Ingredientes:

7 colheres (sopa) de pó de CAFÉ PILÃO (140 g)

1 e meia xícara (chá) de água quente

1 xícara (chá) de açúcar

4 bananas maduras tipo nanica

3 ovos

Meia xícara (chá) de leite em pó

1 xícara (chá) de água

Meia xícara (chá) de castanha-do-Pará

Preparo:

Prepare o CAFÉ PILÃO com a água indicada.  Coloque numa panela grande com o açúcar e leve ao fogo para ferver e formar uma calda grossa.  Deixe esfriar.

Num liquidificador bata a banana,  os ovos,  o leite,  a água,  a castanha e a metade da calda para formar um creme grosso

Espalhe o restante da calda numa fôrma refratária para pudim,  com 18 cm de diâmetro.  Despeje o creme batido e cubra com filme plástico esticado.  Faça nele alguns furos no plástico esticado,  com a ponta de uma faca,  para a saída do vapor a ser formado.

Leve ao microondas por 10 minutos,  potência média,  para cozinhar o pudim.  Aguarde mais 10 minutos de tempo de espera,  deixe esfriar completamente e desenforme para servir.

DICA

Se ao desenformar o pudim ficar muita calda presa no fundo da fôrma,  coloque 3 colheres (sopa) de água e leve ao microondas por 2 minutos,  potência alta,  para dissolvê-la.  Depois,  despeje-a sobre o pudim.

RENDIMENTO: 7  a  8  porções

TEMPO DE PREPARO: 15  minutos

Receita do Café Pilão