Rafael Gonçalves
O cozinheiro apaixonado que transforma cada prato em memória.
Rafael não é um chef de restaurante estrelado, mas tem o dom de transformar cada prato em uma verdadeira obra de arte, cheia de sabores e histórias. Apaixonado por gastronomia desde sempre, já mergulhou em cursos de churrasco, confeitaria e até cozinha italiana, francesa e brasileira, só para garantir que nenhum tempero fique sem seu toque especial. Em casa, é o rei do fogão: seja no almoço de domingo com a família ou nas festas onde todo mundo já sabe que quem manda na cozinha é ele. Há 10 anos casado com a Daiane, descobriu que cozinhar juntos é tão gostoso quanto comer, e transformou a mesa num lugar sagrado, onde cada refeição vira motivo pra celebrar.
Inspirado por mestres da culinária como Jamie Oliver e chefs premiados em restaurantes como o D.O.M. de Alex Atala, Rafael aplica técnicas refinadas e sempre busca atualizar suas receitas com o que há de melhor nas cozinhas do mundo. Se tem alguém que conhece os sabores do Brasil e do mundo, é ele. Já desbravou os melhores restaurantes, do Figueira Rubaiyat em São Paulo ao Terraço Itália, sem falar nas experiências internacionais que inspiram suas receitas. Mas, no fim do dia, seu maior orgulho é ver o sorriso da família ao provar um prato feito com carinho. Quer ver dicas, descobertas e muito sabor no dia a dia?
Está no lugar certo, aqui no sabor na mesa, trago todas as receitas que testei, gostei e reuni durante toda a minha vida.
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Escondidinho de Carne Moída com Batata ou Mandioca
Hoje é dia de aprender a fazer um dos pratos mais incríveis e tradicionais de nossa culinária: a Receita de Escondidinho de Carne Moída com Batata ou Mandioca Simples.
Escondidinho de Carne Seca Com Batata e Requeijão
É importante sempre ter a disposição uma receita prática e versátil para servir naqueles encontros marcados repentinamente, nos quais não dá para produzir pratos extremamente elaborados, mas é necessário fazer uma refeição saborosa.
Nuggets de Frango Caseiro e Saudável
Os nuggets são ótimos para servir e saborear em diversas ocasiões. E eles podem se tornar ainda melhores se não precisarem de aditivos químicos prejudiciais à saúde.
Cheddar Mcmelt Caseiro do Mcdonald’s Perfeito
Imagine que incrível conseguir fazer, no conforto de casa, quantos cheddar mecmelt quisesse! Seria perfeito, não é? Agora isso não é mais só um sonho. Aqui você vai aprender etapa por etapa como preparar essa maravilha. E o melhor é que perceberá que o processo é muito simples.
A Melhor Pizza de Calabresa com Cebola que já viu
Quem não adora comer pizza? Seja no lanche da tarde ou no jantar, ela é uma das escolhas principais dos brasileiros. Mas, para os amantes da cozinha, melhor do que saborear um bom prato é acompanhar e participar de todo o processo. E não há nada melhor do que saber que aquele sabor delicioso foi preparado do começo ao fim pelas suas mãos.
A Melhor Batata Rústica na Airfryer do Mundo
Batatas são deliciosas de todas as maneiras, mas as rústicas possuem um sabor especial, levam poucos ingredientes e podem ser servidas como acompanhamento de diversos pratos do cotidiano ou até mesmo naqueles dias mais especiais, extremamente versátil.
Receita de Patê de Azeitona Preta com Ricota para dar aquela sofisticada nos lanches
Às vezes no meio da tarde ou da noite, bate uma fome e tudo que mais queremos é uma comida rápida de preparar. Na falta de uma opção mais elaborada e na correria do cotidiano, a única saída é apelar para o pãozinho com café ou mesmo com suco, chá, enfim, é sempre o mesmo.
Macarrão à Bolonhesa Italiano Perfeito
O macarrão é um prato saboroso e muito simples de preparar, apesar disso há quem erre alguns detalhes e obtenha uma massa grudenta ou amolecida em excesso. Se esse é o seu caso, não precisa mais se preocupar, é algo que dá para corrigir sem dificuldade.
Pizza De Sardinha com Massa de Liquidificador
Pizza é o primeiro pensamento que vem à mente quando bate aquela fome à noite. É difícil resistir a uma massa fofinha e suave com um recheio de gosto marcante e delicioso.
Bolo de Fubá com Goiabada e Cobertura
O recheio de goiabada é sem dúvida uma das melhores opções. E poder utilizá-lo no bolo de fubá é ter a certeza da combinação perfeita. No entanto, às vezes alguns detalhes não saem como planejado.
