 Se você colocar duas rodelas de cebola nas batatas fritas, pouco antes de tirar do fogo, elas ficarão com um sabor especial. |
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| Para as batatas não escurecerem depois de descascadas, coloque-as numa vasilha com água fria. |
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| Corte as batatas em rodelas bem finas e deixe de molho em água durante quinze a vinte minutos. Enxugue e frite com óleo quente, sem sal. Elas ficarão crocantes. |
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| Coloque as batatas já cortadas no congelador por meia hora antes de fritar. elas ficarão secas e macias. |
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| Você pode obter um excelente adubo para as suas plantas batendo no liquidificador uma porção de cascas de batatas. |
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| Para o bacalhau ficar maior e mais gostoso, tire todo o sal e depois coloque-o de molho em leite. |
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| O frango à milanesa ficará mais saboroso se você acrescentar um pouco de queijo parmesão ralado à farinha de rosca, antes de fritar. |
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| Antes de temperar o frango, escalde com água fervente e suco de limão. O frango ficará menos gorduroso. |
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| Para que o frango ou galinha caipira cozinhem mais rápido, basta adicionar meio copo de cerveja clara ao cozimento. |
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| Adicione, ao refogar a galinha de granja, duas colheres de sopa de açúcar. Assim, ela ficará dourada e bem firme quando cozida. |
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| O frango ficará mais macio se você colocar no tempero ou no cozimento uma pitada de fermento em pó ou de bicarbonato de sódio. |
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| A carne de peru ficará crocante e com sabor mais apurado se você pincelar com mel depois de assar. |
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| Quando você for empanar o frango com farinha, deixe-o na geladeira por uma hora. Assim, a farinha adere melhor ao frango na hora da fritura. |
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| O cheiro e o gosto de queimado sairão facilmente se você enfiar no arroz uma cebola cortada ao meio |
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| Cozinhe o arroz sempre com a panela tampada. Assim ele não perde nem o sabor sem a consistência. |
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| As folhas de alface são ótimas para retirar o excesso de gordura dos alimentos. |
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| Para o abacate cortado não escurecer, passe uma camada fina de manteiga na superfície da outra parte para ela não escurecer. |
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| Berinjelas cozinham e assam muito depressa e por isso não as deixes por muito tempo no fogo ou no forno. |
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| Lembre-se de que o sal não gosta de umidade e por isso tenha um saleiro bem fechadinho |
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