Ingredientes: -400 g de filé de pintado -2 dentes de alho -1 limão -Sal a gosto -1 xícara (chá) de leite de côco -Sal a gosto -2 dentes de alho amassados -1 tomate picadinho -1 cebola picadinha -½ pimentão picadinho -Cebolinha picadinha -Vinagre -2 colheres (sopa) de colorau
Preparo: Tempere os filés com alho, limão e sal a gosto. Em seguida, coloque-os de molho no leite de côco durante 10 minutos. Em uma vasilha, misture o tomate, a cebola, o pimentão, a cebolinha, o colarau e tempere com o vinagre e sal a gosto. Reserve. Retire o peixe do leite de côco e coloque-o na mistura (vinagrete) por 15 minutos. Retire o peixe, coloque-o em espetos e leve-o para assar até dourar dos dois lados. Sirva-o com arroz branco, farofa de banana, pirão de peixe. Receita: Helena dos Santos Gomes / Cáceres-MT | 
