly.
Aprenda como fazer bolo caçarola italiana de dar água na boca!
Essa receita, além de prática, é também super macia e gostosa, com um sabor de infância que todos amam.
Faça hoje mesmo e se surpreenda com o resultado!
3º. Mineira
autor: Magda Jane.
Receita mineira é sempre sucesso, não é mesmo?
Seja qual for o preparo, ela se expande por todo o país encantando a quem tem o prazer de experimentar.
Essa receita de bolo caçarola é mais uma daquelas que ficam na mente e no coração de quem prova.
4º. De liquidificador
Simplicidade, praticidade e sabor. Essas são as características desse bolo.
Se você ainda não experimentou, recomendo que faça o mais rápido possível.
Delicioso e fica pronto rapidinho, o melhor de tudo é que você pode não precisa ficar perdendo tempo batendo.
5º. Com leite condensado
Esse bolo fica com uma textura incrível!
Além disso, ele tem um sabor da roça e para quem ama receitas caipiras, vai amar essa também.
A verdade é que o mais difícil dessa receita será comer apenas um pedaço.
6º. Com queijo
Essa é uma receita de caçarola de queijo, que fica uma delícia!
O queijo dar um toque especial de sabor e deixa a textura do bolo mais macia.
Quem prepara assim uma vez, quer sempre fazer dessa forma.
7º. De padaria
Sabe aquelas receitas de bolo que a gente compra na padaria e pensa que não dar para fazer da mesma maneira em casa?
E se eu te disser que é possível e você vai aprender agora mesmo?
Assista esse passo a passo e não deixe de provar essa delícia!
8º. Cremoso
Mais uma opção deliciosa e ideal para quem ama variar o cardápio de receitas.
Esse bolo fica mais cremoso e é também fácil de preparar.
Bateu a vontade de comer um bolinho, então aproveite para preparar este, não leva muito tempo e você pode fazer com os ingredientes que você tem em casa.
9º. Tradicional
A maioria das receitas tem variações no modo de preparar, mas muitas pessoas não abrem mão das receitas tradicionais, não é mesmo?
Se você é uma dessa pessoas, vai amar esse tutorial. O bolo caçarola original direto para sua mesa do café.
10º. Coco e queijo
Imagine a combinação de coco e queijo em um bolo que sozinho já é saboroso?
É receita para o sucesso, concorda?
Essa é uma opção que até mesmo quem nunca preparou um bolo pode fazer que vai dar super certo.
11º. Americana
Uma opção americana desse bolo fica bom? Claro que sim, essa receita é uma delícia e, com certeza, uma das melhores receitas que você terá o prazer de experimentar.
Anote aí de uma vez o que você precisa: 2 xícaras de farinha de trigo, 1/2 xícara de queijo parmesão ralado, 1 colher de fermento químico, 4 ovos, 2 xícaras de açúcar, 1/2 xícara de óleo e 1/2 xícara de leite.
12º. Com calda
Eu amo bolo com calda e você?
Essa calda dar uma leve lembrança ao pudim e o deixa o bolo caçarola ainda mais gostoso que já é naturalmente.
Você pode servir como sobremesa após o almoço ou jantar, no café da manhã ou no lanche da tarde.
13º. Feito à mão
Para quem busca por praticidade ou não tem em casa um aparelho para ajudar como a batedeira ou o liquidificador, não precisa se preocupar, você pode também bater o bolo à mão.
O resultado fica incrível e bem macio, fofinho, uma delícia!
14º. Com caramelo
Essa calda de caramelo fica mais grossinha e incorpora no bolo deixando-o ainda mais saboroso.
Depois de bater os ingredientes no liquidificador, leve ao fogo 1 xícara de água e 2 xicaras de açúcar até que forme uma calda.
Espere a calda esfriar e despeje a massa para levar ao forno e assar até o palito saia limpo.
15º. Com óleo
O óleo é utilizado em muitas receitas de bolo.
Às vezes, ele substitui a margarina, outras vezes, apenas complementa.
Nesta receita, o óleo é adicionado para complementar e deixar a massa mais macia, fofinha e com um sabor bem original desse bolo de caçarola que quem prova uma vez, não resiste.
Não espere mais para preparar uma dessas delícias. Você vai se encantar!
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